Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде




Сегодня будем готовить простую и невероятно вкусную теплую закуску - рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде. По вкусу они похожи на маленькие хачапурики, пропитанные сметаной и расплавленным сыром.

Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде

В сметанный соус для пропитки рулетиков из лаваша я добавляю немного чеснока и мелко нарезанной зелени укропа, что делает их еще более вкусными. Но оригинал рецепта этих добавок не содержит, так что решайте сами, какой вариант для вас лучше.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка пшеничного ролла или 2 тонких армянских лаваша
  • маленькая баночка сметаны (180-200 г)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа
  • 200 г сыра
  • соль по вкусу

Приготовление:

Для приготовления рулетиков я обычно покупаю пшеничный ролл, свернутый в тонкую трубочку. Он как нельзя лучше подходит для этой цели. Но если у вас такой ролл не продают, отлично подойдет и тонкий армянский лаваш.

Вот как выглядит развернутый ролл, сложенный пополам:

Развернутый лаваш

Ширина его примерно 35 см, а длина в сложенном вдвое виде около 47 см.

Веточки укропа моем, сушим и мелко режем.

Мелко режем укроп

Выкладываем сметану в миску, добавляем укроп и по вкусу 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Слегка подсаливаем и перемешиваем. Сметанный соус для рулетиков из лаваша готов.

Сметанный соус с укропом и чесноком

Половину ролла или один лист армянского лаваша смазываем сметанным соусом.

Смазываем лаваш сметанным соусом

Сверху прямо на лаваш на крупной терке трем половину сыра.

Сыр трем на крупной терке

Сворачиваем ролл пополам, или, если готовим с лавашом, накрываем вторым листом.

Сворачиваем лаваш пополам




И опять сначала смазываем лист сметанным соусом, затем сверху трем оставшийся сыр.

Снова намазываем соус и трем сыр

Теперь сворачиваем лаваш в плотный рулет, должно получиться примерно вот так:

Сворачиваем лаваш в тонкий рулет

Получившийся рулет заворачиваем в пакет или пленку и убираем в холодильник, желательно часа на 2-3, чтобы как следует пропитался. Я обычно делаю рулет вечером, это занимает не больше 20 минут, и ночь он лежит в холодильнике. А утром перед завтраком достаю и нарезаю на маленькие рулетики шириной не больше 1,5-2 см.

Нарезаем рулет ломтиками

Обжариваю на растительном масле, обязательно на тефлоновой сковороде. Однажды попробовала обжарить рулетики на чугунной сковородке, на которой обычно пеку блины. Прилипли намертво.

Обжариваются рулетики очень быстро, получаются красивые, румяные и ароматные. Как будто слоеные хачапурики с расплавленным сыром внутри.

Обжариваем ломтики рулета

Прямо со сковородки со сладким чаем или кофе это просто объедение! Сколько ни пожаришь, всегда хочется еще.

Впрочем, рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде, хороши не только к завтраку. Моя сестра, например, подает их вместо пампушек к борщу, со стола просто улетучиваются! Вот даже фото прислала:

Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде

Она, правда, делает рулетики без укропа и чеснока, просто со сметаной и сыром, но все равно вкус получается восхитительный.

Ну а нам больше по вкусу с чесночком и укропом, моя мама говорит, что не знает, могут ли эти рулетики быть еще вкуснее.

Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде

Из лаваша можно приготовить также отличную холодную закуску, например, в виде рулетиков с красной рыбкой, зеленью, яйцами и сыром. Рецепт смотрите здесь.

На сегодня все. Удачи и хорошего дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Друзья на все времена

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

21 комментарий

Рубрика: Закуски

21 отзывов на Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде

  1. ЛЮДМИЛА

    Елена, какой замечательный рецепт рулетиков, читала и прямо быстро захотелось пойти и сделать! Это же так вкусно! Спасибо Вам! С праздником Вас, здоровья, мира и благополучия!

    • Елена

      Спасибо, Людмила, и Вас с праздником Светлой Пасхи!

  2. Татьяна Белая

    Елена, я уже много готовила блюд по вашим рецептам. Без преувеличения — они мне все нравятся. Пошла готовить очередное блюдо — время завтрака. Спасибо Вам за чудесные рецепты

    • Елена

      На здоровье, Татьяна. Спасибо и Вам за добрые слова, я стараюсь выкладывать только те рецепты, которые нравятся самой.

  3. Алексей

    Какие вкусные рулетики. Рецепт взял в копилку. Спасибо.

  4. Ольга

    Леночка, приготовила сегодня рулетики по твоему рецепту. Полный восторг! Умяли на ура. И чесночок, и укропчик очень пикантный вкус придают. Я положила 2 небольших зубчика чеснока, мне показалось многовато. Так что советую всем ориентироваться на свой вкус!

    • Елена

      Оля, спасибо за отзыв. Ты права, всегда надо ориентироваться на свой вкус, ну, или на толковые отзывы. 🙂

  5. Александр

    Cупруга на свой день рождения тоже приготовила на работу рулетики из лаваша. Всего четыре вида, с начинками из: сыра, куриного филе, творога и паштета.

  6. Наталья

    Делала рулеты из лаваша со многими начинками, но не теплые. Будет время и на сковородке сей процесс обязательно освою.

  7. Sergey

    Ну это же просто объеденье! Всем хороши рулетики, но один недостаток все-таки есть — слишком быстро съедаются.

  8. Нонна

    Ой, а я так люблю рулетики из лаваша! Правда, делаю немного иначе, но ваш рецепт тоже понравился)))

  9. Виктор Стогул

    Такой рецепт рулетиков пробовал. Очень понравился. а вот вариант с поджариванием — еще нет. Попробую обязательно. Спасибо за идею

  10. Мария Тернова

    Замечательные рулетики, непременно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  11. Марина

    Рулетики получились волшебные! Делала на ночь, утром нарезали, но до стола они так на тарелке и не доехали…. улетучились в процессе приготовления завтрака…….. )) Спасибо! 

  12. Таисия

    Попробую ваши рулетики. Чувствую, что это такая вкуснятина получается! Спасибо за рецепт!

  13. Виолета

    Елена, как же все вкусно описано, рассказано и показано! Чем же мне заменить лаваш?! Ну так хочется попробовать такие аппетитные рулетики с сыром, а какая румяная корочка на них!!!!!

  14. Елена

    Виолета, спасибо. А насчет того, чем заменить лаваш — если у вас в Италии ничего подобного не продают, его легко можно испечь самим из пресного теста, причем очень быстро. Попробуйте, в интернете много рецептов, эти рулетики, правда, стоят того.

  15. Алла

    Это как раз для меня. Очень люблю хачапури… иногда покупаю, но вот такой рецепт быстрый и вкусный — это просто чудо. Спасибо.

  16. Trounin

    интересная разновидность шавермы 

  17. Вера

    Большое Вам спасибо! Это бесподобный рецепт, приводящий всех в неописуемый восторг!

  18. Елена

    На здоровье, Вера, рада, что рецепт рулетиков понравился 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *