Рис в духовке с луком и морковью




Приготовить на гарнир рис в духовке не составляет никакого труда, а получается гораздо вкуснее, чем если его просто сварить. Это блюдо заимствовано из болгарской кухни, по рецепту оно готовится с луком, но вкусно, если добавить и другие продукты, грибы, например. Я готовлю рис в духовке с луком и морковью - просто, быстро и вкусно.

Рис в духовке с луком и морковью

Ингредиенты:

  • 1 чашка риса (емк. 200 мл)
  • 2 чашки горячей воды или бульона
  • 20 г сливочного масла
  • 1 небольшая луковица (50-60 г)
  • 1 небольшая морковь (50-60 г)
  • соль, перец

Это количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

Приготовление:

Луковицу чистим и режем мелкими кубиками, очищенную морковь режем мелкой соломкой или трем на крупной терке.
Включаем духовку, она должна нагреться до 200 градусов. Также ставим греться чайник, чтобы в нужный момент была горячая вода. Рис в духовке получится вкуснее, если вместо воды взять горячий бульон, например, куриный.
Небольшую форму (у меня она размером 18*25 см) ставим на плиту и растапливаем в ней сливочное масло.

Растапливаем сливочное масло

Выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности. Если любите вкус жареного лука, дайте ему слегка зарумяниться.

Обжариваем лук до прозрачности

Добавляем морковь и продолжаем обжаривать минуту-другую до мягкости моркови.

Добавляем морковь и обжариваем

Затем отмеряем чашку или стакан риса. По идее, его надо перебрать и промыть. Но я покупаю рис пропаренный, он, как правило, очень чистый, поэтому использую его в сухом виде.

Отмеряем рис




Высыпаем рис в форму с луком и морковью и перемешиваем, чтобы он весь стал прозрачный.

Высыпаем рис в форму и перемешиваем

Вливаем две чашки горячей воды или бульона, солим и перчим по вкусу. Можно добавить какие-нибудь травки, тимьян, например, или розмарин. Я предпочитаю в этом блюде только соль и черный молотый перец.

Заливаем рис горячей водой

Накрываем форму фольгой и ставим в нагретую духовку. Готовим 30 минут при температуре 200 градусов и еще 10 минут при температуре 150-160 градусов.
Вынимаем форму из духовки и снимаем фольгу.

Снимаем с риса фольгу

Перемешиваем рис.

Перемешиваем рис

Готово! Вроде так просто, а как вкусно получается!

Готовое блюдо

Приготовленный в духовке рис, такой аппетитный и рассыпчатый, вкусный и сам по себе, и в качестве гарнира к котлетам или тушеному мясу. Очень вкусно со сливочным грибным соусом.

На этом с вами прощаюсь. Всем удачи, добра и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂


 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

13 комментариев

Рубрика: Блюда из овощей

13 отзывов на Рис в духовке с луком и морковью

  1. Ольга

    Простой и полезный рецепт. Спасибо! 

  2. Андрей

    Спасибо,попробуем обязательно))

  3. Надежда Давыдова

    приготовить рис в духовке очень просто, а морковь и лук придают ему необыкновенный вкус. Просто слюнки потекли, так захотелось приготовить эту чудо-кашу. Спасибо за рецепт, давно готовила так, уже немного и призабыла 🙂

  4. Лена

    Отличный рецепт! Даже в голову не приходило так приготовить рис) Обязательно попробую. Можно еще добавить и сухофруктов, тогда получится сладкий плов, в общем, была бы идея, а извратить ее ничего не стоит)

    • Елена

      Я сладкий плов тоже готовлю, только в казанке. Можно и в духовке попробовать. 🙂

  5. Николай

    Всегда так готовим, вкусно и правда. Главное морковку не пережарить сильно и масла по меньше. 

    • Елена

      А почему поменьше, Николай? Маслом, как говорится, кашу не испортишь, наоборот, рис более рассыпчатый будет. 🙂

  6. Алла

    Я готовлю точно так же, но на сковородке. Хотя вы правы, вкус получается другой немного.

  7. Анастасия

    Надо мужу рецепт показать, он с таким блюдом на "ура" справится. А я по булочкам больше)))

    • Елена

      И правильно, Анастасия, пусть на таких легких блюдах учится готовить, будет Вам грамотный помощник на кухне 🙂

  8. Tatiana

    интересная идея, никогда не готовила рис в духовке, на вид , очень аппетитно! Обязательно поэксперементирую))

  9. Галина

    Мы тоже любим рис в разных вариациях. Недавно делала очень похоже, но на сковороде. В духовку иногда плов ставлю доходить, надо будет и такой вариант попробовать. 🙂 

  10. Таисия

    Попробую приготовить рис по вашему рецепту, у меня как раз такой расссыпчатый не получается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)