Рубрика: Стамбул и турецкая кухня

Менемен — турецкий омлет с овощами

Менемен (menemen) - традиционное турецкое блюдо, очень вкусное, которое и в семьях, и в кафе обычно подают на завтрак, обязательно со свежим хлебом.  По сути это омлет с овощами, но овощей в нем гораздо больше, чем яиц. Готовится очень просто и … Читать полностью

30 комментариев

Рубрики: Блюда из яиц, Блюда турецкой кухни

Турецкий лимонад

Лето... Жара... Самое время приготовить вкусный, освежающий и совершенно необычный по вкусу турецкий лимонад. Рецепт от моей дочери из Стамбула, а попробовала она его в гостях у своих турецких друзей. Рецепт, как всегда, очень простой, а количество ингредиентов можно менять по … Читать полностью

24 комментария

Рубрики: Блюда турецкой кухни

Острые турецкие лепешки гёзлеме

Лепешки гёзлеме - традиционное блюдо турецкой кухни. Лепешки готовятся из тонко раскатанного теста с разнообразными начинками и выпекаются на сухой выпуклой сковороде. Если вам доводилось бывать на отдыхе в Турции, вы наверняка пробовали такие лепешки, их выпекают почти в каждом … Читать полностью

29 комментариев

Рубрики: Блюда турецкой кухни, Приготовление теста, пицца и пироги

Суп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре из красной чечевицы 01аСуп-пюре из красной чечевицы - традиционное блюдо турецкой кухни, по-турецки звучит "мерджмек чорбасы". Замечательно вкусный суп, очень простой в приготовлении. 

21 комментарий

Рубрики: Блюда турецкой кухни, Супы

Сырный крем-суп с брокколи

Крем-суп с сыром и брокколи 01Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться - все это можно сказать про сырный крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить.

31 комментарий

Рубрики: Блюда турецкой кухни, Супы

Фестиваль тюльпанов в Стамбуле

Фестиваль тюльпанов в Стамбуле 01Автор: Елена Павлова Дорогие читатели, как и обещала, представляю вам статью о великолепном красочном фестивале тюльпанов в Стамбуле, который ежегодно проводится в апреле, начиная с 2005 года. В эти дни Стамбул особенно красив. Тюльпаны высаживаются не только в парках, но … Читать полностью

19 комментариев

Рубрики: Рассказы о Стамбуле

Турецкая кухня. Впечатления от поездки в Стамбул

Автор: Елена Павлова Друзья, хочу поделиться с вами кулинарными впечатлениями о турецкой кухне, которые просто переполняют меня после апрельской поездки в Стамбул. Спасибо моей дочери, которая всегда открывает для меня что-нибудь новое и вкусное в турецкой кухне, и показывает замечательные места, … Читать полностью

25 комментариев

Рубрики: Рассказы о Стамбуле