Салат Ёлочка




Новогодний салат Ёлочка, очень вкусный, красивый и несложный в приготовлении. В его составе курица, чернослив, поджаренные грецкие орехи и шампиньоны. Похожим образом можно оформить абсолютно любой смешанный или слоеный салат, ту же Мимозу или Оливье.

Салат Ёлочка

Ингредиенты:

  • 200 г вареного куриного филе
  • 200 г сырых шампиньонов
  • 4 яйца
  • 70-100 г чернослива
  • 50 г грецких орехов в салат + 50 г для украшения
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 70 г сыра
  • 100 г майонеза
  • соль, перец
  • укроп, зерна граната и кукурузы для украшения

Приготовление:

Отвариваем яйца и половину куриной грудки.
Шампиньоны моем или обтираем влажной салфеткой и нарезаем небольшими пластинками.

Режем шампиньоны пластинками

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем нарезанные шампиньоны и обжариваем их до легкого золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.

Обжариваем шампиньоны

Обжаренные шампиньоны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Выкладываем шампиньоны на салфетку

Отваренное куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Куриное филе режем кубиками

Моем и измельчаем чернослив. Если вы любите чернослив, возьмите для салата Ёлочка не меньше 100 г, он замечательно сочетается с остальными ингредиентами.




Измельчаем чернослив

Яйца режем мелкими кубиками.

Измельчаем яйца

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.

Орехи обжариваем на сухой сковороде

Измельчаем орехи удобным способом, я всегда делаю это небольшим ножом.

Половину измельченных орехов откладываем для украшения салата.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем 1-2 зубчика чеснока и майонез

Перемешиваем, пробуем, достаточно ли соли. Затем перекладываем салат в подходящую по размеру салатницу или на блюдо. Разравниваем поверхность, сверху на мелкой терке трем сыр и зубчиками вилки равномерно распределяем его по поверхности салата.

Перемешиваем салат и засыпаем сыром

Салат Ёлочка готов, осталось только украсить его по желанию.

Салат Ёлочка

Вот и все, надеюсь, рецепт вам понравился.
С наступающим праздником, желаю всем счастья, мира и добра!

кот
 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

8 комментариев

Рубрика: Салаты

8 отзывов на Салат Ёлочка

  1. Галина

    Лена, очень красивый салат ёлочка у тебя получился! Как-нибудь попробую приготовить. Я не очень люблю чернослив, но мужу точно понравится. ))

    С наступающим тебя! Всего самого доброго и успешной работы на сайте! 

    • Елена

      Галя, в салат можно положить не чернослив, а зерна граната, для украшения ведь совсем мало надо. Очень освежают вкус. Я так и делала — высыпАла горсть гранатовых зернышек в тарелку, очень вкусно. А вот мама моя эту добавку не оценила)))

  2. Ирина

    Я тоже планирую сделать этот салат на Новый год. Сделаю- расскажу

  3. Maxa

    С наступающим! Здоровья и счастья! Спасибо за ваши замечательные рецепты. 🙂

  4. Ирина

    Как обещала, оставляю свои впечатления о салате. Мне он показался суховат, поэтому зерна граната я использовала не для украшения, а смешала с салатом. Получилось вкусно.
    Где-то я встречала этот рецепт, только с солеными огурцами. Наверное интересно должно быть.

    • Елена

      Зерна граната в салате действительно в тему, мне тоже понравилось.)))

  5. Елена

    Салат какой аппетитный и красивыи! С орехами,черносливом и зёрнами граната! Ням-ням!) Спасибо! С ёлочкой поздно наверно,но можно что-то ещё на зимнюю тему придумать!) Удачи!

    • Елена

      Салат можно оформить как угодно, посыпать зеленью, например.)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)