Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Оладьи из кабачков с курицей




Кабачковые оладьи любят многие, а как их не любить? Вкусные, полезные, да и готовятся - проще некуда. Чтобы разнообразить это блюдо и сделать его более сытным, приготовим оладьи из кабачков с курицей.

Оладьи из кабачков с курицей

На сайте уже есть рецепт кабачковых оладий с брынзой и укропом, они получаются очень вкусные и ароматные. Их рецепт смотрите здесь.

Для приготовления сегодняшних оладий нам потребуется куриное филе. Это не обязательно должна быть грудка, можно взять и филе бедра.

Ингредиенты: (на 9-10 оладий)

  • 500 г кабачков или цуккини
  • 250-300 г филе курицы
  • 1 небольшая луковица (50-70 г)
  • 1 крупное яйцо
  • 2 ст. л. с горкой крахмала или муки
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

Для приготовления оладий я взяла молоденький цуккини, который весил как раз 500 г.

Кабачок цуккини

Если кабачки молодые, у них, как правило, и кожица нежная, и семян внутри еще нет. Поэтому чистить их не надо.

Натираем цуккини на крупной терке вместе с кожицей.

Кабачок трем на крупной терке

Кабачки солим, перемешиваем и на некоторое время отставляем в сторону, чтобы выделился сок.

Филе курицы нарезаем мелкими кубиками со стороной меньше 1 см.

Мелко режем курицу

Луковицу режем также мелкими кубиками.

Лук режем мелкими кубиками

Натертые кабачки хорошо отжимаем, сок сливаем. У меня получилось сока чуть меньше половины стакана.




В миску с кабачками добавляем куриное филе, лук, 2 ст. л. с горкой крахмала или муки, взбитое яйцо и пропущенный через пресс чеснок.

Соединяем ингредиенты

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Получаем вот такое тесто для оладий:

Готовое тесто на оладьи из кабачков

Наливаем в сковороду растительное масло и хорошо разогреваем. Жарить оладьи из кабачков с курицей будем на среднем огне.

Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, 1 ложка с горкой - 1 оладушек. Оладьи надо подравнять с краев и немного приплюснуть, чтобы они равномерно прожарились.

Выкладываем тесто на сковороду

Когда оладушки подрумянились, переворачиваем их с помощью лопатки и вилки и обжариваем с другой стороны.

Обжариваем оладьи с другой стороны

Еще раз повторю - огонь не должен быть сильным, иначе при внешней зажаренной корочке кабачок и курица окажутся сыроватыми. Но и слабый огонь - плохо, оладьи впитают много масла. Огонь должен быть средний. Для пробы испеките сначала один оладушек. 

Оладьи из кабачков с курицей подавайте со сметаной. Можно в сметану добавить нарезанный укропчик и чеснок.

Оладьи из кабачков с курицей

Если вам нравятся оладьи из овощей, посмотрите хороший рецепт капустных оладий. Их можно готовить в любое время года, ведь капуста, молодая или старая, доступна всегда. Еще предлагаю посмотреть рецепт куриных оладий с сыром, быстрое и вкусное блюдо для ужина.

На сегодня все. Желаю вам доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

 Улыбнитесь! 🙂

Не каждый ребенок так умеет...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

14 комментариев

Рубрика: Блинчики, оладьи, Блюда из овощей

14 отзывов на Оладьи из кабачков с курицей

  1. Александр

    Хорошее сочетание, но я бы всё же разделил это блюдо на оладьи просто из кабачков и как-нибудь рецепт из курицы сварганил.

  2. Наталья

    Обычно, я только с чесноком оладьи из кабачков делаю. Не пробовала ещё добавлять в рецепт мясо, хотя, судя по всему, блюдо получается весьма заманчивым на вкус.

  3. Anna

    Интересный рецепт, к оладьям из кабачков я еще не пробовала добавлять мясо. Думаю, что именно курицу нужно добавлять, ведь мясо мягкое и с кабачком хорошо будет сочетаться.

  4. Дмитрий

    Для меня всё-таки ключевой ингредиент — это курица в таких оладьях.

    • Елена

      Мне кажется, подобные рецепты и придуманы в первую очередь для мужчин, чтобы посытнее было :).

  5. Марк Аарон

    Пока читал рецепт, мне даже показалось, что я чувствую этот чудесный аромат и вкус. Спасибо за идею!

    • Елена

      На здоровье, Марк! Готовятся оладьи совсем просто, любой справится, и вкус Вас не разочарует. Попробуйте!

  6. Мария

    Отличные оладьи из кабачков с курицей, "два в одном". Для детей хорошо, в которых нужно и овощи запихать, и мясо. Мой деть кабачки не ест, а курицу — только из духовки, чтобы с корочкой. А оладьи — это как бы отдельный продукт, типа выхухоль )))))) 

    • Елена

      🙂 Мне одна читательница написала, что ее малыш, который плохо ест и за столом подолгу держит еду за щечкой, с удовольствием уплетал картофельные оладьи с брынзой. Так что и твой деть :), возможно, будет рад кабачковым оладьям с курицей…

  7. Elena

    рецепт отменый, нужно пробовать! 

  8. Лидия

    Отличные оладьи получаются, рекомендую, еще можно немного тертого сыра добавить.

    • Елена

      Спасибо за совет, Лидия, попробую.

  9. Вера

    Оладьи из кабачков моя слабость, а уж с курицей, так это по части моих домашних мясоедиков. Попробую им приготовить такое блюдо.

  10. ОЛЬГА

    Оладьи из кабачков с курицей пробовала как-то давно и меня не впечатлил вкус ,решила приготовить по вашему рецепту "а вдруг,ведь кабачки обожаю" и ….ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *