Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Салат с фасолью и сыром фета




Сегодня готовим простой и быстрый салат с красной фасолью, сыром фета и руколой, а заправим его оливковым маслом с пряностями и гранатовым соусом Наршараб.

Салат с фасолью и сыром фета

Праздничным этот салат, конечно, не назовешь, но для быстрого ужина он отлично подходит. Для салата с фасолью подойдет сыр фета, фетакса или слабосоленая брынза. Если сыр очень соленый, можно немного вымочить его в холодной воде.

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 г) красной консервированной фасоли
  • 150-200 г сыра фета, фетаксы или брынзы
  • небольшой пучок руколы, или петрушки, или кинзы
  • 3 ст. л. оливкового или растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • пряные сушеные травки
  • молотый перец по вкусу
  • гранатовый соус Наршараб или жидкий мед

Приготовление:

Фасоль выкладываем в дуршлаг, промываем холодной водой и даем воде хорошенько стечь.

Промываем фасоль

Сыр фета или брынзу нарезаем мелкими кубиками.

Сыр режем мелкими кубиками

Листочки руколы промываем и обсушиваем на бумажном полотенце. Если не любите руколу, замените ее петрушкой или кинзой.

Руколу моем и обсушиваем полотенцем

В салатнике смешиваем фасоль, сыр фета и руколу.

Перемешиваем ингредиенты




Приготовим заправку. Смешиваем оливковое или растительное масло, измельченный зубчик чеснока, 1 ст. л. лимонного сока и щепотку пряных травок. Можно добавить черный молотый перец или сладкую паприку. Соль я практически никогда не кладу, в сыре ее достаточно. Но если сыр слабосоленый, посолите немного по вкусу.

Готовим заправку для салата

Отдельно добавим гранатовый соус Наршараб. Этот соус всегда стоит у нас в холодильнике, добавляем его во все овощные салаты. Даже просто нарезанные помидоры и огурцы слегка поливаем сверху, очень вкусно, а может, просто привыкли.

Соус Наршараб

Если такого соуса нет, просто добавьте в заправку 1-2 ч. л. жидкого меда. 

На порционную тарелку выкладываем салат с фасолью и сыром фета, поливаем сверху лимонно-масляной  заправкой и немного гранатовым соусом Наршараб.

Салат с фасолью и сыром фета

По желанию в этот салат можно добавить и другие ингредиенты, болгарский перец, например, помидоры или кружочки красного салатного лука, но это уже на ваше усмотрение.

С красной фасолью, консервированной или отваренной, я готовлю еще интересный по вкусу салат из маринованных опят и ветчины. Рецепт смотрите здесь.

Из консервированной фасоли можно приготовить и вкусную закуску - пикантную фасоль с овощами, а также отличный овощной суп с фасолью.

На сегодня все. Доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

кот-луноход

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:





На главную страницу

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

 

13 комментариев

Рубрика: Салаты

13 отзывов на Салат с фасолью и сыром фета

  1. Вера

    Обожаю такой салат, да ещё с гранатовым соусом. Ммммм…. Готовлю из отварной фасоли, но без чеснока. Надо попробовать с этим пикантным ингредиентом приготовить))

  2. Ольга

    Салат с фасолью и сыром фета… не готовила ни разу. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, люблю простые оригинальные салаты, интересно попробовать.

  3. Марина

    А я не согласна с тем, что минимум ингредиентов исключает салат из списка праздничных, напротив, все западные повара подчёркивают, что правильное сочетание 3-5 ингредиентов — настоящее искусство. Поэтому спасибо за отличный рецепт небанального современного салата! 🙂

  4. Елена

    Очень понравился рецепт такого салата! Попробую приготовить его с петрушкой, так как руколу у нас не найти.

  5. Галина

    Лена, очень даже праздничный салат, на мой взгляд. получился. Тебе что самой больше нравится: жидкий мед добавлять или гранатовый сок?

    • Елена

      Для этого салата больше гранатовый соус подходит, на мой вкус 🙂

  6. Вера

    Салат с фасолью и сыром фета,приготовлю,как раз и фасоль имеется.И хочется приготовить этот салат с гранатовым соусом,я его не пробовала,думаю вкусно.)

  7. Александр

    Мне сыр фета, как и другие мягкие сыры, не очень нравится, а вот супруга с большой охотой применяет его в различных салатах.

  8. Наталья

    Очень неплохой получается с фета салат с фасолью. Я и такую фасоль использую в закуске и стручковую.

  9. Лена Радова

    Очень люблю такой салат, только делаю его чуть иначе: добавляю маринованный в уксусе или лимонном соке мелко порезанный репчатый лук и много салатной зелени, особенно хорош весной щавель или салатная горчица. В основном готовлю его с адыгейским сыром. В общем суть таже, просто нюансы у каждого свои. Салат очень приятный и обычно больше всего нравится гостям.

    • Елена

      Лена, спасибо, что поделились своими секретами, думаю, что читатели с удовольствием ими воспользуются)

  10. Алла

    Люблю вот такие салаты, когда они не перегружены составляющими.. Вот сегодня де и попробую приготовить. Спасибо.

  11. Olga

    Очень вкусный салат с красной фасолью и сыром фета.Он готовится быстро ,сытный очень

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Интересно обо всем

Загрузка...