Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Стручковая фасоль с курицей




Стручковая фасоль с курицей - отличный вариант легкого и в то же время сытного ужина. Благодаря тому, что замороженная зеленая фасоль и курица всегда есть в продаже, блюдо это доступно в любое время года. Мне в нем нравится все - и минимум основных ингредиентов, и быстрота и легкость приготовления, и, главное, замечательный вкус и аромат!

Стручковая фасоль с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 500 г замороженной стручковой фасоли
  • 2 средних луковицы (180-200 г)
  • 2 небольших помидора (примерно 250 г)
  • 1 ст. л. винного или яблочного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка карри
  • щепотка хмели-сунели
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Для приготовления стручковой фасоли с курицей не обязательно брать куриную грудку, можно использовать и ножки, но вот что обязательно для этого блюда, так это предлагаемые приправы. Без них еда будет пресной и безвкусной.

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезаем небольшими длинными кусочками.

Куриное филе режем на кусочки

Солим, перчим, добавляем щепотку карри.

Солим, перчим, добавляем карри

Перемешиваем и отставляем пока в сторонку, пусть курица пропитается приправами.

Лук чистим и режем четвертинками колец.

Лук режем четвертинками колец

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Обжариваем лук на растительном масле

Выкладываем, не размораживая, стручковую фасоль, солим, перчим, добавляем щепотку хмели-сунели, столовую ложку винного или яблочного уксуса и 50 мл воды. Осторожно перемешиваем.

Добавляем мороженую стручковую фасоль

Плотно закрываем сковороду крышкой и на небольшом огне тушим 30 минут. Изредка помешиваем.

Тушим под крышкой 30 минут

Пока фасоль тушится, в другой сковороде приготовим курицу. Кусочки куриного филе выкладываем в разогретое растительное масло и обжариваем до золотистого цвета.




Обжариваем кусочки курицы

Помидоры режем пополам, вырезаем хвостики и трем на крупной терке, держа их за шкурку. Шкурку потом выбрасываем. Удобно использовать уже готовые протертые помидоры из магазина или из собственных запасов.

Помидоры трем на терке

Когда фасоль протушилась полчаса, добавляем к ней кусочки куриной грудки и протертые помидоры.

Выкладываем курицу в фасоль

Перемешиваем, закрываем крышкой и на самом маленьком огне держим еще 10-15 минут.

Тушим минут 10-15

В готовую стручковую фасоль с курицей добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Добавляем петрушку и чеснок

Перемешиваем и сразу выключаем плиту.

Перемешиваем и даем настояться

Даем блюду настояться 10-15 минут и подаем к столу.

Стручковая фасоль с куриной грудкой

Стручковая фасоль с курицей - блюдо почти диетическое, полезное, очень ароматное и вкусное. Думаю, оно многим понравится.

Курица вообще отлично сочетается с овощами, я люблю и часто готовлю такие блюда. Как правило, все они просты в приготовлении, а их замечательный вкус даже не обсуждается 🙂 Посмотрите, например, как легко готовится курица с баклажанами, или с капустой, или с тыквой и черносливом.

А из зеленой стручковой фасоли можно еще приготовить вкусную закуску с луком и чесноком или просто потушить ее с овощами.

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! smiley

Маленький помощник

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

21 комментарий

Рубрика: Блюда из курицы, Блюда из овощей

21 отзывов на Стручковая фасоль с курицей

  1. Надежда

    Я тоже готовлю такое блюдо и очень его люблю, вкусно и полезно, только тушу вместе зеленую фасоль и курицу. Попробую приготовить точно по Вашему рецепту, что-то мне подсказывает, что будет еще вкуснее 🙂 

  2. Елена

    Надежда, интуиция Вам правильно подсказывает, я не случайно курицу и фасоль готовлю раздельно, а смешиваю только в конце. В этом случае курица сохраняет аромат карри, а фасоль — аромат своих приправ, и вкус блюда при этом получается выше всяких похвал 🙂

  3. Ирина

    Отличный рецепт в нашу семейную копилку) Очень часто готовим блюда из курицы. Да и фасоль стручковую уважаем. Спасибо)

  4. Наталья

    Такое блюдо с фасолью и курицей у нас, обычно, в сезон идёт, когда на даче вовсю поспевает стручковая фасоль.

  5. Александр

    Мне все варианты блюд, где присутствует курица — отличные! В этом втором блюде стручковая фасоль отлично дополнит  вкус куриного мяса.

  6. Елена

    Очень понравился рецепт! Взяла в закладки, буду готовить на днях. Спасибо!

  7. Лидия (tytvkysno.ru)

    Это блюдо мои домашние обожают, готовит его обычно муж… надо бы попросить 🙂  завтра на ужин !

  8. Вера

    Очень люблю стручковую фасоль. Только сегодня готовила капусту с ней)) Скоро выложу рецепт.

  9. Людмила

    Что — то подобное готовлю, так как в этом году собрали большой урожай зеленой фасоли, много наморозила, поэтому стараюсь разнообразить блюда с фасолью, но вот никогда не пробовала добавлять хмели — сунели, а это, наверное очень вкусно. Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту.

    • Елена

      Людмила, когда я готовлю зеленую стручковую фасоль, всегда добавляю белый винный или яблочный уксус и хмели-сунели. Ведь фасоль сама по себе обладает невыразительным вкусом, она становится очень вкусной благодаря другим овощам и приправам 🙂

  10. Ольга

    Стручковая фасоль с курицей мне очень понравилась!Я так же,как и Надежда,тушила все вместе и действительно разница огромная, получилось очень вкусно!Все познается в сравнении…Спасибо,Елена,за рецепт!

    • Елена

      Оля, на здоровье! Мне очень приятно, что Вы пользуетесь моими рецептами и уже не первый раз оставляете отзыв. Спасибо.

  11. Галина

    Как хорошо, ты мне напомнила, Лена. у меня фасоль в морозилке уже давненько лежит. Так и сделаю, как ты описываешь.

    • Елена

      Галя, надеюсь, ты останешься довольна. Моей дочке, которая пробует готовить по всем новым рецептам и нередко критикует меня, это блюдо очень понравилось… 🙂

  12. Галина

    Я очень люблю стручковую фасоль в мясо добавлять, с говядиной тоже очень хорошо. И курицу с разными овощными ингредиентами тоже люблю. Надо будет и такой вариант попробовать. Красиво и полезно! 🙂

  13. Марина

    Приготовила точно по рецепту, получилась вкуснотища! Стручковая фасоль с курицей улетела за ужин полностью) Люблю поострее, поэтому ещё добавила в курицу чайную ложку красного перца, очень понравилось. Спасибо)

  14. Галина

    Какое блюдо вкусное и полезное!
    На ужин хороший вариант, на обед я бы тоже не отказалась. Надеюсь в супермаркете найду фасоль и обязательно приготовлю.

  15. Валентина

    Спасибо за рецепт, также использую индейку, очень вкусно!

  16. Елена

    очень-очень вкусно))) спасибо Вам огромное

  17. Оксана

    Спасибо за рецепт, готовила точно по нему, блюдо получается сытное, но малокалорийное, да и фасоль полезна очень. 

    • Елена

      На здоровье, Оксана, рада, что рецепт понравился. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *