Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Помидоры с соусом из редиса или редьки




Легкий овощной салат из помидоров и яиц со сметанным соусом из редиса или зеленой редьки при минимуме ингредиентов получается на удивление вкусным. Очень простой в приготовлении и бюджетный по составу продуктов. 

Помидоры с соусом из редиса

Ингредиенты:

  • 300 г помидоров
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • соль
  • для соуса:
  • 200 г редиса или зеленой редьки
  • 200 г нежирной сметаны
  • 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
  • 1 небольшой зубчик чеснока
  • 1 ч. л. горчицы 
  • 1 ч. л. столового хрена 
  • соль, перец по вкусу

Горчица и хрен - по желанию, в оригинальном рецепте их нет.

Приготовление:

Помидоры моем и режем довольно крупными кусочками.

Моем и режем помидоры

Сваренные вкрутую яйца чистим и каждое яйцо режем на 8 частей (сначала на 4 части, потом каждую - пополам).

Яйца режем на 8 частей

Выкладываем помидоры и яйца в салатник и слегка посыпаем солью.

Выкладывем в салатник яйца и помидоры




Редис или зеленую редьку моем, очищаем от хвостиков и пятнышек и натираем на мелкой терке. Слегка солим и даем немного постоять. При желании редис или редьку для соуса можно натереть и на крупной терке.

Редис трем на мелкой терке

Мелко режем зеленый лук, чеснок пропускаем через пресс.

Мелко режем лук

Смешиваем сметану, редис, лук, чеснок, при желании добавляем горчицу и хрен, солим и перчим по вкусу. Получаем вот такой соус:

Смешиваем сметану, лук и редис

Помидоры с яйцами поливаем соусом и сразу подаем к столу. Можно соус подать отдельно в соуснике, и заправить салат уже в тарелке. Хочу специально заострить на этом внимание, потому что если заправленный салат немного постоит, сметана просочится вниз, а редис или редька останутся сверху 🙂 По этой же причине салат не стоит готовить впрок, делайте его только на один раз.

Помидоры с соусом из редиса

Посмотрите еще рецепты отличного освежающего салата из огурцов с яйцами, редисом и зеленью, необычного салата с зеленой редькой, курицей и омлетом, а также простого и вкусного овощного салата "Деревенский".

А сегодня я с вами прощаюсь. Всем удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

саванна...И кого это они там высматривают?!?

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

16 комментариев

Рубрика: Салаты

16 отзывов на Помидоры с соусом из редиса или редьки

  1. Галина

    Интересный салат, надо попробовать. Я бы редьку предпочла, а вот муж больше редис любит. Но, может быть, в таком салате с соусом и редьку не заметит. 😉  Лена, я тоже пару интересных книг с чужой дачи привезла, хочу кое-что попробовать приготовить. 🙂 

    • Елена

      Галя, я зеленую редьку тоже люблю, она ароматнее, чем редис, но сейчас для нее не сезон, попозже будет.

      А по новым рецептам даже интересно готовить, иногда такие необычные сочетания вкусов встречаются, что просто диву даешься, как сама до этого не додумалась?

  2. Галина

    Даже никогда не слышала о соусе такого приготовления, Леночка. Удивила ты меня. Прямо так и хочется попробовать, что на самом деле там такое, я и вкуса не представляю.

    • Елена

      Вкусно, Галя, потому что все составляющие вкусные сами по себе :).

  3. Ирина

    Люблю такие салатики, когда вкусно и все необходимое для приготовления под рукой)

    Никогда не использовала раньше редьку в качестве соуса. Попробую)

  4. Anna

    Замечательный салатик, что-то новенькое и как мне кажется, вкусное!

  5. Вера

    Как ярко и красиво! Рецепт вдохновил)) Беру на вооружение 😉 Благодарю, Елена!)

  6. Елена

    Думаю, такой салат будет довольно вкусным и освежающим, будем пробовать!

  7. Лидия

    Удивительныц соус из редиса , спасибо, обязательно испробую!

  8. Наталья

    Боже мой, редиска, зеленый лук, сметана. Еще осень не пришла ,а у Вас уже весной повеяло. Хороший рецептик, прям так захотелось попробовать. Беру его на заметочку.

  9. Наталья

    Я на даче постоянно в течение всего летнего сезона выращиваю редиску, да и редька уже поспела (помидоры так три недели идут), поэтому такой рецепт с помидорами у меня будет с доморощенными овощами.

  10. Александр

    Для меня такой соус из редиски и редьки будет новый. Тем более интересно попробовать на вкус как он пойдет в салате из помидор.

  11. Мария

    Лена, отличный рецепт, тоже беру на заметку! Редиску в моих просто так не запихнешь, попробую в виде соуса :). На быструю ногу я часто в молодости делала помидоры-давленый чеснок-соль-сметана, это было божественно, но твой вариант намного интереснее, спасибо!

    • Елена

      Спасибо за добрые слова, Маша. Когда ингредиентов так мало, важно, чтобы все они были вкусными — и помидоры, и яйца, и сметана. А редиска, по-моему, всегда одинаковая :).

  12. Мария Тернова

    Какой оригинальный салатик, это должно быть очень вкусно.

  13. natabul

    Мне нравится вкус салата,когда присутствуют помидоры с яйцами в сочетании.Но заправку такую не пробовала.Благодарю,обязательно воспользуюсь рецептом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *