Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Цыпленок с овощами и грудинкой по-фермерски




Блюдо под названием "Цыпленок с овощами и грудинкой по-фермерски" - ароматное, яркое и очень вкусное. Мясо с овощами - это всегда хорошо, ну а нежный цыпленок, да с овощами не тепличными, а с грядки, наверняка понравится всем!

Цыпленок по-фермерски

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • тушка цыпленка весом 1-1,2 кг
  • 150 варено-копченой грудинки или бекона
  • 2 разноцветных болгарских перца
  • 3-4 помидора
  • 6-7 средних картофелин
  • 2-3 больших зубчика чеснока
  • 1 большая луковица
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 кубик куриного бульона
  • петрушка и укроп
  • соль, перец, растительное масло для жарки

Способ приготовления:

В миску кладем 2 ст. л. сметаны, добавляем пропущенный через пресс чеснок, 1/4 ч. л. соли и щепотку перца. Хорошо перемешиваем.

Готовим маринад

Тушку цыпленка разделываем на порционные кусочки.

Цыпленка разделываем на кусочки

Теперь каждый кусочек щедро обмазываем приготовленной сметанной смесью и слегка обжариваем с двух сторон на растительном масле. Обжариваем цыпленка сразу в той сковороде или казане, где будем доводить до готовности наше блюдо.

Обжариваем цыпленка на растительном масле

Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кусочками.

Картофель режем крупными кубиками

Грудинку режем мелкими брусочками. Наличие грудинки или бекона не принципиально, но это придает блюду "Цыпленок с овощами по-фермерски" особенный аромат.

Грудинку режем брусочками

Обжариваем грудинку на отдельной сковороде, чтобы она подрумянилась. Масло наливаем совсем чуть-чуть, можно и вовсе без него обойтись, так как из грудинки вытапливается жир. Потом выкладываем в миску, подложив бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

Обжариваем грудинку

Лук чистим и нарезаем четвертинками колечек.

Нарезаем лук

На ароматном масле, в котором жарилась грудинка, обжариваем лук.

Жарим лук

Теперь нам надо очистить помидоры и перец от шкурки. Перец предварительно разрезаем пополам и очищаем его от плодоножки и семян. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим воду до кипения и опускаем туда помидоры и перец. Помидоры вынимаем через 1-2 минуты и обдаем холодной водой. Перцу даем покипеть на маленьком огне 8-10 минут, после чего вынимаем и также обдаем холодной водой. Теперь шкурка легко снимется. 




Очищаем помидоры и перец от шкурки

Очищенные помидоры нарезаем полукружками.

Помидоры режем полукружками

Перец без шкурки нарезаем не слишком мелкими кусочками.

Нарезаем перец

В сковороду с цыпленком выкладываем картофель.

Выкладываем картофель к цыпленку

Сверху равномерно распределяем лук и грудинку. Крошим один бульонный кубик.

Добавляем лук и грудинку

Теперь выкладываем перец.

Добавляем перец

И, наконец, помидоры. Немного солим и перчим. Вливаем полстакана воды.

Добавляем помидоры

Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30-40 минут.

Все тушим 30-40 минут

Петрушку и укроп моем и мелко режем. Когда блюдо готово, открываем крышку и посыпаем его зеленью, после чего выключаем.

Готовое блюдо

Цыпленок с овощами по-фермерски получается аппетитным, с ароматом грудинки и овощей, и очень вкусным. Надеюсь, и вы оцените это блюдо.

Посмотрите также рецепт приготовления курицы с грибами и овощами, а также с тыквой и черносливом, буду рада, если они вам понравятся.

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Котенок

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

8 комментариев

Рубрика: Блюда из курицы

8 отзывов на Цыпленок с овощами и грудинкой по-фермерски

  1. anastassiaost

    Цыпленок по-фермерски — вкусное и ароматное летнее блюдо. Такая вкуснятина летом как раз пойдет!

  2. Лена

    Очень вкусный рецепт!

  3. Галина

    Я тоже очень люблю курицу с овощами делать, да чтобы овощей побольше! Вкусненько и сочненько! 

    • Елена

      И полезненько, наверное 🙂 , да и овощи можно по своему вкусу добавлять. 

  4. Галина

    Что не рецепт — все вкусняшка. Не знала, что можно курицу обжаривать, обмакнув в сметану. Она не пригорает?

    • Елена

      Не пригорает 🙂 , просто быстро образуется румяная корочка. 

  5. Алла

    Такие фотки, что ужина ждать не хочется, срочно требуется перекус. Спасибо за такой чудесный рецепт.

    • Елена

      На здоровье, Алла, мне очень приятно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *