Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Бананы жареные в карамели




Если вы любите бананы, то вас не оставит равнодушными десерты, которые я вам хочу предложить сегодня. Это рецепты "Бананы свежие в карамели" и "Бананы жареные в карамели".

Бананы жареные в карамели

Ингредиенты для двух рецептов: (в расчете на 4 банана)

Ингредиенты

  • 4 банана (по два для каждого рецепта)
  • 3 ст. л. апельсинового сока или воды
  • 5 ст. л. сахара
  • 30 г сливочного масла для карамели
  • + 15-20 г сливочного масла для обжарки во 2-м рецепте
  • 1 ч. л. кунжута
  • 0,5 ч. л. корицы или какао (по вашему вкусу)

Еще раз подчеркну, что карамели из указанного количества ингредиентов достаточно для десерта из 4-х бананов.

Сначала готовим бананы свежие в карамели.

Обжариваем на сухой сковороде кунжут до золотистого цвета, остужаем его.

Обжариваем кунжут

Чистим 2 банана и каждый режем на 3 части.

Чистим и режем бананы

В небольшой антипригарной кастрюльке, или небольшой, но глубокой сковородке, растапливаем 30 г сливочного масла, добавляем сахар и апельсиновый сок или воду. Держим на среднем огне, постоянно помешивая. Сначала сироп выглядит так:

Варим карамель

Минут через 5-7 он начинает густеть и приобретать характерный для карамели коричневый оттенок. Убираем огонь до минимума, опускаем в карамель бананы и держим их там не больше 2-х минут, переворачивая, чтобы карамель покрыла бананы со всех сторон.

Опускаем бананы в карамель




Выкладываем бананы на тарелку, посыпаем кунжутом и слегка корицей или какао, и немного поливаем сверху карамелью. Без корицы тоже очень вкусно, это я говорю на случай, если вкус корицы вам не по душе.

Бананы в карамели

Если готовить десерт по этому рецепту, то бананы подойдут достаточно спелые, а вот для следующего рецепта лучше брать слегка недозрелые бананы, чтобы в процессе приготовления они не теряли форму.

Итак, теперь будем готовить бананы жареные в карамели.

Режем оставшиеся два банана наискосок колечками, толщиной примерно 7 мм.

Режем банан колечками

Растапливаем на сковородке сливочное масло и быстро обжариваем колечки с двух сторон, буквально по минутке с каждой стороны. Выкладываем их на тарелку и посыпаем кунжутом и чем хотите еще.

Выкладываем бананы на тарелку

Поливаем карамелью и сразу подаем к столу. 

Бананы жареные в карамели

Скажу честно, нам больше нравится второй рецепт - бананы жареные в карамели, и объясню почему. В первом случае ярко ощущается вкус свежего банана, т. е. банан отдельно, карамель отдельно. Во втором же рецепте получается как бы нежное банановое пюре, смешанное с карамелью, настоящий изысканный десерт. Впрочем, как говорится, на вкус и цвет... Решайте сами, что для вас вкуснее.

Рецепт еще одного замечательного десерта из фруктов и сметаны можно посмотреть здесь. Посмотрите также, как приготовить клубнично-яблочный крамбл, десерт простой, красивый и очень вкусный.

На сегодня все. Всем удачи и отличного настроения. Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Обезьяна и собака

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

13 комментариев

Рубрика: Десерты

13 отзывов на Бананы жареные в карамели

  1. Сергей

    Баннаны очень люблю. И десерт такой не приходилось пробовать, будем готовить бананы жаренные в карамели по вашему рецепту. твит

  2. Natabul

    Чтобы понять,какие вкуснее,надо попробовать оба рецепта,спасибо.

  3. STatiana

    Люблю бананы и рецепт очень понравился. Только возможно будет приторно сладко добавить бы изюм, кислинку .

  4. Madam Internet

    какая вкуснота… Пальчики и ноготки оближешь

  5. Анна

    Бананы в карамели — наверное очень вкусно, мы бананы очень любим, спасибо за рецепт.

  6. Маргарита Сизонова

    Обязательно попробую такое лакомство из бананов, тем более они у нас такие любимые.  Делать бананы в карамели еще не приходилось, так что этот рецепт будет для меня новинкой. 

  7. Диляра

    Выглядит очень вкусно))) как-то пробовала такой десерт и сильно понравилсчя он мне)

  8. Наталья

    Я тоже люблю бананы, но в карамели они для меня будут ну уж сильно сладкими.

  9. Александр

    В семье все любят бананы. Тоже их обжариваем колечками на сковородке, но карамелью не поливаем, из-за большой сладости.

  10. Лена

    Не привычный для нас рецепт из бананов! Не сомневаюсь, что вкусно — очень люблю карамель. Однако фигура не одобрит этот десерт)))

  11. Виолета

    Наверное, мне все-таки больше нравится именно первый вариант, когда бананы свежие в карамели с кунжутом!  очень удобный десерт и готовиться не трудно и бананы обычно любят все! Будет менее калорийно и более полезно чем кусок торта 🙂

  12. Зоя

    Фрукты в карамели приходилось пробовать, но сама не готовила. Мне понравилось, детям тоже. Спасибо за рецепт.

  13. Татьяна Паломи

    Какой шикарный десерт. Смотришь на картинку и хочется попробовать. Обязательно приготовлю для своей детворы по двум рецептам. Пусть выберут, что им больше по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *