Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Пирог с вишней — простой и очень вкусный




Этот пирог с вишней настолько простой, что его без труда приготовит даже начинающая хозяйка, при этом он всегда получается очень вкусный. Прелесть рецепта еще и в том, что можно использовать любые ягоды или фрукты, и не только свежие, но и мороженые.

Пирог с вишней простой и очень вкусный

Недавно я уже публиковала рецепт песочного вишневого пирога со сметанным кремом. Он тоже готовится совсем просто и тоже очень вкусный, но совсем другой, нежели тот, что будем готовить сегодня.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей вишни или 350-400 г мороженой
  • 180 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 4 крупных яйца
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. без горки разрыхлителя
  • ванилин

Приготовление:

Сначала моем вишню и удаляем из нее косточки. Если нет специального приспособления, удобно и просто это делать обычной английской булавкой.

Вынимаем косточки из вишен

Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и 180 г сахара смешиваем миксером. Сахар берите самый мелкий.

Взбиваем масло с сахаром

Добавляем щепотку соли и по одному вводим яйца, хорошо перемешивая после каждого раза.

Вводим яйца

Когда ввели все яйца, получили вот такую смесь:

Яично-масляная смесь

Просеиваем в миску 200 г муки, добавляем в нее чайную ложку без горки разрыхлителя и ванилин на кончике чайной ложки. Если нет ванилина, можно добавить столовую ложку ванильного сахара. Затем муку добавляем частями в яично-масляную смесь и перемешиваем тесто до однородности. По консистенции тесто для вишневого пирога получается гуще, чем на оладьи.

Добавляем муку

Теперь самое время включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Берем разъемную форму, смазываем дно и бортики растительным или сливочным маслом и посыпаем манной крупой (2 ч. л.), чтобы готовый пирог с вишней легко вынимался из формы. Идеально подходит форма диаметром 24 см, но можно взять и 22 см, и 26, изменится просто время приготовления - чем выше пирог, тем дольше готовится.




Форму смазываем маслом

Выливаем тесто в форму и поверху раскладываем вишню, слегка вдавливая ее в тесто. Если в миске с вишней накопился сок, сливаем его, лишняя жидкость в пироге не нужна.

Выкладываем тесто и вишню в форму

Высыпаем сверху 1-2 ст. л. сахара в зависимости от того, насколько кислая вишня. Ставим форму в духовку и выпекаем минут 40-45. При размере формы 22 см пирог может выпекаться и час, а при размере 26 см - минут 30-35. В общем, следите сами. Готовность проверяем деревянной палочкой или тонким ножиком - если на них не остается жидкое тесто - вишневый пирог готов.

Если пирог уже достаточно зарумянился, но внутри еще сырой, убавьте температуру до 150 градусов, тогда он дойдет внутри и не пригорит.

А вообще, готовый пирог с вишней должен выглядеть примерно вот так, во время выпечки он увеличивается где-то вдвое.

Готовый пирог

Полностью остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Пирог посыпаем сахарной пудрой

Он вам обязательно понравится - нежный, в меру сладкий, с приятной вишневой кислинкой - одним словом, очень вкусный!

Пирог с вишней простой и очень вкусный

Этот пирог чем-то напоминает шарлотку, которую мы очень любим и охотно готовим. С вишней получаются также замечательные вареники, тесто для которых можно приготовить в хлебопечке.

Если же вы любите выпечку с творогом, посмотрите рецепт вкусного домашнего пирога с начинкой из творога и консервированных персиков. 

На сегодня все. Всем желаю удачи и доброго дня.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Один эпизод из жизни умницы Дика

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

22 комментария

Рубрика: Сладкая выпечка

22 отзывов на Пирог с вишней — простой и очень вкусный

  1. Алла

    Елена, спасибо, пирог получился изумительный! Вишня, правда, у нас уже отошла, я испекла с персиками и грушей. Ну очень вкусно, пирог ароматный и тесто такое вкусное! Спасибо за ваши рецепты!

    • Елена

      Алла, на здоровье! Мне приятно, что пирог Вам удался. Спасибо за отзыв.

  2. Оксана

    Пирог с вишней такой аппетитный и высокий получился. Выпечка с вишней мне очень по вкусу, спасибо за рецепт 🙂

    • Елена

      Оксана, пирог с вишней такой высокий, потому что форма маловата — 22 см в диаметре. Идеальный по размеру пирог с вишней получается в форме 24 см, но у меня, к сожалению, такой нет.

  3. Лидия (tytvkysno.ru)

    У нас в этом году вишни нет, попробую испечь с абрикосами, спасибо!

  4. Наталья

    Для кого-то рецепт такого пирога с вишней уже запоздал (свежая ягода закончилась), но только не для меня, ведь я в вишневый сезон пекла именно такой.

  5. Александр

    Для меня все пироги с ягодами очень вкусны. Но с вишней и малиной стоят отдельно от других!

  6. Лена

    Я тоже люблю все пироги с ягодами. Ваш рецепт наверняка можно использовать не только с вишней, причем рецепт действительно простой и универсальный. 

    • Елена

      Лена, конечно, этот пирог можно печь не только с вишней. Вкусно получается и с малиной, и с брусникой, да и фрукты подойдут любые.

  7. Вера

    Какой вишнёвый красавчик у Вас получился, Елена!)) Прелесть!

  8. Olga

    Пирог с вишней простой и очень вкусный-факт! Готовится действительно очень быстро. Не растолстеть бы…

  9. Наталья

    Лена, очень хороший рецепт, главное в нем то ,что он может быть многосезонный. Какие ягоды есть, с теми и печем пирог ,а зимой мороженные подойдут. А главное — быстрый, возиться не нужно долго. Спасибо за рецептик. Вишни уже нет, но с яблоками или малиной буду пробовать.

  10. Марина

    Приготовила пирог — получился просто восхитительный! У нас вишни вообще не бывает, а черешня тоже уже отошла, поэтому прочитав отзыв Аллы (за него отдельное спасибо!), также приготовила с персиками и грушей, фрукты брала очень спелые, получилось очень вкусно!!! На следующий день пирог был такой же изумительный. Для разнообразия, сверху я посыпаю сахарной пудрой через трафарет, специально купила, хотя такой же трафарет элементарно можно самим сделать из бумаги! Обязательно нужно сахарную пудру сверху на трафарет просеивать через сито, тогда рисунок получается равномерный и очень красиво смотрится! 

    • Елена

      Какие милые трафареты! Действительно, красиво украшенный торт аппетитнее смотрится. Марина, спасибо за подробный отзыв. 🙂

  11. Сергей

    С вишней, по-моему, всё вкусно получается…

  12. Лилия

    Искала что бы такое приготовить с замороженной вишни и нашла Ваш рецепт Не ожидала, что получится НАСТОЛЬКО вкусно! Улетает за вечер. На следующий день испекла его с клубникой и черной смородиной — ягоды дали кислинку, получилось тоже оочень хорошо. Всем советую рецепт этого пирога!

  13. Елена

    Очень приятно, что рецепт пирога с вишней так понравился. Спасибо за отзыв, Лилия, и за новый вариант приготовления 🙂 .

  14. Мая

    Благодарю Вас  за рецепт! Это рецепт моей юности! Очень нежный и воздушный получился пирог! Большое спасибо за ваш труд! Буду очень рада если вы пришлете новые рецепты!

  15. Cофья

    Прикольно, мне понравилось, очень вкусно… 🙂

  16. Ульяна

    Пирог получился очень вкусный, съели в один миг!!! Спасибо за рецепт!!!

  17. Елена

    Девочки, спасибо всем за отзывы, очень рада, что рецепт пирога нравится. 🙂

  18. Алина

    Елена,большое спасибо за рецепт такого изумительного пирога!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *