Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Салат слоеный с яблоками, яйцом, сыром и красным луком




На дворе декабрь, скоро Новый год. Хочется порадовать вас новыми рецептами салатиков, всем ведь хочется поставить на новогодний стол блюдо, которого не было в прежние годы. Сегодня я предлагаю рецепт легкого и свежего слоеного салата с яблоками, яйцом, сыром и красным луком, который в нашей семье считается одним из любимых.

Салат слоеный с яблоками, яйцом и сыром

Салат на самом деле очень легкий, не только по своим ингредиентам, но и благодаря воздушной консистенции, а сочетание яблок и колечек красного лука придает ему необычайную свежесть. Не спешите хмурить брови при слове "лук", для этого надо, как минимум, попробовать этот салат. Красный лук совершенно не горчит, а, пропитавшись яблочным соком, воспринимается как нечто очень и очень вкусное. Кроме того, приготовление салата занимает очень мало времени. Здесь важнее, чтобы, будучи уже приготовленным, он подольше постоял в холодильнике и подавался на стол охлажденным.

Итак, приступим.

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 1 небольшая красная луковица
  • 2 зеленых кисло-сладких яблока типа Голден или Семеренко
  • 100-120 г сыра
  • майонез (очень вкусно обычный Провансаль с лимонным соком)
  • зелень, мороженые ягодки для украшения (у меня брусника)

Приготовление:

Сначала режем кольцами лук.

Лук режем кольцами

Колечки должны быть очень тонкими, примерно вот такими:

Толщина колец

Резать надо очень острым ножом, ну а я делаю это на своей старенькой терке Бёрнера, которая верно служит мне уже лет двадцать. В одном из предыдущих рецептов я уже упоминала об этой чудо-терке, всем советую, с овощами просто творит чудеса и очень экономит время при готовке.

Нарезанные кольца лука на 1 минуту заливаем кипятком из чайника, только на минуту, не больше. Нам не нужен вареный лук, он должен быть хрустящим, надо только избавиться от горечи, и минутки для этого достаточно. Затем воду сливаем через сито, а лук остужаем, можно ополоснуть холодной водой.

Достаем подходящее для салата блюдо, сам салат будет примерно 18-19 см в диаметре. Да, и сразу хочу сказать, что слои в салате ни в коем случае нельзя приминать и приглаживать, салат должен быть воздушным.

Яйца чистим и трем на крупной терке. Подравниваем края вилкой. У пакета с майонезом отрезаем уголок, оставляя малюсенькую дырочку, чтобы майонез выдавливался тонкой струйкой. Поверх яиц делаем майонезную сеточку.

Яйца трем на крупной терке

Равномерно укладываем колечки красного лука. Лук, кстати, можно нарезать и полукольцами, и четвертинками колец, это уже по желанию.




Выкладываем кольца лука

Делаем сеточку из майонеза.

Делаем сеточку из майонеза

Яблоки очищаем от шкурки и трем на крупной терке. Аккуратно, легкими движениями, разравниваем зубчиками вилки.

Яблоки трем на крупной терке

И опять - майонезная сеточка.

Наносим майонез

Теперь пришла очередь сыра, но его трем на мелкой терке, так салат будет нежнее. 

Трем сыр на мелкой терке

Поверх сыра - сеточка из майонеза. И осталось только украсить, как подсказывает фантазия. В этом салате украшение из петрушки и мороженой брусники, а когда есть время, то поджариваю на сухой сковороде очищенные грецкие орехи, измельчаю их не слишком мелко и засыпаю ими всю поверхность салата поверх майонезной сеточки. Салат тогда внешне походит на торт и приобретает характерный ореховый привкус. Ну очень вкусно!

Салат слоеный с яблоками, яйцом и сыром

Надеюсь, что слоеный салат с яблоками, яйцом, сыром и красным луком вам понравится, и займет достойное место в вашем домашнем меню 🙂

Присматривая, что бы приготовить на Новый год, обратите внимание на мой салат Санта Клаус, по-новогоднему красивый и очень вкусный, настоящее украшение новогоднего стола.

На этом с вами прощаюсь. Всем удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Бэк-вокал звезды интернета попугая Григория.

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

34 комментария

Рубрика: Салаты

34 отзывов на Салат слоеный с яблоками, яйцом, сыром и красным луком

  1. ольга

    Ваш слоеный салат просто бесподобный!!! Вкусно, легко и просто!!!

  2. Елена

    Спасибо, Ольга. Надеюсь, салат понравится Вам еще больше, когда Вы его приготовите и попробуете 🙂

    • ольга

      приготовила!!!!!!попробовали!!!!!!все в восторге!!!!!

       

  3. Любовь

    Очень просто и легко. Обязательно попробую такой салатик с луком, сыром и яйцом.

  4. Елена

    Елена, спасибо за рецепт! Люблю подобное  сочетание продуктов! Постараюсь сделать, как можно, быстрее! Очень хочу попробовать! Ещё раз огромное спасибо!

    • Елена

      На здоровье, Елена. Пробуйте салат охлажденным, так он вкуснее, да и пропитывается весь.

  5. Олег

    С яблоками еще не доводилось попробовать! Думаю они делают свое дело в этом салате) Спасибо!

  6. Галина

    Леночка, такой красивый салат получился — ажурный прямо! а можно белым луком заменить? Я в последнее время подсела на него — очень вкусный.

    • Елена

      Да легко, если он тебе нравится, главное — чтоб лук был 🙂

  7. Ирина+Широкова

    Все салаты, в которых присутствуют яблоки я принимаю настороженно. Яблоко придает особый вкус и не всегда композиция складывается. Это лично для меня). Яблоко с луком, сыром… Интересно. Надо попробовать.)

  8. Александр

    Хорошие ингредиенты задействованы в слоеном салате. Я люблю сочетание яблок, сыра и яиц.

  9. Наталья

    Тоже всегда экспериментирую с разными продуктами в слоеных салатах. Такой как у Вас делала, но только не с красным, а с простым луком.

  10. Юлия

    Хороший салат и рецепт подробный. Приготовлю его на новый год.

  11. Ольга Суворова

    А я как раз из тех, кто хмурит брови при упоминалии слова "лук"…Причем, ничего не имею против любого вида лука, кроме сырого, сырой не переношу. Возможно, что, как вы и пишете, лук с этом салате пропитается соком яблок и приобретет необычный вкус. Может, я и рискну такой салат приготовить, только положу в него лука в 2 раза меньше 🙂

    • Елена

      Ольга, как говорится, на вкус и цвет… Если Вы настолько не любите лук, можете, конечно, и вовсе без него обойтись. Салатик получится все равно вкусным, эдакая недоделанная "Мимоза" 🙂

  12. Галина

    А я не люблю вареный лук, поэтому постараюсь действительно, не больше минуты ошпаривать. Обязательно попробую приготовить этот салатик на новогодние праздники, а то все одно и то же надоедает. Мужу точно понравится, он и лук любит и яблоко в салате, да и майонезные салаты тоже, так что, приготовлю. Спасибо, Лена! 

    • Елена

      Почему-то мне кажется, что и тебе салат понравится, он легкий такой, что и требуется в новогоднюю ночь 🙂

  13. Елизавета

    Всегда хочется удивить гостей чем нибудь необычным. Салат с такими вкусными и необычными ингредиентами, как раз относится именно к таким. На праздники обязательно приготовлю. А еще такой салатик и на ужин подойдет отлично! Спасибо Елена!

  14. Яна

    Выглядит очень апетитно. Думаю, что и на вкус тоже вкусно.

  15. Лена

    Я тоже люблю сочетание яблока и лука, так что салат обязательно попробую. Времени на праздниках будет много и надо всех кормить, причем вкусно, так что спасибо за новый рецепт!

  16. Вера

    Какой красивый салатик,очень хочется попробовать, какой у него вкус.

  17. ЛЮДМИЛА

    Сочетание продуктов прекрасное, но больше всего мне нравится Ваша ажурная сеточка, она как раз создает нежность этому салату, А  украшение, все просто и красиво. Такое украшение всегда найдется из чего сделать.Здорово. Пожалуй приготовлю еще до нового года. Спасибо!

    • Елена

      Людмила, я во многих слоеных салатах майонез наношу именно такой сеточкой, когда делаю "шубу", например, или "мимозу". И майонеза не так много, и салат всегда "воздушный".

  18. Вера

    Очень красиво и нежно. А вкусно — представляю! Очень понравилась идея с "сеточкой". Благодарю за рецепт. Забираю)

  19. natabul

    Интересное сочетание продуктов в салате-надо попробовать.Спасибо.

  20. Вероника Мясная

    На вид как пирог к чаю) Выглядит восхитительно! Когда салаты оформляются слоями, мне кажется они становятся более аппетитными)

  21. елена

    Очень понравился Ваш салатик! Сделала закладку, приготовлю на Новый год. Елена, я хотела подписаться на Ваши рецептики, но почему-то ничего не получилось. Попробую попозже. Может, это у меня что с компом.

    • Елена

      Елена, ответила Вам в личку.

  22. Татьяна

    Очень оригинальный салат! Взяла на заметкуи обязательно приготовлю! Спасибо!

    • Елена

      Татьяна, уверена, что не разочаруетесь, сколько ни готовила этот салат, никто ни разу не остался равнодушным.

  23. Elena

    Салатик просто прелесть, а как красиво вы лук порезали! 

  24. Марина

    С момента, как я увидела рецепт этого слоёного салата с яблоками и луком, я готовлю его очень часто! Делала и с красным луком, и с обычным, когда красного не было, оба варианта замечательные. Пожалуй, с красным луком в разрезе лучше смотрится. 🙂 Раньше я делала с майонезом, но вчера попробовала сделать с натуральным йогуртом, немного подсолив его и добавив 2 зубчика чеснока — получилось тоже очень вкусно, а главное — очень лёгкий салат! Большое спасибо за этот рецепт! =)

    • Елена

      Натуральный йогурт вместо майонеза — хорошая идея. Я сама в последнее время часто так делаю, по калориям, конечно, несравнимо, а вкус, в общем-то, не страдает. 🙂 Очень приятно, что рецепт нравится, спасибо за отзыв.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *