Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Тушеная капуста с куриной печенью




 

Конец мая, на улице становится все жарче, чувствуется, что лето на пороге, а значит - наступает летнее изобилие овощей и фруктов. Вот сегодня увидела на рынке молодую капусту, решила приготовить очень вкусное блюдо, которое нравится практически всем, даже тем, кто утверждает, что не любит печень - это тушеная капуста с куриной печенью.

Тушеная капуста с куриной печенью

Ингредиенты: (на 6-8 порций)

Ингредиенты

  • 600-700 г молодой капусты
  • 600 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 150 г сметаны 15%
  • 50 г сливочного масла
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • укроп, соль, перец

Способ приготовления:

Сначала мелко шинкуем капусту.

Мелко шинкуем капусту

Затем небольшими порциями измельчаем куриную печень в блендере. Можно измельчить и погружным блендером.

Измельчаем печень в блендере

Луковицу очищаем и мелко режем. Глубокую сковороду разогреваем на небольшом огне, растапливаем сливочное масло, высыпаем лук и жарим его до слегка золотистого цвета.

Жарим лук

Доливаем в сковороду 2-3 ст. л. растительного масла. Добавляем к луку измельченную куриную печень, солим, перчим, перемешиваем и продолжаем жарить минут 7-8, все время помешивая.




Добавляем к луку печень

Через 7-8 минут печень почти готова. 

Готовая печень

Теперь выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем с куриной печенью, накрываем крышкой на 3-4 минуты, чтобы капуста немного осела и дала сок.

Смешиваем капусту и печень

Затем крышку снимаем, подсаливаем и перчим капусту по вкусу, перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне минут 5, периодически помешивая. Если капуста не молодая, то время ее приготовления увеличивается примерно в два раза.

Следующий этап - добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще минут пять. Сметану можно смешать пополам с натуральным йогуртом, будет менее калорийно. 

Посыпаем мелко нарезанным укропом и выключаем.

Добавляем сметану

Тушеная капуста с куриной печенью получается нежная, сочная и ароматная. Надеюсь, вам понравится это блюдо. Приятного аппетита!

С куриной печенью можно приготовить также вкусную овощную запеканку, рецепт смотрите здесь.

На сегодня все. Доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Хитрый кот

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

11 комментариев

Рубрика: Блюда из овощей, Блюда из печени

11 отзывов на Тушеная капуста с куриной печенью

  1. Лена

    Никгода не готовила капусту с печенью. Наверно, теперь попробую.

  2. Татьяна

    Вот еще один оригинальный рецепт. Очень люблю тушеную капусту, особенно молодую и очень люблю печень, а вместе никогда не пробовала. Отличная идея и повод приготовить что-то новенькое и необычное.

    • Елена

      Если Вы любите эти продукты, уверена — блюдо Вам понравится! И готовится очень быстро.

  3. Андрей

    Какой простой рецепт тушеной капусты, да еще и молодой, наверно получается очень вкусно, надо попробовать.

  4. Анатолий

    Вкусно это беспорно. Я люблю капусту с мясом, с печенкой очень интересно. Нужно будет обязательно попробовать приготовить.

  5. Natabul

    Не пробовала тушить капусту с куриной печенью, а идея не плоха. Спсаибо за рецепт.

    • Елена

      В этом рецепте особый вкус придает сливочное масло и сметана. Без этих составляющих тоже вроде вкусно, но чего-то не хватает…

  6. Наталия

    Люблю куриную печень, а вот в сочетании с капустой  ни разу не пробовала. Интересный рецептик!

  7. marinabesfa

    Вот что приготовлю сегодня — печень в холодильнике, остальное  — куплю!

  8. Ярослав

    Знаю теперь, что на рынке куплю в следующую вылазку — капусту! Люблю ее и свежую, и тушеную, а уж с мясом любым — тем более 🙂

  9. Елена

    Здесь, конечно, немаловажный момент-любите Вы вкус печени или нет. А так вообще вкусно очень!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *