Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Отбивные из куриных грудок с корицей и карри




Куриные отбивные - привычное и любимое многими блюдо, быстрое и вкусное. Предлагаю рецепт необычных по вкусу отбивных из куриных грудок с корицей и карри.

Отбивные из куриных грудок с корицей и карри

По этому рецепту куриные отбивные готовит моя дочка, большая любительница вкусовых экспериментов. Она очень любит вкус корицы и старается добавить ее в большинство блюд. В нашем домашнем меню есть уже блюдо под названием Цыпленок с тыквой и черносливом, в котором присутствует корица и придает, я бы сказала, изысканный вкус этому блюду. Поэтому я с удовольствием решила попробовать и отбивные из куриной грудки с ароматными приправами корицей и карри.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка или 2 филе
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • корица, карри
  • соль, перец 
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Каждое куриное филе разрезаем вдоль пополам. Моя дочь умудряется разрезать филе на 3 тонких пласта, но мне это показалось совершенно нереальным, поэтому решила обойтись двумя.

Филе режем на плоские ломтики

Отбиваем каждый ломтик, положив его для удобства в полиэтиленовый пакет.

Отбиваем кусочки филе

Теперь каждый кусочек посыпаем с двух сторон солью и молотым черным перцем, и только с одной стороны - корицей и карри. Затем складываем их стопкой и отставляем в сторонку на 20-30 минут, чтобы немного помариновались и пропитались запахом приправ.

Маринуем филе

В одну тарелку насыпаем панировочные сухари, а в другой взбиваем яйцо.




Взбитое яйцо и панировочные сухари

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Отбивную обмакиваем сначала с двух сторон в панировочные сухари, потом в яйцо, снова в панировочные сухари и выкладываем на сковородку. Если не любите плотную корочку, вместо сухарей можно использовать муку.

Обжариваем отбивную с одной стороны

Обжариваем на среднем огне до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону.

Обжариваем отбивную с другой стороны

Закрываем крышкой и доводим до готовности, т. е. пока подрумянится вторая сторона.

Вот и все, очень удобно и быстро . Если вы заранее замаринуете курочку, то на приготовление вкусного и красивого ужина у вас уйдет не больше 15-20 минут - обжарить курочку и нарезать овощи.

Отбивные из куриных грудок с корицей и карри

Отбивные получились действительно вкусные, сочные и с хрустящей корочкой. Будет замечательно, если к отбивным вы подадите вкуснейший салат Глехурад из свежих овощей с ореховой заправкой, получится почти праздничный ужин ). А еще могу посоветовать приготовить к куриным отбивным пряный вишневый соус, необычно и очень вкусно! Соус готовится из свежей или мороженой вишни буквально 10-15 минут.

Из куриной грудки можно приготовить также запеченное куриное филе с брусничным соусом или домашнюю ветчину. Попробуйте, это очень вкусно!

На этом с вами прощаюсь. Всем доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Кот спрятался

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

14 комментариев

Рубрика: Блюда из курицы

14 отзывов на Отбивные из куриных грудок с корицей и карри

  1. Ольга

    Замечательно!  Быстро, красиво, а самое главное- очень вкусно! И корица придает некую пикантность. Спасибо!

  2. Галина

    Действительно, необычные отбивные с корицей! Карри-то привычно с куриным мясом, а вот корицу не пробовала. Интересная идея! Боюсь, что мой мелкий "гурман" не оценит. Он корицу в принципе не любит. 🙂

    • Елена

      А может, и оценит, если не говорить об этом 🙂 , он ведь любит отбивные и стрипсы. Для моей дочки тоже всегда было главное мясо — куриная грудка. Поэтому так много и готовим из нее, хотя лично мне больше нравятся куриные ножки и крылышки 🙂 

  3. Александр Киселев

    Обожаю отбивные из куриных грудок, но никогда не пробовал с корицей и карри. Выглядит очень аппетитно, аж кушать захотел. Спасибо за рецепт.

  4. елена

    Елена, у Вас как всегда — всё просто и вкусно! Спасибо за рецепт!

  5. Лена

    Куриные отбивные готовлю периодически, но чаще в кляре, теперь попробую и Ваш рецепт. Вообще это очень удобный способ готовки из куриного филе, причем рецептов отбивных много и можно каждый раз готовить разные отбивные.

  6. Александр

    Куриные грудки отбиваю с особой тщательностью, чтобы они получились не сухими. К тому жу, отбиваю их цельными кусочками.

  7. Наталья

    Моим домочадцам нравятся любые мясные отбивные, будь-то из курицы они будут сделаны, будь из другого мяса.

  8. Петрова Наталья.

    Простой, быстрый и доступный рецепт. В последнее время блюда из куриного мяса стали очень популярными.

  9. Ковальчук Наталья

    Сегодня как раз думала что приготовить из куриного филе, Ваш рецепт кстати.

  10. Elena

    отличный рецепт, понравилось, как вы отбиваете мясо, надеваете сначала пакет.. прикольно.. 

    • Елена

      Елена, я курицу всегда в пакете отбиваю — мясо нежное, можно повредить, а в пакете оно целым остается. 

  11. Людмила

    Елена, я недавно подписалась на Вашу рассылку, не могу не поделиться своим впечатлением. Мне нравится абсолютно всё, что Вы предлагаете. Всё очень подробно и толково. Спасибо Вам большое. С уважением. Людмила

  12. Елена

    Здравствуйте, Людмила. Спасибо за теплые слова. Когда читаешь такие добрые отзывы в комментариях, или в письмах на почте, понимаешь, что стараешься не зря, получаешь огромный стимул к работе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *