Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Блинчики с яблоками и корицей




Тонкие блинчики любимы практически в каждой семье, и в нашей в том числе. Они очень вкусные и сами по себе, и с различными начинками. Блинчики с яблоками и корицей всем придутся по вкусу, это отличный десерт, который совсем несложно приготовить.

Блинчики с яблоками и корицей

Как приготовить вкусные тонкие блинчики, я подробно рассказала в этом рецепте. Правда, для сегодняшнего рецепта я напекла блинчиков в два раза меньше, ниже я указала, какое количество ингредиентов использовала. Сковорода у меня небольшая, 16 см в диаметре, получилось 17 блинчиков. Я готовила для 2-х человек, но если вы готовите для 3-4-х человек, делайте порцию блинчиков побольше, как в первоначальном рецепте по ссылке выше. Соответственно, и начинки потребуется больше. Блинчики с начинкой из яблок и корицы такие вкусные, что вы наверняка пожалеете, что сделали мало 🙂 .

Ингредиенты: 

тесто для блинчиков

  • 1 стакан молока
  • 1 стакан теплой воды
  • 2 крупных яйца или 3 небольших
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соды
  • 6 ст. л. с горкой муки
  • 2 ст.л. растительного масла

начинка

  • 650-700 г кисло-сладких яблок
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара+10 г ванильного сахара
  • 1/3-1/2 ч. л. корицы 
  • сок половины небольшого лимона

При желании в начинку можно добавить горсть распаренного изюма.

Приготовление:

Итак, блинчики печем по подробному пошаговому рецепту, перейдя по ссылке выше.

Печем тонкие блинчики

Теперь приготовим яблочную начинку. Яблоки чистим от шкурки и режем мелкими кубиками. Поливаем лимонным соком и перемешиваем.

Чистим и мелко режем яблоки

Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем нарезанные яблоки, сверху посыпаем их сахаром простым и ванильным. Если ванильного сахара нет, добавляем ванилин на кончике чайной ложки.

Выкладываем яблоки в сковороду




Перемешиваем и держим на достаточно большом огне. Сначала сахар растает, яблоки пустят сок. Постоянно помешиваем, чтобы яблоки равномерно пропитались сиропом и не пригорели.

Тушим яблоки, постоянно помешивая

Когда вся жидкость выпарится, добавляем корицу, перемешиваем, выключаем плиту и отставляем сковороду в сторону.

Добавляем корицу

 На блинчик выкладываем столовую ложку яблочной начинки.

Выкладываем начинку на блинчик

Сворачиваем блинчик в трубочку.

Сворачиваем блинчик в трубочку

Так же поступаем с остальными блинчиками.

Готовые блинчики с яблоками и корицей

Блинчики с яблоками и корицей вкусные и в теплом, и в холодном виде. Перед подачей их можно немного подогреть в микроволновке. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или слегка полить растопленным шоколадом, медом и т.д. Да и сами по себе, без всякой добавки, блинчики нереально вкусные!

Тонкие блинчики можно приготовить также с мясом и рисом или сделать начинку из жареной капусты с яйцом и укропом, как в рецепте Пирог с капустой.

На этом все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂 

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

22 комментария

Рубрика: Блинчики, оладьи

22 отзывов на Блинчики с яблоками и корицей

  1. Галина

    Леночка, ты мне детство напомнила. Я такие блинчики постоянно пекла на сладкое. Яблоки свои были, всегда много, вот и стряпала.

  2. Мария

    Лена, блинчики с яблоками и корицей ни разу в жизни не делала, и сразу же захотела. Сегодня я не в форме, а завтра, пожалуй, порадую своих мужчин такой чудесной штукой — яблоки и корицу только на днях закупила в серьезных количествах. Как чувствовала 🙂 ! Лена, кошка в клипе ржачная, надо же, какая собственница! Мы с мужем очень смеялись, когда она хозяйке прическу есть начала 🙂

    • Мария

      Лена, блинчики твои делала, и еще раз делала, увеличив дозу начинки — это нечто, Лена, большое тебе спасибо! Удивительно вкусно!

      • Елена

        На здоровье, Маша, так приятно, что ты оценила. Этот рецепт не я придумала, но, когда попробовала блинчики с яблоками впервые, тоже удивилась — до чего же вкусно ).

  3. Лена

    Обожаю такую начинку из яблок, блинчики с ней просто объедение! Да и готовить их не сложно, обычно такие продукты всегда есть в доме. Завтра же приготовилю их на завтрак!

  4. Виолета

    Блинчики это любовь навсегда! А яблоки с корицей просто идеальное дополнение к ним, я бы такие блинчики не только в качестве десерта, но и как вполне самостоятельное блюдо на завтрак, да и на ужин тоже попросила бы 🙂

  5. Натали

    Блинчики одно из любимых наших блюд. Довольно часто готовлю блинчики с яблоками, надо попробовать добавить корицы. Спасибо за рецепт

  6. Алексей

    Блины обожаю, но с корицей как-то не приходилось. Даже представить себе не могу вкус блина с корицей. Так что надо заняться стряпнёй. Спасибо за идею.

  7. Елена

    Алексей, Вы невнимательно прочитали. Корица по желанию добавляется не в сами блины, а в яблочную начинку. А яблоки, как известно, с корицей отлично сочетаются 🙂

  8. Ирина Широкова

    Я как раз сегодня пекла блины.  На приготовление начинки времени уже не было. Ела со сгущенкой. А вот про яблоки я не подумала. Корицу я не очень люблю, а вот ванильки можно добавить и тоже получится вкусно.)

  9. Лидия (tytvkysno.ru)

    Очень вкусное сочетание блинчики с яблоками. Я как-то делала блинчатый пирог с яблочной начинкой. 

  10. Сергей

    Я такие блинчики в основном ем с творогом. Очень люблю их с такой начинкой. С яблоками пока не пробовал. Но думаю, что плохо не будет.))

  11. Вера

    Очень аппетитные! Давно не пекла блинчиков с начинкой. Надо приготовить, мы ведь всей семьёй любим такие, а скоро масленница)) 

  12. Ольга

    Блинчики с яблоками и корицей очень понравились моим мужчинам!!!

    Спасибо за рецепт

  13. Алла

    Просто сплошной соблазн…. как представлю этот аромат. Уже хочу.

  14. Влада

    Тоже делала по такому рецепту, но без корицы. Попробовала вчера сделать с корицей — действительно неплохо получается. Аромат корицы придает вкусу некий оттенок пикантности, и дает свою изюминку =)

  15. Жанна

    Блинчики — это воспоминания детства. Когда ты еще спишь, а из кухни уже запах доносится. Это бабушка блины на завтрак печет. Обалдеть, как давно это было 🙂

  16. Александр Ярошенко

    Актуальная нынче тема "блинчики". Масленица "ОДНАКО". Хороший рецепт и блины я и вся моя семья любит. Больше хороших рецептов, Лена!!!

  17. Флюза

    А сколько времени можно хранить такую начинку в холодильнике? Просто я сделала побольше.

    • Елена

      Флюза, я думаю, что за пару дней с начинкой ничего не случится. 🙂

  18. Флюза

     Все по Вашим рецептам получается идеально. Обычно  приходилось корректировать ингридиенты, а по Вашим ничего не надо менять. Я готовлю на заказ и ищу новые простые и вкусные рецепты. Ваши очень понравились и мне и заказчикам. Спасибо большое. И дай Вам здоровья. Буду следить за новыми рецептами.

     

    • Елена

      Спасибо, мне очень приятно. Стараюсь публиковать только проверенные рецепты, которыми пользуюсь сама. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *