Рыба по-гречески

Рецепт рыбы по-гречески действительно привезен из Греции, из одного из приморских ресторанчиков. Рыбку можно взять по своим предпочтениям, результат вас неизменно порадует. Попробуйте приготовить и оцените вкус!

Рыба по-гречески

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 600-700 г рыбного филе (у меня тилапия)
  • 200 г сыра
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 помидора
  • 3 ст. л. молока
  • майонез
  • раст. масло для жарки
  • мука, соль, перец
  • щепотка душистых травок

Способ приготовления:

Рыбное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем не очень мелкими кусочками.

Рыбу режем на порционные куски

Рыбку слегка перчим, обваливаем в подсоленной муке и немного обжариваем на растительном масле.

Обжариваем рыбу

Луковицу чистим и мелко режем.

Мелко режем лук

Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную посудинку.

Жарим лук

Теперь нам надо приготовить омлет. Разбиваем в чашку 3 яйца, взбиваем их со щепоткой соли, добавляем 1 ст.л. муки, 3 ст. л. молока, щепотку любых сухих травок (я добавляю базилик и орегано) и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. На разогретую сковородку наливаем немного подсолнечного или оливкового масла и выливаем нашу смесь. На небольшом огне под крышкой доводим до готовности.

Жарим омлет

Остывший омлет нарезаем на небольшие кусочки.

Режем омлет небольшими кусочками

Дольки чеснока чистим и нарезаем мелкими кусочками.

Мелко режем чеснок

Нарезанный чеснок слегка поджариваем на растительном масле. С помидорок снимаем шкурку, опустив их предварительно на 1 минуту в кипяток. Подробнее смотрите в этой статьеНарезаем помидоры небольшими кусочками и добавляем в сковороду к чесноку. Немного солим и перчим. Обжариваем, помешивая, пять минут. Выключаем.




Обжариваем чеснок и помидоры

В форму для запекания, где будем готовить рыбу по-гречески, выкладываем кусочки обжаренной рыбки.

Выкладываем рыбу в форму для запекания

На рыбу выкладываем помидоры с чесноком.

Добавляем помидоры

Сверху выкладываем жареный лук и порезанный кусочками омлет.

Добавляем лук и омлет

Смазываем все майонезом.

Смазываем майонезом

И теперь прямо над формой на мелкой терке трем сыр.

Сыр трем на мелкой терке

Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее форму и запекаем 20 минут.

Запекаем в духовке

Рыба по-гречески готова! При подаче можно украсить зеленью, а по мне так и без зелени получается красиво и вкусно. Надеюсь, и вы согласитесь с моим мнением.

Рыба по-гречески

А вот еще варианты рыбных запеканок - Судак в сметане с овощами и Морской окунь с овощами, готовятся также несложно, а получается очень вкусно.

Вот и все на сегодня. Желаю всем хорошего дня и удачи!

Готовьте всегда в удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Любовь

Это любовь...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:




Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

17 комментариев

Рубрика: Блюда из рыбы, Запеканки

17 отзывов на Рыба по-гречески

  1. Галина

    Только сейчас поняла, какая я голодная. Очень аппетитно выглядит рыбка по-гречески! Обязательно испробую Ваш рецепт, спасибо! 

    • Елена

      Мне кажется, Вам понравится, видела у Вас на сайте тоже очень вкусный рецепт рыбки с овощами, стало быть, рыбку любите.

  2. marinabesfa

    Отличный рецепт, и сразу с гарниром. Немного овощей еще — и красота…

    • Елена

      Согласна, мы вообще стараемся есть побольше свежих овощей, практически с любым блюдом.
       

  3. Лена

    Интересный рецепт! Добавление омлета довольно необычно, а что вкусно —  нет сомнений!

    • Елена

      В принципе, омлет можно заменить на измельченные вареные яйца, но с омлетом как-то понежнее получается.

  4. Галина

    Живу в рыбном краю, на рыбе выросла и готова есть её ежедневно. Я рада каждому новому рецепту. Здесь вообще все классно — рыба сразу с гарниром получается. Мне кажется треска, судак подойдут хорошо. 

    • Елена

      Без сомнения, любая рыбка подойдет, лишь бы без костей.

  5. Алла

    Необычно, но на то он и греческий. Сделаю обязательно, уж очень аппетитно. Сегодня же рыбу куплю. Спасибо и вам и грекам за такой рецепт.

  6. Сергей

    Здравствуйте Елена. Замечательный рецепт и уверен очень вкусный- нужно попробовать.

  7. Татьяна

    Как всегда рецепт потрясающий. Мне понравился этот способ приготовления рыбы по-гречески. Обязательно его опробую. Думаю моим домашним он придется по вкусу.

  8. Виолета

    Присутствие омлета очень неожиданно! Обязательно попробую такое сочетание, тем более, что это будет абсолютной новостью для нас!

  9. Ольга

    Как необычно! Я делала рыбу под овощной шубой, и заливала смесью из яйца, сливок и сыра. А вот в таком варианте не пробовала. Спасибо, это празднично и аппетитно!

  10. Лера

    Cпасибо за рецепт, все получилось вкусно! Вместо помидор я положила морковь с луком и томатную пасту, а в омлет добавила немного базилика сушеного..Ваш сайт теперь в закладках)

    • Елена

      Как вариант, тоже интересно и вкусно. Не бойтесь импровизировать. Удачи! 

  11. Юлия

    Давно хотела приготовить рыбку в духовке. Купила в магазине тилапию (в первый раз!) и случайно нашла Ваш рецепт, где вы используете эту же рыбку! Очень вкусно получилось, огромное спасибо!

    • Елена

      На здоровье, Юлия! Я тоже с удовольствием готовлю рыбу по-гречески, всегда вкусно получается).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)