Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Шарлотка с яблоками и изюмом




Всеми любимая шарлотка с яблоками и изюмом - это палочка-выручалочка всех хозяек, особенно когда гости на пороге. Да и приготовленная просто к чаю, теплая и ароматная, шарлотка всегда съедается на "ура!"

Шарлотка с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 500 г кисло-сладких яблок
  • 1 горсть изюма
  • 1 стакан муки (160 г)
  • 3/4 стакана сахарного песка (150 г)
  • 3 яйца
  • 1/3 ч.л.соли
  • 1/2 ч.л.соды 
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 20-25 г сливочного масла

Количество порций: 6-8

Приготовление:

Миксером взбиваем яйца с сахаром добела. Масса увеличивается раза в два.

Взбиваем добела яйца с сахаром

Добавляем стакан муки и соль. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем. Гасим соду яблочным уксусом или лимонным соком, добавляем в тесто, перемешиваем. 

Для выпечки шарлотки с яблоками и изюмом берем форму с антипригарным покрытием. У меня - диаметром 28 см. С помощью кулинарной кисточки смазываем дно и бортики формы  растительным маслом. Затем при помощи чайной ложки слегка обсыпаем манной крупой всю внутреннюю поверхность формы. Это делается для того, чтобы шарлотка наверняка не прилипла к форме и не пригорела.

Посыпаем форму манкой

Вот так выглядит готовая к работе форма.

Готовая к работе форма

По дну формы равномерно распределяем небольшие кусочки сливочного масла.

Кладем кусочки масла




Яблоки чистим от сердцевинки, нарезаем кусочками и выкладываем их на дно формы поверх кусочков масла.

Моем и обсушиваем бумажным полотенцем полную горсть изюма и равномерно высыпаем на яблоки.

Добавляем изюм

Заливаем тестом.

Заливаем тестом

Ставим шарлотку в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекаем минут 30-40 до румяной корочки. Затем вынимаем, остужаем и перекладываем на блюдо.  

Готовый пирог

Через маленькое ситечко присыпаем сверху сахарной пудрой.

Кусочек готовой шарлотки

Вкуснейшая ароматная шарлотка с яблоками и изюмом готова. Приятного чаепития!

Всегда хочется приходить в дом, где часто чувствуется аромат домашней выпечки. Есть множество несложных рецептов, по которым готовится вкусное угощение, например, печенье с яблоками из творожного теста или бисквитный торт со сметанным кремом. Порадуйте своих близких!

А еще есть рецепт, который можно назвать вишневой шарлоткой - вишневый пирог, попробуйте испечь и вы будете очарованы им.

На сегодня все. Удачи и доброго дня! 

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Спящий кот

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

8 комментариев

Рубрика: Сладкая выпечка

8 отзывов на Шарлотка с яблоками и изюмом

  1. Марина

    Шарлотка с яблоками и изюмом, действительно, лучший домашний пирог на все времена! Очень вкусно с добавлением корицы!

    • Елена

      Да, верно, корица с яблоками прекрасно сочетается!

  2. Надежда

    Искала в интернете рецепт яблочной шарлотки и случайно попала на Ваш сайт. В первый же раз пирог получился и очень понравился, очень вкусный! Пропорции подобраны  просто идеально, делаю точно по рецепту. Пекла шарлотку уже не раз, вкуснее всего получается со светлым крупным изюмом и яблок не меньше 3-х, хотя на вашем фото всего два. Спасибо за хороший рецепт!!!

    • Елена

      Надежда, мне очень приятно, что вы так оценили рецепт яблочной шарлотки с изюмом. Я сама не сразу пришла к этим пропорциям, но сейчас это действительно удачный рецепт 🙂 . И Вы правы, яблок надо не меньше 3-х штук или около 500 г. Спасибо за отзыв.

  3. Саша

    Спасибо большое за такой удачный и простой рецепт! Уже давно хотела написать отзыв. Готовила эту замечательную шарлотку с яблоками уже, наверно, раз сто, и с корицей и без корицы, и с изюмом и без — всегда очень вкусно!

    • Елена

      Саша, очень рада, что Вам нравится этот рецепт, шарлотка по нему действительно получается очень вкусная).

  4. ОЛЬГА

    Шарлотка с яблоками и изюмом просто идеальный десерт, когда неожиданно "нарисовались" гости. Все составляющие простые и всегда есть дома, и печется быстро. Я и раньше готовила шарлотку, но некоторые нюансы позаимствовала именно у Вас. Шарлотка получается просто восхитительная на вкус, спасибо!

     

    • Елена

      На здоровье, Ольга, рада, что рецепт шарлотки оказался для Вас полезным. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *