Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Куриная печень с овощами в духовке




Сегодня готовим куриную печень, запеченную с овощами в духовке. Печенка по этому рецепту получается нежной и ароматной, а в целом блюдо - сытное и вкусное.

Куриная печень с овощами в духовке

Многие недооценивают субпродукты и не хотят их готовить, а между тем полезных веществ в них не меньше, чем в мясе. Да и блюда из субпродуктов действительно очень вкусные, если их правильно приготовить.

Ингредиенты:

  • 600 г куриной печени
  • 1 средняя луковица
  • 2 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 средние морковки
  • 150 г сыра
  • укроп и петрушка
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

Куриную печень нарезаем кусочками, мелко или крупно - смотрите сами.

Печенку нарезаем кусочками

Лук режем мелкими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле.

Режем и обжариваем лук

Добавляем печень к луку и жарим еще минут 5-7 на достаточно сильном огне. В конце солим и перчим по вкусу.

Добавляем печенку к луку

А пока приготовим овощи и зелень. Чеснок чистим и мелко режем.

Нарезанный чеснок

Помидоры ошпариваем кипятком, чистим от шкурки и нарезаем мелкими кубиками.

Помидоры режем кубиками

Зелень моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко режем.

Нарезанная зелень




Морковь трем на крупной терке и слегка обжариваем на растительном масле, буквально минут 5, чтобы в запеканке она не была слишком хрустящей. Даже не обжариваем, а томим на небольшом огне под крышкой.

Морковь трем на крупной терке

Обжаренную куриную печень с луком выкладываем в форму для запекания.

Выкладываем печень с луком в форму

Посыпаем рубленой зеленью и чесноком.

Посыпаем рубленой зеленью и чесноком

Сверху выкладываем нарезанные помидоры, слегка присаливаем.

Слой помидоров

Следующий слой - слегка обжаренная морковь, поверх нее делаем сеточку из майонеза.

Выкладываем натертую морковь и майонез

И последний шаг - сверху прямо в форму трем сыр на крупной терке.

Слой тертого сыра

Ставим форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов, и запекаем минут 15-20. 

Готовая запеканка

По этому рецепту куриную печень с овощами можно готовить и на сковороде, но в духовке она получается несравненно вкуснее. А на сковороде замечательно получается тушеная капуста с куриной печенью, особенно если капуста молодая.

На сегодня все. Всем удачи и доброго дня.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Разборки

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

19 комментариев

Рубрика: Блюда из печени, Запеканки

19 отзывов на Куриная печень с овощами в духовке

  1. Николай

    Никогда не пробовал куриную печень, только говяжью употребляю. Интересно, есть разница во вкусе? Судя по вашим словам, должно быть "нежно и вкусно". Ну может всё-таки попробую….

    • Елена

      Разница во вкусе есть, и очень существенная. Трудно сказать, какая печень вкуснее, кому что нравится. Надо пробовать.

  2. Виолета

    В духовке куриную печень как самостоятельное блюдо ни разу не готовила, с овощами должно быть очень вкусно, а сырная корочка всегда очень аппетитна!

    • Елена

      Не просто аппетитна, эта корочка в сочетании с морковкой и майонезом еще и очень вкусна! 🙂

  3. Наталья

    Не совру, если скажу, что в данном запеченном блюде меня больше привлекают овощи, чем печенка. Поэтому и кладу их побольше в него.

  4. Александр

    Мне и печень разнообразная нравится и мясо. В данном рецепте с овощами среди них привлекает наличие помидоров и морковки. Очень вкусное второе блюдо получается.

  5. Виктор Стогул

    Вот еще с детства люблю куриную печень. Правда в таком рецепте я ее еще не пробовал. Блюдо очень понравилоь. Его даже на праздничный стол можно подавать. Спасибо за рецепт

  6. Леонид

    Люблю блюда из куриной печени, получается очень нежно и вкусно.

  7. Елена

    Замечательный рецепт, и фото просто отличное! Хоть сейчас иди готовь такую вкуснятину! Спасибо за рецептик, беру на заметку.

  8. Лена

    Люблю печень, но запеканку не приходилось готовить, а ведь вкусно получается, да и готовить не сложно. Беру Ваш рецепт в закладки — как куплю печень, обязательно приготовлю.

  9. Алексей

    Куриную печень ещё с детства люблю. Но в запеканке — не приходилось пробовать,хотя точно уверен, что это изумительно вкусно..

  10. Evgenia

    Печень очень люблю и стараюсь ее кушать несколько раз в неделю. Ваш рецептик обязательно попробую, а то все одинаковое приедается со временем :). Вот только растительное масло заменю на сливочное, оно и вкуснее, и полезнее.

  11. Галина

    Действительно, субпродукты как-то не рассматриваю, все мясо да мясо. Куриную печень вообще не помню, когда ела, а тем более готовила. Спасибо, рецепт замечательный! Попробую.

  12. ЛЮДМИЛА

    Потрясающее блюдо, обязательо приготовлю, потому что очень люблю именно куриную печень, она такая нежная, вкусная, очень часто готовлю паштет из нее. Спасибо за рецепт!

    • Елена

      Да, паштет из куриной печени очень вкусный, и он все-таки не такой калорийный, как из говяжьей.

  13. ольга

    Спасибо,замечательный рецепт! Уже готовила однажды и всем очень понравилось. Вот сейчас опять нашла рецепт и уже записала в свою книжку как любимый.

    • Елена

      Готовьте на здоровье, Ольга! Приятно, что рецепт понравился.

  14. Маргарита

    готовила первый раз…очень вкусно получилось….и готовится легко.  

    • Елена

      Приятно, что Вам понравилось. По этому рецепту можно не только куриную печень с овощами готовить, но и просто куриное филе, только подольше держать в духовке. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *