Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Вишневый соус к мясу




Из вишни можно приготовить не только варенье, джем или компот, но и замечательный вишневый соус к мясу с оригинальным пряным вкусом. Можно использовать вишню свежую или мороженую, на вкус это никак не влияет.

Вишневый соус к мясу

Ингредиенты:

  • 200 г замороженной вишни
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ч. л. без горки крахмала
  • 1-2 ст. л. сахара
  • 2-3 бутона гвоздики
  • пряные приправы по вкусу

Пропорции можно изменять в соответствии с вашим вкусом. Например, сделать соус более сладким или более пряным. Я добавляю палочки гвоздики и по щепотке корицы, мускатного ореха и кориандра, вы можете положить и другие любимые приправы. 

Приготовление:

Размораживаем вишню.

Мороженая вишня

В сковороду добавляем 1/4 стакана воды и приправы по желанию - гвоздику, корицу, мускатный орех, кориандр, молотый перец и пр. Доводим до кипения и провариваем одну-две минуты.

В сковороду добавляем воду, лимонный сок и приправы

Выкладываем вишню, посыпаем ее сахаром и добавляем 2 ст. л. лимонного сока. Количество сахара зависит от того, насколько кислая вишня, но не больше 2-х ст. л.




Выкладываем вишню и посыпаем ее сахаром

Закрываем крышкой и на маленьком огне минут 15 провариваем вишню в пряном сиропе. Затем разводим крахмал в 3-х ст. л. холодной воды.

Разводим крахмал в воде

Тонкой струйкой вливаем разведенный крахмал в вишневый соус, все время помешивая. Провариваем минуты три и выключаем. 

Добавляем крахмал в сковороду и провариваем

Вишневый соус прекрасно подходит не только к мясу, но и к любым мясным или рыбным изделиям - котлетам, тефтелям, отбивным. Необычно, красиво и очень вкусно.

На сайте есть также рецепт приготовления куриного филе с брусничным соусом с подробным пошаговым описанием, это блюдо также всегда удивляет необычным вкусом. Кроме того, оно яркое, праздничное и очень вкусное.

На сегодня все. Всем удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

А что там за забором...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

8 комментариев

Рубрика: Соусы

8 отзывов на Вишневый соус к мясу

  1. Лена

    Ой, как раз много вишни осталось в морозилке, надо успеть избавить- ся от нее к новому урожаю. Очень люблю ягодные соусы, но вот с вишней не готовила. Обязательно сделаю — это очень вкусно, не сомневаюсь.

  2. Вера

    У меня тоже осталась замороженная вишня,приготовлю соус к мясу,спасибо за рецепт.

  3. Надежда

    К мясу пробовала гранатовый и клюквенный соус, а вот с вишней как-то не доводилось делать — очень оригинально. Обязательно попробую! (Картинка с кошкой — супер))))

  4. Ольга

    Вишневый соус к мясу очень понравился!Я приготовила говядину в горшочках и подала к столу эту новинку!

    Муж оценил по достоинству ужин!

    Спасибо Вам от него персонально!

  5. Наталья Краснова

    Мясо отлично сочетается с соусами, особенно если соус с кислинкой. Не сомневаюсь, что будет очень вкусно.

  6. Галина

    Леночка, я вот свежую вишню не люблю почему-то, а вот всякие начинки и соусы обожаю. Только к мясу никогда не делала, что-то новенькое для меня.

    • Елена

      Галя, попробуй приготовить разок, это ж минутное дело и затраты небольшие. Очень вкусно, особенно с отбивными из мяса или из курицы.

  7. Тамара

    Попробую приготовить такой вишневый соус. Красивый., а еще очень полезный. Ведь все ягоды  помогают добиться щелочной среды в желудке. К мясу как раз такой и нужен.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *