Маринованные кабачки быстрого приготовления

Сегодня готовим супервкусную закуску - маринованные кабачки быстрого приготовления, нарезанные слайсами - очень тонкими ломтиками. Кабачки готовы к употреблению уже через два часа после приготовления. 

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 2 молоденьких кабачка (примерно 500 г)
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 2 ст. л. нарезанного укропа
  • 2-3 крупных зубчика чеснока

маринад:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. 6% винного или яблочного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • щепотка черного молотого перца
  • соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезаем слайсами - очень тонкими пластинками. Удобно это делать обычной овощечисткой.

Кабачки нарезаем слайсами

Нарезанные кабачки складываем в чашку, пересыпая солью (1 ч. л. без горки). Осторожно перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут.

Кабачки солим и перемешиваем

А пока приготовим маринад. В небольшой емкости смешиваем все указанные ингредиенты. Перец желательно добавить свежесмолотый, его аромат хорошо чувствуется в готовых кабачках. Маринад солим с учетом, что кабачки мы уже немного посолили. 




Готовим маринад

Теперь перекладываем кабачки в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Отжимать их не обязательно.

Перекладываем кабачки в дуршлаг

Перекладываем кабачки назад в чашку. Добавляем маринад, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок.

Добавляем к кабачкам укроп, чеснок и маринад

Аккуратно равномерно перемешиваем, закрываем чашку пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа.

Закрываем кабачки пленкой и настаиваем

А через два часа маринованные кабачки быстрого приготовления можно пробовать. Очень вкусно! Отличная закуска, которую можно подать и к праздничному столу.

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Приятного аппетита!
Любителям подобных быстрых остреньких закусок предлагаю посмотреть рецепты маринованных шампиньонов быстрого приготовления, помидоров по-корейски и малосольных огурцов в пакете.

На этом всё, прощаюсь с вами до следующего рецепта. Всем удачи и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂
Находчивый кот возвращается домой

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:




Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

9 комментариев

Рубрика: Закуски

9 отзывов на Маринованные кабачки быстрого приготовления

  1. Галина Некрасова

    Лена, мы делаем точно также, и в этом году подсели на них. С огурцами плохо, из-за погоды не растут. Так что все заготовки из кабачков.

    • Елена

      К счастью, из кабачков можно много чего приготовить, уникальный овощ. А лето по всей России странное — у нас аномально холодное с рекордным количеством ураганов, в Сибири и на юге аномально жаркое.

  2. Наталья

    Только на одном из сайтов прочитала рецепт из кабачков, а здесь увидела еще и рецептик у Вас. Теперь уж точно приготовлю маринованные кабачки — тем более, что рецепт быстрый и очень вкусный. Спасибо! )

  3. Алексей

    Кабачки, конечно уникальный овощ, но и предложенный рецепт  так по доброму аппетитно рассказан, что послушаюсь советов и через пару часов будет и у меня вкусная закуска. Спасибо.

  4. Галина

    А я никогда не пробовала маринованные кабачки. Теперь нужно молоденькие поискать. Люблю быстрые рецепты, спасибо, Лена! 

  5. natalia

    spasibo,Lena

  6. Лена

    Я тоже никогда не пробовала маринованные кабачки. Сегодня собираюсь на дачу и если созреет хоть один кабачок, непременно попробую. Рецепт заинтриговал)

    • Елена

      Лена, почему-то думаю — Вам понравится! 🙂

  7. Алла

    Я маринованные кабачки делаю на зиму, идут на ура. А у вас какой классный рецепт. И подача шикарная… Приготовлю обязательно, спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)