Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Тертый торт Муравейник с орехами




Тертый торт Муравейник с грецкими орехами и кремом на вареной сгущенке - потрясающе вкусное лакомство, которое готовится на удивление просто. 

Тертый торт Муравейник с орехами

Ингредиенты:

для теста:

  • 3,5 стакана муки
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом
  • соли на кончике ножа
  • 5 ст. л. теплого молока

для крема:

  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • 1 пачка размягченного сливочного масла (180-200 г)
  • горсть измельченных и поджаренных грецких орехов

для украшения: (по желанию)

  • сахарная пудра
  • целые четвертинки грецких орехов
  • готовые вафельные цветочки

Способ приготовления:

Приготовим тесто для тертого торта Муравейник. Сначала с помощью ножа или руками измельчаем размягченное ( но не растопленное!) сливочное масло с половиной муки в мелкую крошку.

Измельчаем муку с маргарином в крошку

Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью, затем добавляем 5 ст. л. теплого молока и соду, гашенную уксусом или лимоном. Если любите ванильный запах, добавьте пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.

Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью

Теперь соединяем порубленную крошку с яичной смесью, перемешиваем.

Соединяем порубленную крошку с яичной смесью

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем крутое тесто.

Замешиваем крутое тесто

Делим тесто на 6 частей, скатываем в колобочки и убираем в морозилку на 4 часа.

Делим тесто на 6 частей

Займемся приготовлением вкуснейшего и в то же время простого крема для тертого торта Муравейник. На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи.

Обжариваем грецкие орехи

Небольшим ножичком мелко нарезаем орехи, попутно отбрасывая отставшую шелуху.

Мелко нарезаем орехи

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с банкой вареного сгущенного молока. Взбиваем минут 7-10, пока крем не станет густым, как на фото.

Масло взбиваем миксером с банкой вареного сгущенного молока




Убираем крем в холодильник и можно пока отдохнуть. 

Через 4 часа принимаемся за выпечку тертого торта Муравейник. Разогреваем духовку до 200 градусов. Вынимаем из морозилки 2 колобка теста и на крупной терке трем их прямо на противень, стараясь распределять равномерно.

Трем тесто на противень

Ставим противень в духовку и выпекаем до румяности, поглядывая, чтоб не пригорело. Когда с краев тесто уже достаточно зарумянится, можно лопаткой аккуратно его перевернуть, пусть немного поджарится с другой стороны. 

Выпекаем крошку

Если есть еще один противень, то, пока первый стоит в духовке, трем следующие два колобка. Это нам ускорит работу. Готовые поджаренные кусочки выкладываем в глубокую тарелку.

 Готовые поджаренные кусочки выкладываем в тарелку

С помощью толкушки для пюре измельчаем наше печенье в мелкую крошку. Можно также насыпать печенье в пакет и несколько раз пройтись по нему скалкой.

Измельчаем печенье в мелкую крошку

Так же поступаем с двумя другими порциями. 

Теперь в большой миске смешиваем до однородной массы печеную крошку, поджаренные измельченные орехи и крем.

Смешиваем печеную крошку, поджаренные измельченные орехи и крем

Выбираем форму, в которой будем делать тертый торт Муравейник. Обычно для этого замечательно подходит любая глубокая салатница. Застилаем салатницу пищевой пленкой.

Застилаем салатницу пищевой пленкой

Выкладываем наш будущий Муравейник в форму, слегка приминаем и тщательно выравниваем поверхность, которая потом будет дном торта.

Выкладываем торт в форму

Закрываем торт пленкой и убираем в холодильник часов на 6, а лучше на ночь, чтобы как следует пропитался.

Закрываем торт пленкой и убираем в холодильник

Перед подачей на стол достаем торт из холодильника. Взявшись за пленку, легко извлекаем его из салатницы, и укладываем на блюдо. Тертый торт Муравейник можно украсить готовыми вафельными цветочками, а по окружности выложить четвертинки грецких орехов. Можно присыпать сахарной пудрой, в общем, делайте по желанию.

Торт получается красивый и очень, очень вкусный, всегда нравится детям, надеюсь и вам понравится.

Тертый торт с орехами

Домашняя выпечка всегда пользуется успехом и съедается с большим удовольствием. Посмотрите еще рецепт бисквитного торта со сметанным кремом, очень нежного, вкусного и простого в приготовлении, или рецепты пирога с вишней и пирога с орехами и изюмом под названием Мазурка.

На сегодня все. Желаю всем удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂 

Кот в чашке

А вам слабО?!?

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

7 комментариев

Рубрика: Сладкая выпечка

7 отзывов на Тертый торт Муравейник с орехами

  1. Марат

    Очень люблю торты, будем пробовать готовить и тертый торт Муравейник с орехами, спасибо.

  2. Галина

    Лена, очень необычный рецепт орехового торта, никогда не встречала такого. Надо будет попробовать. Спасибо! 

    • Елена

      Муравейник с орехами и вкусный, и легко готовится. Мои дети его просто обожают.

  3. Галина

    Лена, вечером такие рецепты читать вредно — очень вкусно, но тяжело. У дочери День рождения скоро, покажу ей, будем делать.

    • Елена

      Если решите приготовить, напишите, понравился или нет. Я этот тертый торт испекла, когда дочка гостила у меня в отпуске.

  4. Лена

    Представляю, как это вкусно! Но моя фигура этого не выдержит, увы…

  5. Елена

    Спасибо за рецепты! давно искала рецепт "муравейника"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *