Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Слоеный салат с маринованными грибами и курицей




В прошлом рецепте я показывала, как быстро приготовить маринованные шампиньоны, а сегодня предлагаю приготовить с ними вкусный праздничный салат. В состав салата входят также курица, яйца и овощи - морковь, картофель и лук.

salat-s-marinovannymi-gribami-i-kuritsej

Слоеный салат с маринованными грибами получится особенно вкусным, если приготовить его накануне вечером, чтобы за ночь он как следует пропитался.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе  (половина грудки)
  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 2 средних картофелины
  • 2 небольших морковки
  • 3 яйца
  • 100-120 г сыра
  • 1 маленькая луковица (50 г)
  • майонез

Кроме этого, для украшения салата понадобится несколько целых грибочков, зеленый лук или другая зелень и мороженая клюква или брусника. Диаметр моего блюда для салата 25 см.

Приготовление:

Сначала отвариваем до готовности картофель и морковь. Готовые овощи остужаем и чистим.

otvarivaem-kartofel-i-morkov

Отвариваем также 3 яйца.

otvarivaem-yajtsa

На блюдо первым слоем выкладываем картофель, натертый на крупной терке или нарезанный мелкими кубиками. Это единственный слой, который надо посолить, все остальные слои добавляются без соли.

izmelchaem-kartofel-kubikami

У пакетика с майонезом отрезаем уголок, оставив малюсенькую дырочку и, двигаясь по спирали, делаем поверх картофеля майонезную сеточку, насколько густую - решайте сами. Такую сеточку будем делать после каждого слоя, но каждый раз на фото показывать ее не буду.

delaem-setochku-iz-majoneza

Сразу хочу сказать, что слои в этом салате не надо уплотнять, важно, чтобы салат был воздушным.
Половину куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на маленьком огне не более получаса. Затем остужаем и разбираем на волокна, либо тоже режем кубиками. Укладываем курицу следующим слоем и сверху - майонезную сеточку.

sloj-kuritsy




Маринованные шампиньоны мелко режем и выкладываем на курицу. Майонез пока не нужен.
Маленькую луковичку нарезаем мелкими кубиками, затем перекладываем в небольшое сито и над раковиной поливаем из чайника кипятком. Затем ополаскиваем холодной водой из крана. Таким образом избавляемся от горечи.
Выкладываем лук на грибы и вот теперь делаем майонезную сеточку.

sloj-marinovannyh-gribov-s-lukom

Яйца трем на крупной терке. Сверху - майонез.

sloj-yaits

Следующим слоем - натертая на крупной терке морковь. Майонез.

sloj-morkovi

И, наконец, последний слой - сыр, натертый на мелкой терке.

sloj-syra

Сверху, как и на все предыдущие слои, делаем сеточку из майонеза.

majoneznaya-setochka

Салат с маринованными грибами украшаем по желанию, можно зеленью и шампиньонами, можно использовать помидорки черри, оливки, болгарский перец или орехи.

salat-s-marinovannymi-shampinonami

Убираем салат в холодильник на несколько часов, а желательно на ночь. Повторюсь, он должен хорошо пропитаться.

sloenyj-salat-s-marinovannymi-gribami

Надеюсь, ваши гости останутся довольны. Салат получается воздушным, нежным, а прослойка из маринованных грибов придает ему совершенно необычный вкус.
К праздничному столу рекомендую приготовить также слоеный салат с яблоками, яйцом, сыром и красным луком - вкусный, легкий, всем нравится и к тому же быстро готовится.
А сегодня я с вами прощаюсь. Всем удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

v-vannoj

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

12 комментариев

Рубрика: Салаты

12 отзывов на Слоеный салат с маринованными грибами и курицей

  1. Галина Некрасова

    Лена, мне очень понравилось украшение салата, ты прямо молодец! Не стану прибедняться, я тоже умею интересно оформить, но в последнее время ленивая стала. А вообще, слоеные салаты я люблю, главное, чтобы пропитался хорошо, как ты тоже сказала.

  2. Елена

    Спасибо, Галя. Да я тоже украшаю салаты к празднику, в основном. Хочется, чтобы накрытый стол был красивым, гости всегда хвалят. 🙂

  3. Ольга

    Если смотреть на отрезанный кусок,можно издалека перепутать с тортиком.Спасибо за подробный мастер-класс. Я люблю такие салаты. Удобно-накануне сделал и можно спокойно готовиться к приему гостей.

  4. Елена

    Согласна, Ольга, блюда, приготовленные заранее, значительно экономят время. 🙂

  5. Ольга Орлова

    Лена, красивый салатик, и правда на тортик похож, слои так ровно лежат. Я выкладываю перед НГ видео с рецептами из курицы, некоторые начинают возникать, что курицу есть нельзя на год петуха. Так с ней самые вкусные салаты получаются.

  6. Елена Касатова

    Я тоже стала больше любить слоёные салаты, они красиво смотрятся. Рецепт интересный, с маринованными грибочками, надо будет попробовать.

  7. Ольга

    Слоеный салат с маринованными грибами и курицей приготовила сразу,чтобы выбрать блюда на стол на приближающиеся праздники.Очень понравился!Спасибо Вам ,что облегчаете выбор! С Наступающими!

    • Елена

      Ольга, рада, что салат понравился, спасибо за отзыв. Вас тоже с наступающими праздниками! 🙂

  8. Лена

    Это целый салат-торт! Очень красиво смотрится и в разрезе тоже кусочек салат хорош. Мне такой вместо ужина хватит — он довольно сытный. Беру в копилку, спасибо!

  9. Елена

    Лена, мне приятно, что Вы положительно оценили рецепт. Надеюсь, и вкус салата Вас не разочарует. 🙂

  10. Ирина

    Спасибо за рецепт. Очень вкусный, воздушный. Я сделала одну ошибку: грибочки порезала крупновато. Салат стал казаться не таким нежным. Обязательно режьте помельче грибы.

  11. Таисия

    Хорошой салат, сделаю на Рождество! Понравилась идея с майонезом, а то я пакете дырку большую делаю, а потом майонез размазываю. Вот как-то не дошло делать таким образом, а воздушность таких салатов мне очень нравится. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *