Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Рыба по-гречески




Рецепт рыбы по-гречески действительно привезен из Греции, из одного из приморских ресторанчиков. Рыбку можно взять по своим предпочтениям, результат вас неизменно порадует. Попробуйте приготовить и оцените вкус!

Рыба по-гречески

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 600-700 г рыбного филе (у меня тилапия)
  • 200 г сыра
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 помидора
  • 3 ст. л. молока
  • майонез
  • раст. масло для жарки
  • мука, соль, перец
  • щепотка душистых травок

Способ приготовления:

Рыбное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем не очень мелкими кусочками.

Рыбу режем на порционные куски

Рыбку слегка перчим, обваливаем в подсоленной муке и немного обжариваем на растительном масле.

Обжариваем рыбу

Луковицу чистим и мелко режем.

Мелко режем лук

Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную посудинку.

Жарим лук

Теперь нам надо приготовить омлет. Разбиваем в чашку 3 яйца, взбиваем их со щепоткой соли, добавляем 1 ст.л. муки, 3 ст. л. молока, щепотку любых сухих травок (я добавляю базилик и орегано) и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. На разогретую сковородку наливаем немного подсолнечного или оливкового масла и выливаем нашу смесь. На небольшом огне под крышкой доводим до готовности.

Жарим омлет

Остывший омлет нарезаем на небольшие кусочки.

Режем омлет небольшими кусочками

Дольки чеснока чистим и нарезаем мелкими кусочками.

Мелко режем чеснок

Нарезанный чеснок слегка поджариваем на растительном масле. С помидорок снимаем шкурку, опустив их предварительно на 1 минуту в кипяток. Подробнее смотрите в этой статьеНарезаем помидоры небольшими кусочками и добавляем в сковороду к чесноку. Немного солим и перчим. Обжариваем, помешивая, пять минут. Выключаем.




Обжариваем чеснок и помидоры

В форму для запекания, где будем готовить рыбу по-гречески, выкладываем кусочки обжаренной рыбки.

Выкладываем рыбу в форму для запекания

На рыбу выкладываем помидоры с чесноком.

Добавляем помидоры

Сверху выкладываем жареный лук и порезанный кусочками омлет.

Добавляем лук и омлет

Смазываем все майонезом.

Смазываем майонезом

И теперь прямо над формой на мелкой терке трем сыр.

Сыр трем на мелкой терке

Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее форму и запекаем 20 минут.

Запекаем в духовке

Рыба по-гречески готова! При подаче можно украсить зеленью, а по мне так и без зелени получается красиво и вкусно. Надеюсь, и вы согласитесь с моим мнением.

Рыба по-гречески

А вот еще варианты рыбных запеканок - Судак в сметане с овощами и Морской окунь с овощами, готовятся также несложно, а получается очень вкусно.

Вот и все на сегодня. Желаю всем хорошего дня и удачи!

Готовьте всегда в удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Любовь

Это любовь...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

18 комментариев

Рубрика: Блюда из рыбы, Запеканки

18 отзывов на Рыба по-гречески

  1. Галина

    Только сейчас поняла, какая я голодная. Очень аппетитно выглядит рыбка по-гречески! Обязательно испробую Ваш рецепт, спасибо! 

    • Елена

      Мне кажется, Вам понравится, видела у Вас на сайте тоже очень вкусный рецепт рыбки с овощами, стало быть, рыбку любите.

  2. marinabesfa

    Отличный рецепт, и сразу с гарниром. Немного овощей еще — и красота…

    • Елена

      Согласна, мы вообще стараемся есть побольше свежих овощей, практически с любым блюдом.
       

  3. Лена

    Интересный рецепт! Добавление омлета довольно необычно, а что вкусно —  нет сомнений!

    • Елена

      В принципе, омлет можно заменить на измельченные вареные яйца, но с омлетом как-то понежнее получается.

  4. Галина

    Живу в рыбном краю, на рыбе выросла и готова есть её ежедневно. Я рада каждому новому рецепту. Здесь вообще все классно — рыба сразу с гарниром получается. Мне кажется треска, судак подойдут хорошо. 

    • Елена

      Без сомнения, любая рыбка подойдет, лишь бы без костей.

  5. Алла

    Необычно, но на то он и греческий. Сделаю обязательно, уж очень аппетитно. Сегодня же рыбу куплю. Спасибо и вам и грекам за такой рецепт.

  6. Сергей

    Здравствуйте Елена. Замечательный рецепт и уверен очень вкусный- нужно попробовать.

  7. Татьяна

    Как всегда рецепт потрясающий. Мне понравился этот способ приготовления рыбы по-гречески. Обязательно его опробую. Думаю моим домашним он придется по вкусу.

  8. Лина

    Какой вкусный рецепт рыбы по-гречески! Обязательно нужно попробовать.

  9. Виолета

    Присутствие омлета очень неожиданно! Обязательно попробую такое сочетание, тем более, что это будет абсолютной новостью для нас!

  10. Ольга

    Как необычно! Я делала рыбу под овощной шубой, и заливала смесью из яйца, сливок и сыра. А вот в таком варианте не пробовала. Спасибо, это празднично и аппетитно!

  11. Лера

    Cпасибо за рецепт, все получилось вкусно! Вместо помидор я положила морковь с луком и томатную пасту, а в омлет добавила немного базилика сушеного..Ваш сайт теперь в закладках)

    • Елена

      Как вариант, тоже интересно и вкусно. Не бойтесь импровизировать. Удачи! 

  12. Юлия

    Давно хотела приготовить рыбку в духовке. Купила в магазине тилапию (в первый раз!) и случайно нашла Ваш рецепт, где вы используете эту же рыбку! Очень вкусно получилось, огромное спасибо!

    • Елена

      На здоровье, Юлия! Я тоже с удовольствием готовлю рыбу по-гречески, всегда вкусно получается).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *