Морской окунь в духовке или на сковороде с картофелем




Морской окунь - рыба, которую мы больше всего любим и чаще всего готовим. Блюдо, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить, нередкий гость на нашем столе. Морской окунь в духовке или на сковороде с картофелем - это минимум ингредиентов, легкость и быстрота приготовления и замечательный вкус.

Морской окунь в духовке с картофелем

Ингредиенты:

Ингредиенты

В этом блюде нет строгих пропорций. Я готовила на 3-х человек, примерно по 2 картофелины и по кусочку филе морского окуня на порцию, вы сами видите на снимке. Итак, перечислю, что нам понадобится:

  • 3 кусочка филе морского окуня ( примерно 300-350 г)
  • 6 средних картофелин
  • 1 средняя луковица  (около 100 г)
  • 2-3 средних помидора
  • майонез
  • соль, перец, растительное масло

Картофель выбирайте тот, что хорошо разваривается, он лучше и быстрее пропекается и с ним блюдо получается гораздо вкуснее. Если у вас плохо разваривающийся картофель, то его лучше сначала отварить до полуготовности, а затем порезать ломтиками. 
А рыбу, кстати, необязательно брать, разделанную на филе. Можно готовить и тушку, разрезанную на порционные кусочки, костей в морском окуне не так уж и много. Просто филе, согласитесь, и готовить проще, и есть приятнее.

Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками. На дно формы наливаем немного растительного масла и выкладываем картофель. Солим и перчим.

Выкладываем в форму картофель

Лук нарезаем мелкими кубиками и распределяем поверх картофеля.

Добавляем лук

Филе морского окуня режем небольшими кусочками, слегка солим и перчим и укладываем поверх картофеля с луком. 




Выкладываем кусочки окуня

Теперь тонкими кружками режем помидоры и выкладываем на рыбу. Слегка присаливаем.

Поверх рыбы укладываем помидоры

У пакета с майонезом отрезаем уголок и поверх помидоров делаем майонезную сеточку.

Делаем сеточку из майонеза

Если морской окунь и помидоры содержат много влаги, то жидкость в блюдо добавлять не надо. А если влаги, на ваш взгляд, маловато, то добавьте немного воды, буквально 3-4 ст. л.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем блюдо 40 минут.

Готовое блюдо

Достаем блюдо из духовки и сразу подаем к столу. При подаче можно украсить зеленью и слегка полить рыбку соком лимона, очень вкусно!
Вы видите сами, что приготовить блюдо "Морской окунь в духовке" совсем просто, это не отнимает много времени и доставляет массу удовольствия. У меня на сайте есть похожий рецепт, тоже с морским окунем, немного более трудоемкий, но тоже очень вкусный! Если вам интересно, посмотрите здесь.
На сковороде морской окунь с картофелем готовится точно так же, на маленьком огне и под крышкой. Конечно, в этом случае он не запекается сверху до румяности, как в духовке, но получается тоже очень-очень вкусно.

Еще предлагаю приготовить рыбу по-гречески, когда я впервые попробовала эту запеканку, она показалась мне просто нереально вкусной.

На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Котик

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

21 комментарий

Рубрика: Блюда из рыбы

21 отзывов на Морской окунь в духовке или на сковороде с картофелем

  1. елена

    Очень люблю окуня, давненько уже что-то не покупала. Возьму рецепт на вооружение и скоро приготовлю. Спасибо!

  2. Юлия

    Морской окунь с картошкой в духовке получается очень вкусно я такое часто готовлю. 

  3. Наталья

    В моей семье только мужуки млеют от запеченного сочетания рыбы с картошкой и помидорами. Я бы рыбу из этого списка полностью заменила мясом.

  4. Александр

    Хотя мне больше нравятся большие куски крупных рыб, присутствующие в этом запеченном в духовке блюде с помидорами и картошкой, я был бы не против и окуня — тоже вкусной рыбы.

  5. Павел

    Для народа на Крещенье Наступает обновленье 

    Прыгнул в прорубь с головой – Жизнь становится иной.

    А потом шагнешь на лед, Повернешься на восход.

    Руки вверх поднимешь смело, Чтоб душа твоя запела.

    • Елена

      Павел, спасибо, с праздником Вас! К сожалению, я никогда не пробовала на Крещение окунаться в прорубь с головой  Но не раз слышала, что ощущения фантастические — жизнь, действительно, становится, или кажется, иной.

  6. Галина

    Лена, у тебя каждое блюдо как произведение искусства! Красиво до невозможности, а про вкус я уже и не говорю. Только я в этом блюде вместо майонеза сметану кладу, тоже хорошо получается.

    • Елена

      И правильно делаешь, сметана полезнее. Попробую и я так приготовить.

  7. Мария

    Представляю, как это безумно вкусно — морской окунь с картошечкой, да под помидорками с маонезом — ммм…! Очень соблазнительный рецепт!

    • Елена

      Маш, если приготовишь — не пожалеешь, просто пальчики оближешь!

  8. Ирина Зайцева

    Часто тоже покупаю сейчас морского окуня. Ну такая вкусная рыбка. В основном с овощами готовлю его. Спасибо за ваш рецепт. Аппетитно очень и просто … 

  9. Лена

    Я тоже любю окуня, но таким образом его не готовила. Как куплю, обязательно попробую, уж очень вкусно выглядит и написано)

  10. Evgenia

    Рыбку люблю, да и картошечка к ней подходит идеально! Думаю и с другой рыбой тоже вкусно получится! Спасибо за наводку 🙂

  11. Александра Журавлева

    Морской окунь — это ведь пангасиус? Тоже люблю эту рыбку )

    • Елена

      Нет, Александра, пангасиус (морской язык) — это совсем другая рыба, принадлежит к семейству сомообразных. Может, Вы хотели сказать "сибас"? Я в рецепте говорю о красном морском окуне, сибас похож на него по свойствам, тоже из семейства окуневых.

  12. Елена

    И действительно легкий по приготовлению рецепт. А на вкус, я уверена — пальчики оближешь. Взяла на заметку. Будет дома рыба — приготовлю.

  13. Мясные рецепты

    Вкуснятина неимоверная!!!  томат придает сочность блюду, а рыбка пропитывает картошечку дополнительными вкусовыми качествами) очень при очень вкусно!

  14. Вера

    Это вкусно и универсально, на все случаи жизни. И быстро — сразу и картошечка и рыбка. 

  15. Мария Тернова

    Отличный рецепт! Особенно радует, что можно и на сковороде приготовить. А то у меня что-то духовка барахлить начала.

  16. Ирина

    Добрый день, я единственная, у кого картошка за 40 минут совершенно не приготовилась?

    • Елена

      Здравствуйте, Ирина. Причина такой неудачи — сорт картофеля. Для этого блюда необходимо брать картофель, который хорошо разваривается, я в рецепте писала об этом. Плохо разваривающийся картофель лучше сначала отварить до полуготовности, а потом порезать в форму. Допишу сейчас в рецепт.
      Мне очень жаль, что блюдо не удалось, оно действительно очень простое и вкусное, я нередко его готовлю. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)