Турецкий картофельный салат




Этот рецепт прислала моя дочь, которая живет в Турции. Очень простой теплый картофельный салат с яйцами и красным луком. Заправка - оливковое масло и лимон. На праздничный стол этот салат, конечно, не поставишь, а вот для быстрого ужина он отлично подойдет.

Турецкий картофельный салат

Ингредиенты:

  • 3 средних картофелины
  • 3 яйца
  • 1 красная луковица
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • молотый перец чили
  • соль

Приготовление:

Картофель отвариваем "в мундире", чистим почти горячим и режем достаточно крупными кубиками.

Картофель режем кубиками

Сваренные вкрутую яйца чистим и режем кубиками тоже пока они еще теплые.

Яйца режем кубиками

Красную луковицу режем тонкими четвертинками колец. Если вы не любите ярко выраженный вкус свежего лука, можно положить его в дуршлаг и ошпарить кипятком. Горечь уйдет.




Лук режем четвертькольцами

Готовим заправку из оливкового или любого другого растительного масла и лимонного сока. Пропорции масла и сока подбираем по своему вкусу. Моя дочь, например, очень любит лимон и берет масло и сок пополам. Мне же такая заправка кажется слишком кислой, поэтому на 2-3 ст. ложки масла я беру 1 ст. ложку сока и 1 чайную ложку жидкого меда или кисло-сладкого гранатового соуса.

Заправка для салата

Выкладываем все ингредиенты в салатник.

Соединяем все ингредиенты

Солим по вкусу, поливаем заправкой и перемешиваем. При подаче посыпаем молотым перчиком чили или любым другим, более мягким по вкусу.

Картофельный салат по-турецки

При желании в картофельный салат можно добавить любую зелень. 
Еще раз хочу подчеркнуть, что едят этот салат теплым. Если же он остыл, лучше немного подогреть в микроволновке.
Если вам по вкусу такие вот простые блюда, попробуйте приготовить еще салат Деревенский. Ингредиентов в нем побольше, но все очень доступные. 

А сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Сладкий сон

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

7 комментариев

Рубрика: Блюда турецкой кухни, Салаты

7 отзывов на Турецкий картофельный салат

  1. Галина

    Действительно, отличный вариант ужина — картофельный салат! Очень понравилось, обязательно попробую приготовить. А если еще баночку шпрот открыть… :)) 

    • Елена

      Можно и селедочку порезать, как раз к картошке с луком в тему будет. 🙂

  2. Ольга

    Наша семья любит картошку. Спасибо за еще одну идею подачи этого продукта.

  3. Елена

    Салат захотелось попробовать.. Но мне больше нравится с картошкой, луком и капустой)) Напомнило про красный лук, мама его выращивала тоннами, и он был сладкий, думала, что он всегда сладкий, купила в магазине, оказался горьким)) Наверно, есть и горький сорт красного лука) Но я расстроилась, хотелось вспомнить вкус маминого лука из детства)

  4. Галина Некрасова

    Леночка, ты как всегда радуешь необычным салатиком. Не кладу мед, и даже не представляю вкус его в салате. Мне понравилось, что он с красным луком, люблю его.

  5. Лена

    Я как раз подумала про селедочку к такому салату. Отличный вариант простого ужина! От мысли о селедки слюни потекли и так захотелось картошки с селедкой) Обязательно приготовлю такой салат как только куплю селедку.

  6. Алла

    Пока читала рецепт, подумала, что вот селедочка очень бы кстати тут была бы. Оказалась, что не одна я такая.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)