Распечатать Распечатать

Салат из куриных сердечек с орехами и сыром




Салат из куриных сердечек с орехами и сыром приятно удивит вас своим необычным вкусом и разнообразит ваше меню. Несмотря на простые ингредиенты, салат получается вкусным и красивым. Вполне подойдет для праздничного стола.

Салат с куриными сердечками

Ингредиенты:

  • 450-500 г куриных сердечек
  • 1 луковица (80-100 г)
  • 1 морковь (80-100 г)
  • 80-100 г сыра
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соевый соус
  • йогурт, майонез
  • петрушка
  • соль, перец
  • растительное масло
  • листовой салат для подачи

Приготовление:

Куриные сердечки для этого салата лучше подготовить с вечера, так как перед приготовлением они должны помариноваться в соевом соусе. 
С каждого куриного сердечка срезаем все лишнее, затем разрезаем его пополам и хорошо промываем под струей воды. 
Чистые половинки разрезаем еще на 2-3 части, в зависимости от размера сердечка, наливаем немного соевого соуса, перемешиваем и убираем в холодильник на ночь.

Куриные сердечки режем и маринуем

Перед приготовлением сливаем всю жидкость, промывать не надо. На сковороду наливаем немного растительного масла, буквально 1 ст. л., и выкладываем сердечки. Слегка солим и перчим. Накрываем крышкой и держим на среднем огне 10-15 минут, пока сердечки тушатся в собственном соку. Затем крышку снимаем и держим на огне еще минут 10 до полного выпаривания жидкости.

Тушим куриные сердечки

Отставляем сковороду в сторонку и остужаем.
В то время, пока сердечки тушатся, на другой сковороде готовим овощи. Сначала мелко режем лук и обжариваем его до легкого золотистого цвета. Масла также наливаем совсем немного.

Лук жарим до легкого золотистого цвета

Добавляем морковь, натертую на крупной терке, и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости моркови.

Добавляем морковь




Сыр трем на крупной терке.

Сыр трем на крупной терке

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Они очень быстро начинают пригорать, поэтому ни на секунду не прекращаем их помешивать. Потом пересыпаем в тарелку и остужаем. Обжаренные орехи приобретают очень приятный характерный ореховый аромат и, кроме того, с них легко слетает шкурка, если потереть кусочек ореха между пальцами.
Остывшие орехи мелко режем ножичком. Можно пересыпать их в пакет и измельчить скалкой, но ножом получается аккуратнее.

Измельчаем орехи

Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатницу. Добавляем нарезанную петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Немного орехов оставляем для украшения.

Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу

Солим и перчим по вкусу. Для заправки добавляем майонез пополам с натуральным йогуртом или нежирной сметаной и перемешиваем. Затем раскладываем на блюде салатные листья и в центр выкладываем наш салат. Посыпаем сверху оставшимися орехами.

Салат из куриных сердечек с орехами и сыром

Салату из куриных сердечек не требуется время для пропитки в холодильнике. В теплом виде, только что приготовленный, он гораздо вкуснее.

Если вы не готовили раньше блюда с использованием куриных сердечек, обязательно попробуйте, это не только вкусно, но и полезно. Недавно я публиковала рецепт приготовления сердечек в сметане, это вкуснейшее блюдо, замечательно сочетающееся с любым гарниром, готовится быстро и легко. 

На сегодня все. Желаю всем удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Хочу на ручки

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

14 комментариев

Рубрика: Блюда из субпродуктов, Салаты

14 отзывов на Салат из куриных сердечек с орехами и сыром

  1. Галина Некрасова

    Лена, я ни разу не делала салат из куриных сердечек, но ты меня соблазнила. Я теплые салаты люблю. Если честно, то рецептов приготовления сердечек знаю совсем немного.

    • Елена

      Галя, да и у меня не слишком много таких рецептов, но блюда с сердечками вкусные всегда! 🙂 Еще варю с ними суп, как-нибудь тоже опубликую рецепт.

      • Олеся

        Елена, я специально зарегистрировалась на данном сайте для того, чтобы выразить Вам слова благодарности и восхищения Вашими кулинарными способностями, Ваши рецепты даже вкусно читать. Все блюда доступны для приготовления. Я поклонница Вашего кулинарного таланта! 
         

        • Елена

          Олеся, спасибо огромное за такие теплые слова, просто выразить не могу, как мне приятно! 🙂 Я очень стараюсь, правда, чтобы на сайте были только качественные рецепты. 🙂

  2. Таисия

    Как-то я обделяю вниманием субпродукты, а куриные сердечки вообще не замечала на витрине. Рецепт понравился и думаю, что в ближайшем походе в магазин присмотрю сердечки и попробую их приготовить. Спасибо за рецепт!

  3. Ольга

    Вкуснятина какая! Большое спасибо за рецепт! 

  4. Лена

    Я тоже ни разу не готовила куриные сердечки. Салат, конечно, вкусный и сытный может заменить ужин. Беру в закладки, как куплю сердечки, приготовлю, надо же исправляться.)

  5. Елена Касатова

    Странно, но я тоже не готовлю из сердечек, а тут даже салат. Надо обратить внимание на этот продукт. 

  6. Надежда

    Такие необычные листья у салата, который выложен по кругу. Здорово смотрится. А ингредиенты у салата из куриных сердечек действительно простые, но салатик, представляю уже прямо  — очень даже! 

    • Елена

      Надежда, это салат фриллис, мне нравится и его вкус, и красивые кружевные листочки. 🙂

  7. Галина

    Куриные сердечки замаринованные в соевом соусе — это интересно! Не пробовала. Да, и салаты теплые редко готовлю. Возьму на вооружение твой рецепт. 🙂 

  8. Наталья

    Елена, пока читала, сразу поняла, что моя еда. Люблю субпродукты. Вот только не знала, что и салаты с ними делать можно. 

    • Елена

      А почему нет, Наталья, ведь это так вкусно! Мне кажется, практически в любой салат, где есть мясные ингредиенты, можно добавить вместо них вот такие замаринованные и протушенные сердечки. 🙂

  9. Элла

    Спасибо, Елена. Очень вкусно. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)