Тыквенный десерт я однажды попробовала в гостях и не поверила сразу, что это приготовлено из тыквы. Вкуснотища! Если сказать другими словами, то это тыква в мягкой лимонно-сливочной карамели. Конечно же, попросила рецепт, и теперь предлагаю его вам.
Ингредиенты:
- кусок тыквы весом 700-800 г, из него должно получиться не менее 500 г чистой мякоти
- 1 стакан сахара
- 3 ст. л. лимонного сока
- 30 г сливочного масла
Приготовление:
Тыкву очищаем от шкурки и семян и нарезаем плоскими кусочками толщиной 6-8 мм. Как я написала выше, вес нарезанных кусочков должен получиться 500-600 г.
На сухую сковороду выкладываем кусочки тыквы.
Засыпаем сверху сахаром.
Наливаем 3 ст. л. лимонного сока.
Ставим на плиту на средний огонь. На электрической плите это 4-ка. Нагреваем. При этом сахар будет таять, а из тыквы выделится достаточно много сока. Крышкой накрывать не надо, жидкость должна выпариваться.
Периодически помешиваем тыквенные кусочки, чтобы они не пригорели, и чтобы равномерно пропитались лимонным сиропом.
Кусочки тыквы становятся почти прозрачными и сильно уменьшаются в объеме.
Когда почти вся жидкость выпарилась и сироп стал густым и тягучим, добавляем сливочное масло и осторожно все перемешиваем.
Тыквенный десерт готов. Остужаем его и перекладываем в вазочку. Десерта получилось всего вот столько, объем уменьшился, по крайней мере, вдвое, а то и больше.
Мне кажется, такой десерт очень понравится и детям, и взрослым, попробуйте приготовить! Тем более, что всего-то и надо сделать, что нарезать тыкву кусочками 🙂
С тыквой можно приготовить и вкусное горячее блюдо - цыпленка с тыквой и черносливом или суп-пюре из тыквы. А к чаю попробуйте испечь ароматное тыквенное печенье.
На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!
Улыбнитесь! 🙂
Заходите и на эти "вкусные" странички:
Мои новые рецепты Вам на почту
Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!
Мама супруга любит такие десертные дела из тыквы. Поэтому мне только в радость их готовить.
Детишкам такой тыквенный десерт точно нравится. По крайней мере, мой внук опережает меня в его поедании.
А я на следующий год решила посадить тыкву. Вот тогда уж наделаю всякую вкуснятину! Спасибо за рецепт, сделаю закладочку!
Я давно ждала этот рецепт, вы как — то упоминали в комментариях о нем. Спасибо, замечательный! Завтра всех накормлю такой вкунятиной!
Интересный рецепт и правда, простой. Такой на вид солнечный и яркий получается. От одного вида уже настроение улучшается. А масло для чего добавляется, интересно? И он, наверное, не длительного хранения?
Длительно, поверьте, он у вас и не сохранится, съедается за 1-2 раза, даже если в доме нет детей 🙂 . А масло сливочное добавляется для того, чтобы карамель оставалась мягкая, а не как леденец "петушок на палочке" 🙂 , ну и для вкуса, конечно.
Такая с осени популярная тыква. Но рецепт тыквенного десерта встречаю впервые. Очень даже соблазнительно выглядит. Спасибо.
Да, Алексей, что-то я подсела на тыкву. То в магазине куплю, то подруга угостит. Раньше не увлекалась ее приготовлением, а столько вкусных блюд, оказывается!
А я тыкву с корицей люблю. Но чаще все же кашу с тыквой варю. А не так давно пекла маффины с тыквой. Очень понравились.
Жалко тыква закончилась. Мой муж парил себе тыкву каждый день. Где-то вычитал, что пареная тыква помогает снижать сахар. Порой я поражаюсь терпению мужа, он делает абсолютно все, что слышит или прочитывает, чтобы сахар снизить и вы знаете у него получается.
Люди с такой силой воли вызывают только уважение, доводят до конца любое начатое дело.
Елена, тыква один из моих любимых овощей, классный десерт, спасибо за вкусный рецепт тыквенного десерта.
Замечательный тыквенный десерт. Рецепт привлекает своей простотой. Я тыкву пока тоже только с кашей готовила.. С удовольствием попробуем такой десерт
По виду никогда бы не сказала,что это тыква,а на вкус-надо попробовать.Жаль,мало получается.
Я очень люблю тыкву просто тушеную в небольшом количестве воды, можно с сахаром, если не очень сладкая. Она уже безумно вкусная! А если так приготовить, то вкуснятина, наверное! Обязательно куплю тыкву и попробую! Спасибо, Леночка!
Обязательно попробуй приготовить, к чаю вкусняшка еще та! Самое интересное, что тыквенный вкус почти не чувствуется, лимон, наверно, перебивает.
Какая аппетитная тыква получилась у Вас! Просто захотелось сразу кусочек попробовать) Только я сахара поменьше добавлю. У меня тыква очееень сладкая в этом году)
Обожаю тыкву и завтра же приготовлю эту вкуснятину. Уже вся в предвкушении) Спасибо за замечательный рецепт!
Очень простой рецепт, а как это вкусно и полезно!