Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Тефтели в духовке с ананасом




Попробуйте приготовить очень вкусные мясные тефтели в духовке, запеченные на кольцах ананаса, в состав которых входят необычные ингредиенты - зеленое яблоко и овсяные хлопья.

Тефтели с ананасом

Ингредиенты: (на 4-6 порций)

  • 600 г смешанного фарша (свинина и говядина), также можно использовать филе курицы или индейки
  • 1 банка (800 г) консервированных ананасов (кольца)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица, 1 яйцо
  • 4 ст.л. мелких овсяных хлопьев, не требующих варки
  • 1 зеленое яблоко 
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. сметаны
  • растительное масло
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Яблоко моем, очищаем от шкурки и семян и натираем на мелкой терке.

Яблоко трем на мелкой терке

Мясо пропускаем через мясорубку. Причем если есть решетка с более крупными отверстиями, можно использовать ее, мясо тогда получится как бы рубленое.

Мясо прокручиваем на мясорубке

Чеснок пропускаем через пресс.

Чеснок пропускаем через пресс

Фарш для тефтелей смешиваем с тертым яблоком, овсяными хлопьями, чесноком и взбитым яйцом. Приправляем соевым соусом, солью, перцем.

Смешиваем все ингредиенты

Репчатый лук чистим и мелко режем. В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем в нем лук до прозрачности. Затем полностью остужаем и подмешиваем к фаршу.

Лук жарим до прозрачности

Ананасовые кольца откидываем на дуршлаг, сок собираем в стакан.




Ананасовый сок сливаем в стакан

Форму для запекания смазываем растительным маслом и раскладываем в ней в один слой кольца ананаса.

Кольца ананаса выкладываем в форму

Нагреваем духовку до 180 градусов. Из мясного фарша делаем тефтели в виде шариков и выкладываем на кольца ананаса. В форму с края осторожно влить сок.

Укладываем тефтели на кольца ананаса

Тефтели с ананасом накрываем фольгой матовой стороной наружу и ставим в духовку на 30 минут.

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку

Вынимаем форму из духовки, смазываем тефтели сметаной и без фольги снова ставим в духовку.

Смазываем тефтели сметаной

Запекаем минут 10 до легкой золотистой корочки.

Запекаем тефтели до золотистой корочки

Вкуснейшие мясные тефтели в духовке, запеченные на ананасах, получаются сочными, нежными, с легким фруктовым привкусом. Подавайте их с любым гарниром - картофельным пюре, макаронами, рисом или просто с салатом из свежих овощей.

Другие похожие рецепты на сайте - мясные тефтели с овощамикуриные тефтели в сливочном соусе в духовке и ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе. Очень необычен рецепт гречаников с фаршем в томатном соусе, попробуйте приготовить и не пожалеете!

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Воришка...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

8 комментариев

Рубрика: Блюда из мяса

8 отзывов на Тефтели в духовке с ананасом

  1. Любовь

    С ананасами только мясо готовила. Нужно будет купить фарш и приготовить вот такие тефтели с ананасом. Смотрятся аппетитно, а значит и на вкус — пальчики оближешь.

    • Елена

      Да, эти тефтельки получаются нежные и ароматные! И готовятся быстро, впрочем, как и все котлеты.

  2. Людмила

    Прочитав рецепт сразу влюбилась в это блюдо, буду готовить 🙂 Потрясающе простой и вкусный рецепт!

    • Елена

      Оно, действительно, не совсем обычное по составу, и вкус получается необычный.

  3. Елена

    Лена, скажите, пожалуйста, а настоящий ананас можно положить или это как-то повлияет на вкус котлет?

    • Елена

      Наверно, это будет даже лучше, ароматнее, только при запекании надо добавить в форму не меньше полстакана сладкой воды, чтобы ананасы не пригорели.

  4. Виолета

    Какой необычный состав! Ни ананасы, ни яблоки, ни хлопья не пробовала добавлять в фарш. Обязательно попробую приготовить и попрошу домашних угадать что именно в составе )))

    • Елена

      Иногда, делая фарш для котлет, я вместе с мясом проворачиваю сырую картошку или свежую капусту, или то и другое вместе. Котлетки тогда какие-то легкие получаются.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *