Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Салат с зеленой редькой и курицей




Простой и вкусный салат с зеленой редькой и курицей быстро готовится, имеет необычный вкус, а гости не сразу могут угадать его составляющие.

Салат с зеленой редькой

Ингредиенты:

  • 1 зеленая редька (300 г)
  • 1 свежий огурец (150 г)
  • 3 яйца
  • 1 большая луковица
  • 200-250 г копченого или вареного куриного филе
  • зелень по желанию
  • соль, перец
  • йогурт, майонез для заправки
  • растительное или сливочное масло для обжаривания лука

​Приготовление:

Зеленую редьку чистим, натираем на крупной терке, солим и отставляем в сторону минут на 10-15. Затем слегка отжимаем и сливаем лишнюю жидкость.

Редьку трем на крупной терке

Отваренное куриное филе разрезаем таким образом, чтобы удобно было разобрать на короткие волокна. 

Курицу разбираем на волокна

Самый вкусный салат из зеленой редьки по этому рецепту получается с копченой курочкой, но не всегда она есть в наличии. Отлично подходит и отварное куриное филе, и любое другое отварное мясо.

Луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном или сливочном масле (20 г) до легкого золотистого цвета.

Лук жарим до прозрачности

Яйца слегка взбиваем, солим по вкусу и выливаем на лук.

Выливаем на лук взбитые яйца




Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим омлет минут пять.

Жарим омлет пять минут

Остывший омлет нарезаем квадратиками или соломкой.

Режем омлет на квадратики

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

Огурец режем мелкими кубиками

Измельчаем зелень.

Нарезанная зелень

В салатнице смешиваем все подготовленные ингредиенты для салата с редькой, солим, перчим по вкусу и заправляем или просто майонезом, или наполовину смешав его с густым натуральным йогуртом малой жирности.

Смешиваем ингредиенты салата

При желании в базовый рецепт салата с зеленой редькой можно добавить еще тертую сырую морковь, мелко нарезанный стебель сельдерея, чеснок, сыр или заменить свежие огурцы на маринованные. Не бойтесь экспериментировать, ведь заменив или добавив всего пару ингредиентов в рецепте, вы получите блюдо с новым вкусом.

Из зеленой редьки можно приготовить также интересный соус для заправки салата, как в этом рецепте, а с копченым филе курицы получается изумитедьно красивый и вкусный салат Виноградная гроздь.

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Холодно...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

15 комментариев

Рубрика: Салаты

15 отзывов на Салат с зеленой редькой и курицей

  1. Лена

    Очень люблю зеленую редьку и выращиваю ее на даче. А вот такой салат мне не знаком, поэтому обязательно  приготовлю. С ним и второе не нужно)

  2. Елена

    Действительно, салат с зеленой редькой и курицей получается сытный, вполне заменяет ужин.

  3. Галина

    Интересный рецепт салата с зеленой редькой и курицей, и наверное очень вкусный! Очень понравилась идея приготовления омлета с луком, я для салата готовила омлет только  с яйцами. Попробую приготовить, только не уверена, что найду зеленую редьку. А если заменить дайконом, надеюсь вкус не слишком пострадает?  Спасибо за рецепт!

    • Елена

      Думаю, что и дайкон, и даже редис отлично подойдут ).

  4. Галина

    Чудесный салатик, Леночка! Я зеленую редьку распробовала несколько лет назад и теперь люблю её больше всех остальных редек и дайкона. Она самая сочная, на мой взгляд.

  5. Лидия (tytvkysno.ru)

    Очень-очень вкусный салат, готовлю такой, только вместо омлета, делаю яичные блинчики. 

  6. Вера

    Люблю разнообразные салатики с зеленой редькой. Лена,спасибо за рецепт,теперь обязательно попробую с луковым омлетом.

  7. Надежда

    Очень интересная идея приготовления салата с редькой. Не думала, что ее так можно сочетать. Ничего, кроме как тертая редька со сметаной никогда и не пробовала. Очень интересно будет попробовать.

  8. Домохозяйка Викуля

    Какой интересный и вкусный салатик у вас получился! Впервые вижу такой рецепт, но судя по ингредиентам очень вкусный, обязательно как-нибудь попробую приготовить!))

  9. Алексей

    Без салатов у меня ни завтрака, ни обеда. Идея салата по предложенному рецепту нравится, беру в копилку. Спасибо.

  10. Ольга

    Салат с зеленой редкой и курицей мне очень понравился необычным вкусом.Действительно сложно на вкус угадать составляющие. Спасибо за рецепт

  11. Анастасия

    Интересный рецепт! Редьку ела сто лет назад, а с таким салатиком захотелось)

  12. Домохозяйка Викуля

    Интересный салат, мы тоже частенько делаем салаты и блюда из зеленой редьки и вы правильно написали, что многие гости даже понять не могут, что это за ингредиент, поскольку в блюдах редька приобретает новый вкус)) Спасибо за рецепт салата, взяла в свою копилку рецептов, как приготовлю, отпишусь)))))

  13. natabul

    Экспериментировать я люблю.Обычно,вначале готовлю предложенный вариант,а затем уже включаю фантазии(особенно,если отсутствует какой-нибудь ингредиент).

  14. natabul

    Благодарю за рецепт салата с зеленой редькой(редко ее использую).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *