Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Салат в тарталетках с курицей и ананасами




Салат в тарталетках с курицей и ананасами - вкусное блюдо, которое красиво смотрится на праздничном столе и всегда нравится гостям. Кроме того, салат в тарталетках совсем несложный в приготовлении. 

Салат в тарталетках с курицей и ананасами

А в конце статьи я предложу вам еще несколько рецептов салатов для тарталеток.

Ингредиенты: (на 12 тарталеток)

Ингредиенты

для тарталеток:

  • 2 средних картофелины или 3 небольших
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 150 г маргарина
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 полную ч.л. семян кунжута
  • немного растительного масла
  • соль

для салата:

  • 1/2 банки консервированных ананасов (банка 800 г)
  • 300 г отварного куриного филе
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • майонез, соль, укроп

Способ приготовления:

Сначала приготовим тарталетки. Картофель отвариваем "в мундире" до готовности.

Картофель отвариваем "в мундире"

Затем остужаем, чистим и натираем на крупной терке.

Картофель трем на крупной терке

Растапливаем маргарин и остужаем его до теплого состояния.

Растапливаем маргарин

Взбиваем одно яйцо и добавляем 0,5 ч.л. соды, гашеной яблочным или столовым уксусом.

Взбиваем яйцо

Смешиваем в миске маргарин, яйцо с содой, муку и натертый картофель.

Смешиваем ингредиенты

Не забываем добавить кунжут и щепотку соли.

Добавляем кунжут и соль

Замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и не прилипать к рукам.

Замешиваем тесто

Делим тесто на 12 примерно равных частей.

Шарики из теста

Формочки для кексов смазываем растительным маслом. Если они с антипригарным покрытием, смазывать не надо, т.к. тесто и так достаточно жирное. Выкладываем тесто в формочки и разминаем тонким слоем так, чтобы получились тарталетки.

Выкладываем тесто в формочки

Тесто в каждой формочке накалываем вилкой, чтобы оно не поднялось при выпекании. Ставим формочки на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее противень и выпекаем минут 20-25, пока тарталетки зарумянятся.

Накалываем тесто вилкой

Теперь приготовим салат. Куриное филе мелко нарезаем кубиками.

Филе нарезаем небольшими кусочками

Так же мелко нарезаем ананасы и отправляем их к курице.

Мелко режем ананасы

Яйца отвариваем, чистим и тоже нарезаем мелкими кубиками. 

Яйца режем кубиками

Сыр трем на мелкой или крупной терке, как вам больше нравится.

Сыр трем на терке

Чеснок пропускаем через пресс.

Чеснок пропускаем через пресс

Все выкладываем в миску с салатом, подсаливаем, добавляем майонез. Можно добавить мелко нарезанный укропчик.

Смешиваем ингредиенты

Перемешиваем  и получаем салат для тарталеток.

Салат для тарталеток

Раскладываем салат с курицей и ананасами в тарталетки, украшаем укропом и маслинками и подаем к столу. Салат должен получиться нежным, а тарталетки хрустящими. Буду рада, если вам понравится это блюдо!

Готовое блюдо




Ну а теперь, как и обещала, рецепты еще трех салатов для картофельных тарталеток.

Салат с семгой

200 г слабосоленой семги

2 яйца

2 небольших картофелины

1 средняя морковь

1 небольшая красная луковица

200 г зеленого горошка

2 ст. л. яблочного уксуса

щепотка сахара

майонез или оливковое масло

соль, перец, укроп

зелень и маслины для украшения

Овощи отварить и остудить. Семгу, яйца, картофель, морковку нарезать мелкими кубиками и перемешать. Добавить зеленый горошек. Красную луковичку также мелко нарезать и замариновать в 2-х ст. л. яблочного уксуса с щепоткой сахара и черным молотым перцем минут на 15-20. Потом маринад слить и лук добавить к салату. Можно добавить и мелко нарезанный укроп. Посолить по вкусу.

Заправить майонезом. Украсить веточками зелени и маслинками.

Салат с копченой курочкой и черносливом 

200 г копченого куриного мяса (грудки или ножек)

1/2 банки кукурузы (банка 400 г)

50 г чернослива без косточек

2-3 яйца

2 маринованных или свежих огурчика

1/4 стакана очищенных грецких орехов

50 г сыра

майонез, соль, перец

Грецкие орехи измельчить, поджарить на сухой сковороде. Сыр потереть на средней терке. Остальные ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с морепродуктами

3 небольших кальмара

400 г мороженых креветок

1 банка кукурузы (400 г)

3 яйца

небольшая красная луковица

2 ст. л. яблочного уксуса для маринада

щепотка сахара

соль, перец, зелень для украшения

легкий майонез или натуральный йогурт для заправки

Очищенных кальмаров положить на 1-2 минуту в подсоленную кипящую воду, потом откинуть на дуршлаг и остудить, потом мелко нарезать кубиками.

Для креветок воду довести до кипения, посолить и немного подкислить соком лимона (если он есть в наличии). Опустить креветки в кипящую воду и варить в течение 2-х минут после всплытия. Вынуть и остудить, почистить.

Яйца сварить и нарезать кубиками. 

Луковицу также мелко нарезать и замариновать в 2-х ст. л. яблочного уксуса с щепоткой сахара и черным молотым перцем минут на 15-20. Потом маринад слить.

Смешать все ингредиенты.  Можно добавить и мелко нарезанный укроп. Посолить по вкусу. Заправить легким майонезом или натуральным йогуртом.

​В общем, придумать, чем наполнить тарталетки - раздолье для фантазии. Посмотрите еще один рецепт - закуска с печенью трески в тарталетках, правда, в этом рецепте я использовала готовые тарталетки.

Н сегодня все. Желаю всем удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Девочка и кот

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

14 комментариев

Рубрика: Салаты

14 отзывов на Салат в тарталетках с курицей и ананасами

  1. Сергей

    Здравствуйте. Отличная статья и очень объемная, но что самое главное — рецепт замечательный, сам очень люблю такое блюдо. Удачи вам.

  2. Елена

    Спасибо, Сергей, очень приятно.

  3. Галина

    Тарталетки с картофелем, оригинально! Я, правда, сама никакие не делала. Сейчас придумываю, что на детский день рождения приготовить. Мне кажется, что тарталетки очень даже подойдут на детский стол, только начинки нужно разные сделать. 

    Елена, спасибо за идею! 

    • Елена

      Мне тоже кажется, здорово будет, Вы же знаете, какие салаты Ваш ребенок любит. И кунжут в тесто обязательно добавьте, с ним вкусно!

  4. Алла

    Выглядит просто чудесно. Да я думаю, что и на вкус будет супер. Необычно и очень, очень красиво. Спасибо.

  5. Лена

    Мне кажется, любой салат в тарталетках будет великолепен, а по Вашему рецепту тем более. Обычно использую тарталетки на праздники, лишний раз не хочется есть мучное, тем более в них все так аппетитно!

    • Елена

      Полностью согласна, мы тоже на праздники готовим, красиво на столе смотрится!

  6. marinavarvashenia

    Ой, какие аппетитные тарталетки с курицей и грибами!!! Я бы не отказалась от парочки штучек!

    А про тесто картофельное для тарталеток я вообще первый раз слышу

    • Елена

      Попробуйте, очень вкусно!

  7. Ирина

    Очень вкусно и просто))) спасибо

  8. Александр

    Тарталетки в этой закуске не самое главное, главное — это отличное сочетанивкуса курицы, чеснока и ананасов!

  9. Наталья

    Прекрасные ингредиенты задействованы для приготовления начинки. Куриное филе с ананасами отлично подойдут не только для тарталеток, но и для обыкновенного салата.

  10. Елена

    Очень понравился ваш вариант салата ананасового, в моём варианте было только три ингредиента, курица, ананасы и яйца, у вас их больше и салат получился намного вкуснее!

  11. Марина

    Я позаимствовала рецепт тарталеток из картофеля для другого салата и мне тарталетки очень понравились! Они не песочные, но очень вкусные и вместе с салатом — просто прелесть! Спасибо большое за такой интересный вариант! 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *