Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Вкусные домашние котлеты




Кто не любит вкусные домашние котлеты? Это блюдо знакомо всем с детства и каждая хозяйка готовит котлеты по собственному рецепту, считая его самым удачным. Вот и я всегда готовила по-своему, пока не попробовала у подруги ее вариант домашних котлет. Вынуждена признать, что они были намного вкуснее моих, хотя рецепт до неприличия простой. С тех пор я готовлю только так и предлагаю этот замечательный рецепт вам.

Вкусные домашние котлеты

Следуя точному рецепту, домашние котлеты готовятся из нежирной свинины, но это мясо едят не все. Не менее вкусные, на мой взгляд, котлеты получаются из филе бедра индейки. Безусловно, можно готовить и из смешанного фарша, и из куриной грудки, но сегодня готовим точно по рецепту - из свинины.

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 1 кг нежирной свинины 
  • 1/3 белого батона
  • 1/2 стакана молока или сливок
  • 1 крупное яйцо
  • 2 луковицы
  • 1 небольшая морковка
  • 2-3 зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки
  • 2 ст. л. муки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сначала приготовим фарш для домашних котлет..

С батона обрезаем корочки, но не выбрасываем, они нам пригодятся. Режем батон кусочками и заливаем молоком, а лучше сливками.

Замачиваем хлеб в молоке

После этого разминаем батон вилкой.

Разминаем батон вилкой

Чистим лук, режем четвертинками. Чистим морковку.

Чистим лук и морковку

Мясо режем кусочками.

Мясо режем на кусочки

Проворачиваем через мясорубку мясо, лук, раскрошенный батон и морковку. В последнюю очередь прокручиваем корочки, которые мы срезали с батона.

Проворачиваем мясо через мясорубку




Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс.

Чеснок пропускаем через пресс

Яйцо взбиваем венчиком.

Яйцо взбиваем венчиком

Добавляем в фарш яйцо и чеснок, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Добавляем в фарш яйцо и приправы

Насыпаем в тарелку 2 ст. л. муки.

Мука

Делаем небольшие овальные котлетки и обваливаем их в муке.

Котлеты обваливаем в муке

Разогреваем сковороду, наливаем 5-6 ст. л. растительного масла и на среднем огне обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки. Затем закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и доводим котлеты до готовности 7-10 минут.

Жарим котлеты

Домашние котлеты готовы, они получаются нежные, сочные и очень вкусные! С любым гарниром или просто с зеленым салатом это просто объедение!

Мясные котлеты можно приготовить и с начинкой. Посмотрите, например, рецепт котлет с начинкой из зелени или с начинкой из брынзы.

Из нежирного свиного фарша без добавок получаются также отличные ленивые отбивные, попробуйте приготовить и будете приятно удивлены их вкусом.

На сегодня все. Желаю всем удачного дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Воришка

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

14 комментариев

Рубрика: Блюда из мяса

14 отзывов на Вкусные домашние котлеты

  1. Лена

    Очень люблю котлеты прямо со сковородки, да еще со свежим огурчиком!

  2. Марат

    Ох уж эти вкусные домашние котлетки, просто обожаю их, готов есть  в любое время. Хороший рецепт, мне понравился. 

  3. Галина

    Леночка, я вас вишневым джемом соблазняю, вы меня в ответ котлетами. Я даже запах почуяла — хороший рецептик!

    • Елена

      Спасибо, Галя, это мне подруга дала рецептик. Всегда делала вроде вкусные котлеты, но какие-то тяжеловатые выходили, а эти получаются нежные и воздушные. Наверно, дело в пропорции продуктов.

      • Галина

        Согласна, я раньше многое готовила на глазок, а потом поняла, что рецепты соблюдать нужно, не зря же их составляют.

  4. Татьяна

    Выглядят эти домашние котлеты очень аппетитно, наверняка они такие же вкусные, как и красивые. Рецепт наиподробнейший и абсолютно доступный для хозяйки с любым опытом. Можно пробовать.

    • Елена

      Я и стараюсь выкладывать рецепты соответственно названию сайта — просто и вкусно, и поподробнее, чтобы самые юные хозяюшки могли вкусно приготовить.

  5. marinabesfa

    Наверное, сколько хозяек, столько рецептов котлет. Еще и от настроения вкус зависит… Картинки отличные.

  6. Елена

    Спасибо. Вы правы, даже если готовить по одному и тому же рецепту, все равно у каждой блюдо имеет свой вкус.

  7. Оксана

     Вчера приготовила котлетки по вашему рецепту — получились очень вкусные! Спасибо 🙂 Поместила ваш сайт к себе в закладки, буду заходить еще. 😉

  8. Рита

    Один из самых простых и вкусных рецептов котлет! Тоже готовлю часто. Только вместо батона с молоком я использую сухари, пропускаю их вместе с фаршем через мясосорубку, морковку также, у меня Аксион с приставкой — овощерезкой. Быстро, удобно и вкусненько. Думаю, стоит попробовать с молоком и батоном!

  9. Виктор Стогул

    Домашние котлеты сам очень люблю. Вкус котлет еще от самого мяса зависит. Бывает все продукты те же самые, а вкус получается разный.

    • Елена

      Безусловно, зависит. Но по этому рецепту все равно получается вкусно 🙂

  10. Алеся

    Я готовлю домашние котлеты из свинины в духовке, очень вкусные получаются.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *