Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Острый мясной суп с фасолью




Сегодня готовим острый мясной суп с фасолью, в основе которого обжаренный с овощами мясной фарш, немного муки и совсем нет картофеля. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Кроме того, готовится он достаточно быстро.

Острый мясной суп с фасолью

Ингредиенты: (на 4-5 порций)

Ингредиенты

  • 350-400 г говяжьего фарша, лучше сделать самим, в нем будет меньше жира
  • 1 крупная луковица
  • 800-граммовая банка помидоров в собственном соку
  • 1 баночка фасоли, примерно 400 г
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. молотого перчика чили или половину стручка свежего
  • зелень петрушки
  • 5 стаканов горячей воды
  • растительное масло
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле, помешивая, примерно 5 минут, пока он приобретет легкий золотистый оттенок.

Жарим лук

Выкладываем фарш, разделив его на мелкие кусочки, перемешиваем с луком и продолжаем жарить еще минут 5-7.

Обжариваем фарш с луком

Пока фарш жарится, очищаем чеснок от шкурки и режем его не очень мелко.

Режем чеснок

Помидоры также очищаем от шкурки и крупно нарезаем.

Нарезаем помидоры

В сковороду с фаршем добавляем чеснок, перчик чили и 2 ст. л. муки. Муку удобно добавлять через маленькое сито, просеивая ее на всю площадь сковороды. Перемешиваем и жарим 1-2 минуты. Затем выкладываем в сковороду нарезанные помидоры и выливаем из банки оставшийся сок. Тушим на небольшом огне без крышки около 5 минут.




Добавляем помидоры и приправы

Пока тушится фарш с овощами, открываем баночку с фасолью и сливаем жидкость.

Открываем банку с фасолью

В кастрюлю наливаем 5 стаканов горячей воды из чайника. Можно добавить 1 кубик любого бульона, раскрошив его, или 1 ч. л. рассыпчатого бульона.

Наливаем в кастрюлю горячую воду

Выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды и фасоль, солим, перчим, доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут.

Выкладываем фарш и овощи в кастрюлю

В конце варки добавляем нарезанную зелень петрушки.

Добавляем петрушку

Острый мясной суп с фасолью готов. Даем ему настояться под крышкой 5-10 минут, и можно подавать к столу. Очень вкусно с поджаренным в тостере хрустящим хлебом.

Готовое блюдо

Посмотрите также рецепты овощного супа с фасолью без мяса и овощного супа с фасолью маш.

На сегодня все. Всем удачи и хорошего настроения! Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Слон

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

19 комментариев

Рубрика: Супы

19 отзывов на Острый мясной суп с фасолью

  1. Галина

    у меня прямо душа такого супчика запросила! Лен, ну угодила — я такого еще не готовила, так что завтра и за дело. кроме помидоров, у меня все есть. Спасибки, кормилица.

  2. Елена

    Да на здоровье, дорогая. Супчик и правда вкусный и совсем не сложный 🙂

  3. Natabul

    Очень удобный рецепт супа,когда со временем туго,а горячее нужно приготовить.Спасибо,воспользуюсь.

  4. Галина

    Я такой супчик не готовлю. Беру на заметку. Как раз купила банку помидоров в собственном соку. Надо попробовать для разнообразия мясной суп с фасолью. Спасибо! 

    • Елена

      На здоровье! Если попробуешь приготовить, напиши потом, понравился или нет.

  5. Алексей

    Каждое блюдо с фасолью всегда для меня желанно. Рецепт взял на заметку. Интересно, будет ли суп с фасолью таким же у меня аппетитным, как на фото у автора?

    • Елена

      Конечно, Алексей, даже не сомневайтесь 🙂 В этом супе нет ничего, что может не получиться.

  6. Галина

    Очень аппетитно! И мне кажется сытный супчик. Помидорчики свои есть, так что в скором времени побалую родных. Спасибо!

  7. Анна

    Суп действительно острый и наваристый должен получиться, будет очень интересно приготовить, с фасолью мы любим.

    • Елена

      Анна, насчет остроты каждый решает для себя сам, можно ведь и без острого перца обойтись, все равно очень вкусно.

  8. Диляра

    Какая вкуснятина. Мне тоже захотелось такой красоты и полезности попробовать.

  9. Виолета

    А фасоль, наверное, можно любую взять или обязательно красную? У меня еще замороженная фасоль в морозилке лежит, я бы с ней сварила. Как раз и бульон фасолевый бы пригодился. 

    • Елена

      Виолета, я думаю, что можно любую, лишь бы она сохраняла форму при варке. Я покупаю красную, просто потому, что привыкла, она вкусная и красиво смотрится в тарелке.

  10. Наталья

    Супругу очень нравится все остренькое, поэтому и такой мясной суп пользуется большой популярностью в нашей семье.

  11. Александр

    Очень привлекательный рецепт острого мясного супа с фасолью, тем более в нем присутствуют помидоры в собственном соку. Да еще и доморощенные.

  12. Лена

    Очень люблю фасоль в сочетании с томатом, поэтому этот рецепт как раз для меня. И готовить удобно — достаточно просто и быстро. Очень удачный и вкусный рецепт, спасибо!

  13. Галина

    Вкуснятина, даже слюнки потекли. очень люблю остреньке. Пойду готовить этот супчик

  14. Марина

    Отличный суп и очень вкусный,спасибо вам!

  15. Алла

    Спасибо за идею, как то глядя на фотки очень захотелось попробовать такой супчик.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *