Луковые кольца в пивном кляре




Предлагаю приготовить простую и всегда идущую «на ура» закуску – луковые кольца в пивном кляре.
Рецепт кляра очень удачный – даже на другой день остаётся пышным, хотя уже не хрустит. Готовить луковые кольца в кляре лучше непосредственно перед подачей – в теплом виде они удивительно вкусные.

Луковые кольца в пивном кляре

Мне в этой закуске нравятся набор простых ингредиентов, вкус и время приготовления, которое от силы занимает минут 20. Лук от высокой температуры успевает потерять свою горечь, но из-за минимального времени приготовления остаётся сладким и хрустящим.

Ингредиенты:

  • 1-2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана пива
  • 3/4 стакана муки
  • соль, перецприправы по вкусу
  • растительное масло для жарки

Луковицы лучше брать вытянутой формы, их удобнее резать.   

Приготовление:

Луковицы чистим и режем кольцами шириной 5 мм. Разбираем кольца на отдельные колечки.

Лук режем кольцами

Приготовим пивной кляр. В миске взбиваем венчиком яйцо со щепоткой соли. Добавляем пиво, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и приправы по желанию. Можно добавить любые сухие травки, я же предпочитаю только черный молотый перец и соль.

Смешиваем яйцо, пиво, муку и специи

Хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. Пивной кляр получается гуще, чем на блины, но не такой густой, как на оладьи. С ложки он не льется, а тяжело стекает.




Тесто должно тяжело стекать с ложки

В сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло слоем примерно в 1 см и хорошо его разогреваем. Достаточно ли разогрелось масло, можно проверить, брызнув в него каплю воды – масло начинает бурно шипеть.
Луковые кольца небольшими порциями опускаем в кляр и аккуратно перемешиваем.

Обмакиваем луковые кольца в пивной кляр

Каждое луковое колечко должно быть со всех сторон покрыто кляром. Берем вилкой по одному колечку и опускаем в разогретое масло. Если не получается вилкой, можно брать колечки двумя пальцами.

Обжариваем луковые кольца в растительном масле

Жарим на среднем огне до золотистой корочки, масло должно активно шкворчать. Переворачиваем, обжариваем с другой стороны. В хорошо разогретом масле луковые кольца в кляре жарятся практически моментально. Готовые кольца выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Выкладываем луковые кольца на полотенце

Вот так просто готовятся луковые кольца в пивном кляре. Как таковой вкус лука практически не ощущается, закуска получается очень вкусная сама по себе, а также отлично подходит к пиву.

Готовые луковые кольца в кляре

Эту закуску можно подать с томатным или сметанно-чесночным соусом, очень вкусно! В кляре можно приготовить также и кусочки куриного филе, отличная закуска, её очень любят дети.
На сайте есть рецепт и рыбного филе в кляре, тоже очень вкусно.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

11 комментариев

Рубрика: Закуски

11 отзывов на Луковые кольца в пивном кляре

  1. Anna

    Хоть я лук не люблю, но такие колечки готовила. Получаются хорошо прожарены и вкусные!

  2. Дмитрий

    Такие пухленькие колечки получились. Наверное, очень вкусные!?

  3. Ирина Широкова

    Я слышала про такое блюдо, но ни разу не готовила его. Даже любопытно, как оно на вкус). Я в детстве терпеть не могла лук в любых проявлениях А сейчас отношусь к нему очень даже хорошо. Иногда готовлю вареники с картошкой и жареным лучком).

  4. Мария

    Беру на заметку рецепт пивного кляра! Попробую в нем пожарить луковые кольца и кусочки тыквы — мне кажется, должно получиться супер-супер! Лена, спасибо, твои рецепты, как всегда, жизненные и завлекательные.

    • Елена

      Спасибо, Маша. Лук правда очень вкусный получается, его даже моя мама ест с удовольствием, а ей уже 9-й десяток. А вот насчет тыквы сомневаюсь — кусочки внутри останутся сырые. Если только ее предварительно отварить…

  5. Александр

    Знавал я одного любителя и пива и луковых колец в пивном кляре. Подсажен был он на это дело конкретно.

  6. Наталья

    Я просто не понимаю вкус такого блюда. Вот в салатах лучок или в первых блюдах — это да. А вот в кляре …

  7. Елена

    Что-то новое для меня, обязательно попробую такие луковые колечки!

  8. Ольга

    Луковые кольца в пивном кляре-это интересно! Всегда люблю пробовать новые рецепты, ведь столько новых вкусов мы в своей жизни пропускаем!

  9. Лена

    Я люблю лук и любые рецепты с ним мне интересны. Подобное блюдо не пробовала, так что беру в закладки и обязательно приготовилю.

  10. natabul

    Какая прелесть!По фото даже не скажешь,что это лук.Надо попробовать.Благодарю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)