Тыква в сметанном соусе с черносливом




Тыква в сметанном соусе - блюдо совсем простое и очень быстрое в приготовлении, к тому же полезное, кто ж не знает о пользе тыквы! По вкусу оно довольно нейтральное, лично мне в нем всегда чего-то не хватало, поэтому в этот раз решила приготовить тыкву в сметанном соусе с добавлением чернослива. На мой взгляд, получилось очень вкусно, кисло-сладкий чернослив отлично дополнил тыкву со сметаной.

Тыква в сметанном соусе с черносливом

Ингредиенты:

  • 450-500 г очищенной тыквы
  • 100 г чернослива
  • 150 г сметаны
  • 1 маленькая луковица (70 г)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • щепотка мускатного ореха
  • укроп, петрушка
  • соль, перец
  • растительное масло
  • 50 мл воды

Приготовление:

Луковицу режем четвертинками колец.

Лук режем четвертинками колец

Тыкву очищаем от шкурки и семян и нарезаем кубиками со стороной 1,5-2 см.

Тыкву режем кубиками

Приготовим сметанный соус. К сметане добавляем столовую ложку нарезанного укропа, пропущенный через пресс чеснок, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Если сметана совсем жидкая, можно добавить 1-2 щепотки муки.

Соединяем сметану, чеснок, укроп и приправы

Перемешиваем и получаем вот такой сметанный соус:

 Готовый сметанный соус

В разогретую сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла, выкладываем тыкву и на среднем огне обжариваем минут пять.

Обжариваем тыкву

Добавляем лук, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5.

Добавляем лук

Промытый чернослив режем соломкой, добавляем в сковороду, перемешиваем и вливаем 50-60 мл горячей воды.




Добавляем чернослив

Закрываем сковороду крышкой и тушим тыкву с черносливом 3-5 минут.

Тушим тыкву с черносливом под крышкой

Затем выливаем в сковороду сметанный соус со специями.

Добавляем сметанный соус

Опять закрываем крышкой и тушим еще 3-5 минут. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем. Добавляем нарезанную петрушку и выключаем плиту. Тыква в сметанном соусе с черносливом готова.

 Готовое блюдо

Это блюдо отлично подойдет в качестве легкого ужина, вкусно и в теплом, и в остывшем виде.

Тыква в сметанном соусе с черносливом

Ещё рецепты с тыквой на этом сайте:

оладьи из тыквы с чесноком и укропом

оладьи из тыквы с творогом, яблоком и изюмом

тыквенный десерт

курица с тыквой и черносливом

суп-пюре из тыквы

На сегодня всё, прощаюсь с вами до следующего рецепта. Всем удачи, добра и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Собака с молотком
На всякий случай...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

 

 

2 комментария

Рубрика: Блюда из овощей

2 отзывов на Тыква в сметанном соусе с черносливом

  1. Галина

    Интересный вариант приготовления тыквы! Для меня тыква обычно сладкое блюдо, хотя в пряном виде тоже запекала. Здесь, когда увидела про тыкву с черносливом, тоже сразу представила сладкий вариант, а тут лук… )) Надо попробовать. 

    • Елена

      Галя, луковка маленькая совсем, чисто для вкуса. И да, это блюдо не сладкое, не десерт, в общем. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(JPG, PNG, GIF)