Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Капустные оладьи




Как-то давно была передача с Ниной Гребешковой, она рассказывала про свою жизнь, про внуков, и про то, как внучка спросила: "Почему у тебя из таких простых продуктов все получается так вкусно?" И в качестве примера рассказала, как готовит капустные оладьи. Я запомнила рецепт, испекла оладьи, и нам они так понравились, что это блюдо прочно прижилось в нашей семье. И теперь я решила поделиться этим замечательным рецептом с вами.

Капустные оладьи

Капустные оладьивкусное, дешевое и не слишком калорийное блюдо. На его приготовление вы затратите не более получаса.

Ингредиенты: (на 4 порции)

Ингредиенты

  • 1/4 среднего кочана капусты
  • 2 сырых яйца
  • 3 ст. л. муки с горкой
  • небольшой пучок укропа
  • растительное масло, соль

Приготовление:

Капусту нарезаем мелкими кубиками.

Капусту режем кубиками

В кастрюлю наливаем 1,5-2 л воды, доводим до кипения, солим и опускаем нарезанную капусту. После закипания варить минут 5-7.

Варим капусту до мягкости

Сливаем через дуршлаг воду и некоторое время ждем, пока капуста остынет.

Перекладываем капусту в дуршлаг

Взбиваем в миске 2 яйца.




Взбиваем яйца

Укроп режем как можно мельче.

Мелко режем укроп

Добавляем к капусте взбитые яйца, муку, укроп и тщательно перемешиваем. Должна получиться клейкая масса, из которой будем жарить капустные оладьи. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем.

Смешиваем ингредиенты

Ставим сковороду на  средний огонь, разогреваем, вливаем 4-5 ст.л. растительного масла и столовой ложкой выкладываем капустное тесто, слегка компонуя и приминая оладьи сверху. Жарим на небольшом огне минут 5, пока оладьи не подрумянятся, затем с помощью лопатки и вилки переворачиваем на другую сторону.

Жарим капустные оладьи

Капустные оладьи получаются поджаристые, очень вкусные и легкие, как любое блюдо из капусты. Подавайте их со сметаной.

Готовое блюдо

В сезон кабачков попробуйте приготовить кабачковые оладьи с брынзой и укропом (рецепт здесь) или оладьи из кабачков с курицей (рецепт здесь). Отличным вкусом обладают также картофельные оладьи с брынзой и укропом, готовятся просто и со стола исчезают мгновенно.

Ну а если вам захочется простых пышных оладий на кефире, загляните на эту страничку.

Сегодня я с вами прощаюсь и желаю всем удачи и хорошего настроения.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Курица-наседка

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

17 комментариев

Рубрика: Блинчики, оладьи, Блюда из овощей

17 отзывов на Капустные оладьи

  1. Елена

    Как интересно, я вот ооочень люблю картофельные оладьи, а вот капустные мне раньше не встречались. Надо обязательно попробовать)

  2. Елена

    И Вы не разочаруетесь, блюдо на самом деле очень вкусное.

  3. Светлана

    А с лучком не лучше будет?

    • Елена

      Хорошая идея, можно попробовать. Спасибо.

  4. enny

    Очень понравился рецепт, просто и очень вкусно 🙂

  5. Марина

    Оладушки получились очень-очень вкусные, я не стала ждать пока капуста остынет, все прекрасно получилось, еще добавила сушеный чеснок — просто прелесть! Спасибо!

  6. Анжела

    Ожидала другого вкуса))) но не разочаровалась.. всем домашним также понравилось! Кстати, эти оладьи безумно похожи по вкусу на жареную цветную капусту в кляре.

    • Елена

      Анжела, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился. В следующий раз попробуйте добавить немного жареного лука, как выше советует Светлана. Вкус изменится к лучшему. 

      • Настя

        И еще сыра туда)))

        • Елена

          Настя, почему бы и нет? Сыр в подобных блюдах всегда кстати, спасибо за идею 🙂

  7. jlena

    Спасибо! за вкусные блюда. Капустные оладьи очень вкусные!!!

  8. Валя

    Спасибо большое, очень вкусные получились !!  🙂

  9. Наталья

    Удивительно вкусные оладьи. Спасибо за рецепт. Буду радовать семью не раз.

    • Елена

      Мы тоже любим эти капустные оладьи, спасибо Нине Гребешковой! 🙂

  10. Фёдор

    А еще можно добавить картофельное пюре мивина вместо муки

    • Елена

      Можно, конечно, не исключаю даже, что будет очень вкусно, но как-то настороженно отношусь к быстрой еде, учитывая, что количество добавок Е в них просто зашкаливает… Вместо муки можно добавлять крахмал, картофельный или кукурузный.

  11. Марина

    и правда очень вкусно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *