Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Фаршированные шампиньоны в духовке




Была недавно в гостях, где к столу была предложена удивительно вкусная закуска - запеченные в духовке фаршированные шампиньоны под сырной шапочкой. Закуска понравилась всем без исключения, ну а я, конечно же, не упустила такой шанс и узнала рецепт ее приготовления. Предлагаю этот рецепт вам, приготовьте и порадуйте своих близких!

Фаршированные шляпки шампиньонов

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 100 г любого твердого сыра
  • 1 маленькая луковка
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • щепотка молотого черного перца
  • щепотка молотого красного перца сладкого
  • 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

Шампиньоны моем и отделяем ножки от шляпок.

Отделяем ножки шампиньонов от шляпок

Готовим маринад для шляпок. Для этого смешиваем майонез, соевый соус, красный и черный молотый перец. полученной смесью щедро обмазываем шляпки снаружи и внутри и оставляем мариноваться полчаса-час. Солить не надо, т.к. в соевом соусе достаточно соли.

Шляпки в маринаде

Ножки шампиньонов мелко режем.

Ножки шампиньонов мелко режем

Луковичку тоже режем как можно мельче.

Луковичку режем как можно мельче

Разогреваем сковородку, наливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем нарезанные ножки шампиньонов и жарим на небольшом огне, пока слегка не зарумянятся.

Жарим ножки шампиньонов

Добавляем мелко нарезанный лук и продолжаем жарить до прозрачности лука, периодически помешивая. Можно чуть-чуть присолить и посыпать перчиком.




Добавляем лук

Полученной начинкой фаршируем каждую шляпку и выкладываем в смазанную растительным маслом форму.

Полученной начинкой заполняем каждую шляпку

Сыр натираем на мелкой терке.

Сыр трем на мелкой терке

Теперь смешиваем сыр с остатками маринада.

Смешиваем сыр с остатками маринада

Полученную массу укладываем поверх каждой шляпки.

Сырную массу укладываем поверх каждой шляпки

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее форму на 15-20 минут, не больше, пока верх шляпок слегка зарумянится. Затем форму вынимаем из духовки и выкладываем фаршированные шампиньоны на блюдо. Можно выложить на салатные листья и разбросать вокруг помидорки черри, будет очень красиво.

В качестве начинки для фаршированных шампиньонов можно использовать картофельное пюре, смешанное с грибами и луком, но этот вариант хорошо подходит для больших шляпок.

Готовые запеченные шляпки

Предлагаю посмотреть рецепт еще одной оригинальной закуски - луковые кольца в пивном кляреА еще больше рецептов вкусных и интересных закусок для праздников и будней смотрите здесь.

На сегодня с вами прощаюсь. Удачного дня и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Начало учебного года

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

12 комментариев

Рубрика: Закуски

12 отзывов на Фаршированные шампиньоны в духовке

  1. Ирина

    Спасибо за рецепт, то что надо для встречи гостей! Вкусно и просто!

  2. Галина

    Мне очень нравятся все ваши рецепты! Но сегодня вообще шедевр — я шляпки никогда не мариновала. Спасибо, Леночка!

    • Елена

      Галя, спасибо за добрые слова. С маринадом действительно намного вкуснее.

  3. валентина

    Я фаршировала шляпки, но без маринада,надо попробовать как у Вас.

    • Елена

      Обязательно попробуйте, вкус получается пикантнее.

  4. Лена

    Редко готовлю с грибами, но с удовольствием попробовала бы такую вкуснятину. А может и приготовлю к празднику, спасибо!

  5. Галина

    Как аппетитно и вкусно! Шампиньоны, с сыром, с перцем…Вредно читать на ночь. Обязательно приготовлю мужу на ДР! Спасибо, что поделились рецептом! 

    • Елена

      Да, закуска получается, что надо, и приготовление не отнимает много времени.

  6. Ирина

    Так шампиньоны еще не фаршировала. Очень понравился рецепт. Обязательно на днях приготовлю.

  7. Константин

    Рецептик как раз в грибной сезон. Жарить грибы уже надоело и хочется чего-то вкусненького. Этот же рецепт еще и может стать украшением праздничного стола. Обязательно приготовлю.

  8. Наталья

    Очень такое блюдо из грибов впечатляет. Для меня фаршировка грибов сыром всегда представляет большой интерес. Хороший рецепт.

  9. Александр

    Такое грибное блюдо супруга не так часто готовит — на праздники, правда чаще всего, вместо шампиньонов, она задействует в рецепте белые и подосиновики.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *