Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Куриное филе с шампиньонами и маринованными огурчиками




Куриное филе - универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и быстрых блюд. Сегодня будем тушить куриное филе с шампиньонами и овощами.

Куриное филе с шампиньонами и овощами

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 1/2 болгарского перца
  • 2-3 маринованных огурчика
  • 1 бульонный кубик
  • 1,5 стакана горячей воды
  • зелень
  • растительное масло

для маринада:

  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • щепотка карри

Приготовление:

Сначала замаринуем курочку. Для этого порежем филе небольшими кусочками.

Филе нарезаем небольшими кусочками

Смешиваем соевый соус, растительное масло, карри и пропущенный через пресс чеснок. Полученный маринад перемешиваем с куриным филе. Отставляем пока в сторонку.

Смешиваем филе с маринадом

Лук режем мелкими кубиками и поджариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Жарим лук

Шампиньоны протираем влажной салфеткой и нарезаем пластинками. Можно использовать не свежие грибы, а консервированные, тоже вкусно.

Шампиньоны нарезаем пластинками

Добавляем шампиньоны к луку и  на небольшом огне продолжаем жарить, помешивая, пока грибы немного зарумянятся. Солить не надо. 

Обжариваем грибы




Половинку болгарского перчика моем, освобождаем от семян и плодоножки и нарезаем небольшими кусочками. Можно перец покрошить и целиком, если вам нравится.

Нарезанный перец

Отправляем перец к грибам и на маленьком огне обжариваем 3-5 минут.

Грибы и перец

Маринованные огурчики режем кружками, добавляем в сковороду и обжариваем еще 3 мин.

Добавляем огурцы

Берем кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду и на растительном масле слегка обжариваем замаринованные кусочки курочки.

Обжаренное филе

Перекладываем в кастрюлю с курочкой содержимое сковороды, крошим сверху бульонный кубик, перемешиваем и добавляем 1,5 стакана горячей воды.

Перекладываем овощи в кастрюлю

Закрываем крышкой и тушим 20 минут на самом слабом огне. За одну минуту до окончания варки пробуем на соль, подсаливаем, если надо, и добавляем мелко нарезанную зелень.

Добавляем мелко нарезанную зелень

Даем блюду настояться минут 10 и можно подавать к столу. 

Готовое блюдо

Куриное филе с шампиньонами и овощами получается очень ароматное, вкусное и сытное. Оно не требует гарнира, хотя, по желанию, можно приготовить и его.

Куриное филе вообще очень универсальный продукт. Нет числа рецептам вкусных блюд, которые можно из него приготовить, и на этом сайте их немало. Посмотрите, например, как приготовить куриные оладушки с сыром, или плов с курицей и яблоками, или кусочки куриного филе в кляре. Ценность этих рецептов еще и в том, что по ним очень просто готовить. 

На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и хорошего настроения! 

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

у стен бывают не только уши

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

17 комментариев

Рубрика: Блюда из курицы

17 отзывов на Куриное филе с шампиньонами и маринованными огурчиками

  1. Лена

    Очень приятный рецепт! Куриное филе получится сочным и вкусным, обязательно попробую!

    • Елена

      Лена, а грибочки пропитываются ароматом и вкусом болгарского перчика и маринованных огурчиков и тоже получаются необыкновенно вкусными.

  2. Елена

    Интересный рецепт салата. Курочка и шампиньоны и болгарский перчик — отличное вкусовое сочетание. Мммм. 

  3. Виолета

    Обожаю курочку с овощами, а здесь еще и такой маринад отличный! Вот маринованых огурцов добавлять не приходилось — очень интересная идея! надо попробовать как раз и курица и огурцы в холодильнике, осталось только перцем разжиться 🙂

    • Елена

      Виолета, почему-то мне кажется — Вам понравится. На самом деле, блюдо это очень вкусное и, как и многие блюда из курицы, не отнимает много времени на готовку.

  4. Ирина Зайцева

    Люблю вот такие рецепты. С грибами, правда, не часто делаю. А вот курицу с оващами- да, частенько. Самое главное, еще для меня всегда приправы. Покупаю только на рынке деревянными стопочками. Совсем другой вкус у любого блюда. 

    • Елена

      Согласна, Ирина, приправы улучшают вкус любого блюда, и я сама часто использую любимые травки. Но это блюдо само по себе очень ароматное, решила ничего не добавлять. 

  5. Маргарита Сизонова

    Действительно с курицей столько блюд, и готовится она очень быстро. Прям находка для работающих и тех кто любит, чтобы было вкусно, быстро и просто. Вот добавить огурчик хорошая идея, никогда подобного не делала. 

  6. Ирина

    Леночка, курочка с овощами и грибами, чудесная будет. Мне нравятся такие сборные блюда. Полноценный ужин.

    • Елена

      Это точно, ужин быстрый и вкусный, да и состав продуктов полезный.

  7. Елена

    Я очень люблю грибы в любом виде, а тут ещё с курочкой и другими овощами, думаю очень вкусно должно быть, замечательное второе блюдо!

  8. Natabul

    Беру в копилку ваш рецепт приготовления курочки с овощами и грибочками,представляю как это вкусно.

    • Инна

      Спасибо, за прекрасный рецептик! Теперь не нужно думать, что приготовить на ужин)))

  9. Галина

    Леночка, опять дразнишься? Хорошо еще, что здесь все полезное. Но когда только с работы придешь, на это смотреть невозможно! Супер — рецептик!

    • Елена

      Спасибо, Галя. Курочка с овощами — всегда вкусно, в любых вариантах, мало кто отказывается от таких блюд.

  10. Татьяна

    Как раз в холодильнике есть филе, а вчера купилы грибы. И всё думала — а что приготовить? Котлетки уже поднадоели, а тут такой вкусный рецепт. Вот сегодня и сделаю на обед!

  11. Галина

    Как жаль, пропустила этот рецепт! Вчера только ломала голову, что приготовить из куриного филе и шампиньонов! В итоге сделала куриные котлетки, а грибы с луком отдельно. С овощами было бы вкусно! (правда, котлетки ребенок ел, а вот с овощами курицу точно бы не стал!  эх…) 🙂 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *