Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Омлет с брокколи и сыром




Омлет с брокколи и сыром - хорошая идея для вкусного и быстрого завтрака. Капусту брокколи можно использовать и замороженную, причем одного 400-граммового пакета вам хватит на несколько раз.

Омлет с брокколи и сыром

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • полстакана молока 
  • 3-4 соцветия брокколи
  • кусочек сыра (примерно 30-40 г)
  • кусочек сливочного масла 
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сначала отварим брокколи. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду и варим минуты 3 после того, как вода вновь закипит. Сливаем в дуршлаг и остужаем.

Пока брокколи варятся и остывают, взбиваем 2 яйца с солью и перцем.

Взбиваем яйца

Вливаем молоко и хорошо перемешиваем венчиком. Молока по объему должно быть чуть меньше объема взбитых яиц. Если яйца крупные, молока надо примерно 100 мл, если средние, немного меньше.

Смешиваем яйца с молоком




Остывшие брокколи разрезаем на ломтики.

Брокколи режем на пластинки

На разогретой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и выливаем яично-молочную смесь. Сверху быстро раскладываем ломтики брокколи. Огонь должен быть совсем небольшим, иначе омлет пригорит.

Раскладываем брокколи

Когда омлет немного схватится, на крупной терке натираем сверху кусочек сыра.

Трем сыр на крупной терке

Закрываем крышкой и доводим до готовности, это примерно минуты 3-4, в зависимости от того, на каком огне вы готовите. 

Ваш завтрак, омлет с брокколи и сыром, готов! Добавьте немного овощей, ломтик хрустящего хлеба из тостера, чашечку кофе и наслаждайтесь. Как видите, совсем просто, и очень вкусно.

Посмотрите также рецепты менемена - турецкого омлета с овощами и омлета с начинкой из овощей и сыра.

На сегодня все. Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

мышка

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

23 комментария

Рубрика: Блюда из яиц

23 отзывов на Омлет с брокколи и сыром

  1. STatiana

    Действительно очень просто, но выглядит очень аппетитно. 

  2. Надежда

    Люблю брокколи. Идея просто отличная. Обязательно буду готовить такой омлет на завтрак. Спасибо, Елена, за вкусные и оригинальные рецепты. Очень полюбила ваш сайт.

  3. Natabul

    Замечательная идея Омлет с брокколи и сыром.А может полезнее приготовить его в духовке?

    • Елена

      Попробуйте, может, еще удачнее получится. По вкусу в любом случае — объедение.

  4. Галина

    Знаю, что брокколи полезный овощ, но как-то он у меня не прижился. Вот омлет люблю, попробую сделать, а вдруг понравится.

    • Елена

      Галя, туда можно еще и помидорки добавить, и колбаску, и перчик болгарский, вариантов много. Я иногда просто отвариваю брокколи или цветную капусту и на сковороде с раст.маслом и парой взбитых яиц просто перемешиваю. Вкусно, у нас все любят.

  5. Лена

    Замечательный простой и вкусный рецепт, причем можно использовать не только брокколи, но и другие имеющиеся овощи.

  6. Рита

    А я брокколи полюбила совсем недавно, раньше как то не понимала сие чудо. Теперь периодически балую себя, хотя муж почему так и не распробовал брокколи. А ваш омлет буду готовить по вечерам, а то новогодние праздники не прошли бесследно. Спасибо.

    • Елена

      Да-а, новогодние застолья всем не впрок, надо пересмотреть рацион 🙂

  7. Ирина

    Я жарила брокколи в кляре, а в омлете даже проще. Леночка, спасибо.

    • Елена

      На здоровье. Рада, что Вам понравилось.

  8. Мария

    Елена, большое спасибо за отличную идею для завтрака! Для омлета я брокколи обжаривала, и выглядело оно не особенно аппетитно. Теперь попробую отварить, чтобы было таким же аппетитно зеленым, как в Вашем рецепте. Мне очень нравятся воздушные омлеты с разными овощными добавками, это же сплошная польза — растительная клетчатка и животные белки. Тем более, после новогоднего обжорства пора приводить себя обратно в форму.

  9. Наталья

    Омлет с овощами намного полезнее и вкуснее, чем обычная яичница. И лучше усваивается 

  10. Алексей

    Просто, быстро, но вкусно. Отличный рецепт. Спасибо!

  11. Виолета

    Представляю какой нежный и вкусный получается омлет! Замечательная идея для завтрака, хотя я  в любое время суток не отказалась бы от такой вкусняшки!

  12. Tatiana

    великолепный рецепт, люблю броколи, с сыром еще не ела

  13. Зоя

    Я чаще запекаю овощные смеси взбитым яйцом и молоком, сверху немного сыра и зелени. Можно попробовать и вариант с омлетом. Завтрак получается великолепный.

  14. Галина

    Хорошая идея! С чем я только омлетов ни делала, а вот брокколи, почему-то обошла стороной. 🙂 Нежно и вкусно должно получиться, как раз по моему вкусу. Спасибо за идею, Лена! 

    • Елена

      На здоровье! И определение — нежно и вкусно — отлично подходит к этому омлету.

  15. Диляра

    Мне такое блюдо посоветовала приготовить соседка, так как я не очень брокколи люблю, а в омлете она очень вкусная)

  16. Назиля

    Спасибо за рецепт! Омлет получился очень вкусным

  17. Анжелика

    Я думала, что я одна так ем) Уже оочень много лет ем сие чудо, только на кефире делаю) утром поесть не могу, ничего не лезет, а вот такой омлетик отличный для завтрака, очень легкий!) Муж говорил, что я на земле одна такая странная, что питаюсь этим, нужно показать ему, что нет))))

     

    • Елена

      Показать надо однозначно, конечно, Вы не одна такая. 🙂 А вот идея омлета на кефире очень заинтересовала, никогда не пробовала, попробую приготовить, спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *