Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Омлет с начинкой из овощей и сыра




Омлет - блюдо замечательное в своей простоте, кроме того, вкусное и быстрое в приготовлении. Когда нет времени готовить, омлет часто выручает. Сегодня предлагаю рецепт омлета с начинкой из овощей и сыра.

Омлет с начинкой из овощей и сыра

Собственно говоря, начинка может быть любая, исходя из ваших предпочтений, например,  с ветчиной и сыром, с грибами и сыром, с помидорами и сыром, и т. д. Сыр - неотъемлемая часть этого рецепта, сами увидите, почему.

Ингредиенты: (на 2 порции)

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • по 1/3 красного и желтого болгарского перца
  • 1 маленькая луковка или половинка средней
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г сыра
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • щепотка сухого перчика чили или обычного черного молотого перца

Какой лук взять, красный или белый, не принципиально, у меня в холодильнике лежала уже отрезанная половинка красной луковицы. Сыр используем, какой есть в наличии.

Приготовление:

Нарезаем мелкими кубиками лук и перец.

Мелко режем овощи

Всего для омлета понадобится примерно неполный стакан овощной смеси.

Стакан с нарезанными овощами

На небольшой сковороде растапливаем половину сливочного масла, высыпаем овощную смесь и на небольшом огне пассеруем до мягкости перца. Добавляем перчик чили или молотый черный перец. Можно немного, совсем чуть-чуть, присолить.

Пассеруем овощи

Отставляем сковородку в сторону.

Сыр трем на мелкой терке:

Сыр трем на мелкой терке




Взбиваем яйца венчиком или вилкой. В стакане смешиваем 1 ст. л. воды и 1 ч. л. соевого соуса, выливаем в яйца и перемешиваем. 

Взбиваем яйца с соевым соусом

Если нет соевого соуса, или вы его не любите, просто посолите яичную смесь, добавив 1,5 ст. л. воды.

Растапливаем на большой сковороде оставшееся сливочное масло, выливаем яйца и на небольшом огне, чтобы не было пузырей, жарим омлет до полуготовности.  Затем на одну половину выкладываем овощную смесь, а на вторую - натертый сыр.

Выкладываем овощи и сыр на омлет

Накрываем сковороду крышкой и ждем минуту-другую, пока сыр расплавится.

Растапливаем сыр

Теперь с помощью лопатки сворачиваем омлет пополам. При этом сыр смешивается с овощной начинкой и как бы склеивает две половинки омлета.

Сворачиваем омлет пополам

Вот и все, омлет с начинкой из овощей и сыра готов! При подаче его можно посыпать зеленью, хотя очень вкусно и так, особенно с кусочком поджаренного в тостере хлеба.

Честно сказать, поджаривать омлет до такой степени не обязательно, я чуток передержала его, пока щелкала фотоаппаратом 🙂

Омлет с начинкой из овощей и сыра

Вам понравилась идея такого завтрака? А еще на этом сайте есть рецепт менемена - турецкого омлета с овощами, и рецепт омлета с брокколи и сыром, очень простых и вкусных завтраков.

На сегодня с вами прощаюсь. Всем хорошего дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

О преданности собак ходят легенды, об этом же и трогательный мультфильм "Омлет", который я предлагаю вам посмотреть.

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

19 комментариев

Рубрика: Блюда из яиц

19 отзывов на Омлет с начинкой из овощей и сыра

  1. Наталья

    Елена, Вы снова удивляете новым приготовлением простых блюд. Обожаем омлеты, а вот так еще не готовили. Спасибо за рецепт!

    • Елена

      На здоровье, Наталья, экспериментируйте с начинками, это очень вкусно!

  2. Галина

    Лена, совсем не заметно, что ты омлет пережарила — на фотке выглядит фантастически красивым. Рецепт новый для меня, кстати, не знала такого.

    • Елена

      Спасибо, Галочка. Попробуй как-нибудь приготовить, можно с самой элементарной начинкой, с сыром и сосиской, например, или с помидором, и все равно вкусно.

  3. Шушанна

    Отличный завтрак на скорую руку, особенно если с утра как обычно не хватает времени.   И просто, и вкусно. 

  4. Наталья

    Омлет с сыром мои любят, а вот с овощами не очень. Впрочем, не нравится — не ешьте, я и сама осилю.

  5. Александр

    Мне лук в омлете совершенно не нравится, я предпочитаю омлеты чисто с сыром или с колбасными изделиями.

  6. Александра Журавлева

    Очень красивый омлет получился, такой аккуратный и равномерно золотистый ))

  7. Алексей

    У меня подошло время обеда: с трудом вытерпел напоминание желудка. спровоцированное  красочными фото омлета. Всё пошёл готовить.

  8. Юлия

    Я люблю что то новенькое готовить. буду пробовать ваш рецепт омлета. 

  9. Ирина Зайцева

    Мы с дочкой сейчас подсели на такие омлетики. Очень удобно и легко, и вкусно,и краски такие всегда в нем.. 

  10. Анна

    У меня есть друг, который в день съедает 10 яиц. И он часто меня спрашивал, как можно разнообразить яичницу, вот подскажу ему этот рецепт 🙂 пусть порадуется)

  11. елена

    У меня сын очень любит омлет, часто ему готовлю с сыром и с колбасой. Вот про перчик не догадалась! Спасибо за рецепт, непеременно попробую!

  12. natabul

    Интересная подача омлета.Существует столько способов,а о таком прочла впервые,спасибо.

  13. Галина

    Это у тебя прямо закрытая пицца из омлета получилась! 🙂 Мы часто с омлетами или яичницей по выходным экспериментируем. Понравилась идея, надо попробовать такой "пирожок" сделать. 🙂 

    • Елена

      Точно — яичная пицца! И тоже вкусная очень 🙂

  14. Nura

    Сделаю завтра на завтрак… Как раз субботний день! 

  15. Вера

    Надо этот омлетик приготовить! Благодарю за рецепт)

  16. Марина

    Сегодня приготовила на завтрак 🙂 Очень вкусно, только не получилось красиво накрыть овощи как на картинке, прилип и испортил картину, видимо, сковорода такая, но я присыпала свежей петрушкой — и всё ок))) Добавила грибы, как раз на две порции осталось 8 средних шампиньонов — вкуснятина) Большое спасибо!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *