Слоеный салат с маринованными грибами и курицей




В прошлом рецепте я показывала, как быстро приготовить маринованные шампиньоны, а сегодня предлагаю приготовить с ними вкусный праздничный салат. В состав салата входят также курица, яйца и овощи - морковь, картофель и лук.

Слоеный салат с маринованными грибами и курицей

Слоеный салат с маринованными грибами получится особенно вкусным, если приготовить его накануне вечером, чтобы за ночь он как следует пропитался.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе  (половина грудки)
  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 2 средних картофелины
  • 2 небольших морковки
  • 3 яйца
  • 100-120 г сыра
  • 1 маленькая луковица (50 г)
  • майонез

Кроме этого, для украшения салата понадобится несколько целых грибочков, зеленый лук или другая зелень и мороженая клюква или брусника. Диаметр моего блюда для салата 25 см.

Приготовление:

Сначала отвариваем до готовности картофель и морковь. Готовые овощи остужаем и чистим.

отвариваем до готовности картофель и морковь

Отвариваем также 3 яйца.

отвариваем 3 яйца

На блюдо первым слоем выкладываем картофель, натертый на крупной терке или нарезанный мелкими кубиками. Это единственный слой, который надо посолить, все остальные слои добавляются без соли.

первым слоем выкладываем картофель

У пакетика с майонезом отрезаем уголок, оставив малюсенькую дырочку и, двигаясь по спирали, делаем поверх картофеля майонезную сеточку, насколько густую - решайте сами. Такую сеточку будем делать после каждого слоя, но каждый раз на фото показывать ее не буду.

делаем поверх картофеля майонезную сеточку

Сразу хочу сказать, что слои в этом салате не надо уплотнять, важно, чтобы салат был воздушным.
Половину куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на маленьком огне не более получаса. Затем остужаем и разбираем на волокна, либо тоже режем кубиками. Укладываем курицу следующим слоем и сверху - майонезную сеточку.

курицу - следующим слоем




Маринованные шампиньоны мелко режем и выкладываем на курицу. Майонез пока не нужен.
Маленькую луковичку нарезаем мелкими кубиками, затем перекладываем в небольшое сито и над раковиной поливаем из чайника кипятком. Затем ополаскиваем холодной водой из крана. Таким образом избавляемся от горечи.
Выкладываем лук на грибы и вот теперь делаем майонезную сеточку.

выкладываем грибы и лук

Яйца трем на крупной терке. Сверху - майонез.

слой яиц

Следующим слоем - натертая на крупной терке морковь. Майонез.

слой моркови

И, наконец, последний слой - сыр, натертый на мелкой терке.

слой сыра

Сверху, как и на все предыдущие слои, делаем сеточку из майонеза.

делаем сеточку из майонеза

Салат с маринованными грибами украшаем по желанию, можно зеленью и шампиньонами, можно использовать помидорки черри, оливки, болгарский перец или орехи.

Салат с маринованными шампиньонами

Убираем салат в холодильник на несколько часов, а желательно на ночь. Повторюсь, он должен хорошо пропитаться.

Слоеный салат с маринованными грибами

Надеюсь, ваши гости останутся довольны. Салат получается воздушным, нежным, а прослойка из маринованных грибов придает ему совершенно необычный вкус.
К праздничному столу рекомендую приготовить также слоеный салат с яблоками, яйцом, сыром и красным луком - вкусный, легкий, всем нравится и к тому же быстро готовится.
А сегодня я с вами прощаюсь. Всем удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

v-vannoj

 

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

15 комментариев

Рубрика: Салаты, Салаты к празднику

15 отзывов на Слоеный салат с маринованными грибами и курицей

  1. Галина Некрасова

    Лена, мне очень понравилось украшение салата, ты прямо молодец! Не стану прибедняться, я тоже умею интересно оформить, но в последнее время ленивая стала. А вообще, слоеные салаты я люблю, главное, чтобы пропитался хорошо, как ты тоже сказала.

  2. Елена

    Спасибо, Галя. Да я тоже украшаю салаты к празднику, в основном. Хочется, чтобы накрытый стол был красивым, гости всегда хвалят. 🙂

  3. Ольга

    Если смотреть на отрезанный кусок,можно издалека перепутать с тортиком.Спасибо за подробный мастер-класс. Я люблю такие салаты. Удобно-накануне сделал и можно спокойно готовиться к приему гостей.

  4. Елена

    Действительно, блюда, приготовленные заранее, значительно экономят время. 🙂

  5. Ольга Орлова

    Лена, красивый салатик, и правда на тортик похож, слои так ровно лежат. Я выкладываю перед НГ видео с рецептами из курицы, некоторые начинают возникать, что курицу есть нельзя на год петуха. Так с ней самые вкусные салаты получаются.

    • Елена

      Вкусные — это да, ну а готовить курицу или нет на встречу года Петуха — личное дело каждого. 🙂

  6. Елена Касатова

    Я тоже стала больше любить слоёные салаты, они красиво смотрятся. Рецепт интересный, с маринованными грибочками, надо будет попробовать.

  7. Ольга

    Слоеный салат с маринованными грибами и курицей приготовила сразу,чтобы выбрать блюда на стол на приближающиеся праздники.Очень понравился!Спасибо Вам ,что облегчаете выбор! С Наступающими!

    • Елена

      Ольга, приятно, что одобрили салат, спасибо за отзыв. Вас тоже с наступающими праздниками! 🙂

  8. Лена

    Это целый салат-торт! Очень красиво смотрится и в разрезе тоже кусочек салата хорош. Мне такой вместо ужина хватит — он довольно сытный. Беру в копилку, спасибо!

  9. Елена

    Лена, мне приятно, что Вы положительно оценили рецепт. Надеюсь, и вкус салата Вас не разочарует. 🙂

  10. Ирина

    Спасибо за рецепт. Очень вкусный, воздушный. Я сделала одну ошибку: грибочки порезала крупновато. Салат стал казаться не таким нежным. Обязательно режьте помельче грибы.

  11. Таисия

    Хорошой салат, сделаю на Рождество! Понравилась идея с майонезом, а то я пакете дырку большую делаю, а потом майонез размазываю. Вот как-то не дошло делать таким образом, а воздушность таких салатов мне очень нравится. 

  12. Екатерина

    Салат вкусный!Муж с сыном сразу ополовинили его.Делаю примерно с такими ингридиентами такой салат,но только без картошки и моркови.Добавляла и огурцы маринованные и с помидорами и с ветчиной.Ваш вариант тоже прижился в моих рецептах.Все очень гармонично по вкусу,удачное сочетание продуктов.Спасибо Вам за вкусный рецепт салата!

    • Елена

      Пользуйтесь на здоровье, Екатерина, очень приятно, что рецепт понравился!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)