Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Закусочные шарики из печени трески




Сегодня готовим закусочные шарики из печени трески с грецкими орехами, сыром и яйцами, блюдо вкусное, красивое, быстрое и легкое в приготовлении.

Закусочные шарики из печени трески

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 1 баночка натуральной печени трески
  • 5 вареных яиц
  • 100 г грецких орехов
  • 50 г твердого сыра
  • 3 небольших помидора
  • пучок листового салата
  • 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
  • майонез

Приготовление:

Сначала приготовим все ингредиенты.

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, непрерывно помешивая. Обжариваем до явного приятного запаха жареных орехов. Затем выкладываем на тарелку и остужаем.

Обжариваем орехи

Пока орехи остывают, печень трески вынимаем из баночки и измельчаем вилкой.

Измельчаем печень трески

Остывшие орехи измельчаем. Я потерла на мелкой терке, можно измельчить с помощью мясорубки или блендера, или просто мелко порезать.

Измельчаем орехи

Сваренные вкрутую яйца чистим, отделяем желтки от белков. Желтки натираем на мелкой терке. Смешиваем печень трески, измельченные орехи и желтки.

Смешиваем желтки, орехи и печень трески




Пробуем получившуюся массу на вкус, если надо, подсаливаем. Затем скатываем примерно одинаковые шарики диаметром около 3 см. У меня их получилось 11.

Скатываем одинаковые шарики

Отложенные белки натираем на мелкой терке.

Белки натираем на мелкой терке

Сыр также натираем на мелкой терке.

Сыр трем на мелкой терке

Блюдо выстилаем вымытыми и обсушенными листьями салата. Помидорки моем и нарезаем кружочками толщиной около 5 мм по числу шариков. Раскладываем кружочки помидорок на листья салата.

Выкладываем помидоры на листья салата

Теперь помидоры слегка подсаливаем и смазываем майонезом. По желанию в майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Я в этот раз использовала вкусный домашний майонез. Как его приготовить за 5 минут, можно посмотреть здесь. Сверху раскладываем натертые белки и на них укладываем шарики, обвалянные в тертом сыре.

Закусочные шарики из печени трески

Закусочные шарики из печени трески готовы. Перед подачей на стол желательно охладить, накрыв пищевой пленкой, чтобы не поникли листья салата.

Посмотрите похожие варианты праздничной закуски -  сырно-ореховые шарики с начинкой и тарталетки с салатом из печени трески. Также предлагаю вам рецепт салата из печени трески с сельдереем.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Кот

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:
email рассылки

22 комментария

Рубрика: Закуски

22 отзывов на Закусочные шарики из печени трески

  1. Александр

    Елена, подскажите вес баночки с треской, так как они бывают разные от 125 гр и выше, масло с печени вы используете, или нет? 

    • Елена

      Александр, смотрите, чтобы чистый вес печени составлял 230-250 г, на банке должно быть написано "натуральная", а то рискуете купить нечто вроде паштета. Самая вкусная печень в стеклянных банках, кроме того, Вы видите, что покупаете. Масло я не использую, сама печень и орехи достаточно жирные.

  2. Галина

    Леночка, ты меня поразила — я -то думала, что из печени трески все рецепты знаю. С сыром шарики не делала, признаюсь честно. Есть у меня баночка, найду повод и приготовлю обязательно.

    • Елена

      Галя, эти шарики можно еще обвалять в натертых на мелкой терке крабовых палочках, тоже вкусно.

  3. Галина

    Оригинально для праздничного стола такие шарики из печени трески сделать! Правда, не очень представляю вкус печени с помидором… Надо попробовать! 🙂 

    • Елена

      Ну здесь, как говорится, шарики отдельно, помидоры отдельно. На любителя, не понравилось — оставишь на тарелке. 🙂 А если серьезно, помидорка и листик салата вносят свежую нотку, ведь шарики сами по себе достаточно жирные.

  4. Маргарита Сизонова

    Интересная закуска, для праздничного стола, очень подойдет. Сразу обратила внимание на печень трески в стеклянных баночках, у нас такой не продают. Елена, а на вкус она сильно отличается от той, что в железных банках. Я как то и внимание не обращала что написано на железных банках.

    • Елена

      Да нет, не сильно отличается, главное, чтобы было написано "натуральная печень трески". В стеклянных банках — прибалтийская.

  5. Надежда

    Какая оригинальная закуска и должно быть очень сытная. Печень вообще вкусная вещь, а в таком сочетании особенно. Надо будет приготовить на ближайшие праздники. Твит!

    • Елена

      Спасибо, Надежда. Если будете готовить, попробуйте еще обвалять в натертых крабовых палочках.

      • Надежда

        Спасибо за совет. Попробую и так, и так.

  6. Мария

    Я пробовала в гостях такую примерно такую же штуку — очень вкусно, мне понравилось. И печень трески преотлично сочетается с помидорами, и салатные листья все хорошо в ход пошли, вот только про орехи не могу уверенно сказать, что они были грецкие — их запаха я не почувствовала. Очень симпатичная и необычная закуска.

    • Елена

      Да, Маш, нам тоже нравится, тем более, что готовится ну очень быстро. 🙂

  7. Лидия

    Спасибо. Надо приготовить такие шарики, к тому же печень трески очень полезна, в ней огромное количество витамина А, который так необходим для нормального  зрения и хорошей работы головного мозга… 

  8. Алексей

    Как вкусно выглядит, и готовиться быстро ,а под водочку просто класс .

    • Елена

      🙂 Это точно. Не могу оставить комментарий на Вашем сайте, выходит ошибка Вордпресс.

  9. Лена

    Отличная закуска и готовится не сложно, для меня это самое главное. Обязательно попробую.

  10. Ирина

    Леночка, какая интересная закуска из печени трески. Я ее обожаю. Очень удобно подать на праздничный стол такие шарики.

  11. Татьяна

    интересно, а я из печени трески только салат делаю, а тут такое блюдо интересное, спасибо за удивительный рецепт

  12. Виолета

    Какие симпатичные шарики получились, представляю какие они вкусные!!!! Печень трески в стеклянных банках ни разу не видела. Да и купить нам ее здесь совсем не просто. Приходится по почте из соседней Германии выписывать,(((  а мне она так нравится!

  13. Лилия

    Превосходная закуска! 

  14. Natabul

    Уж очень мне понравились Ваши закусочные шарики из печени трески.А выложить их можно и в виде валентинки.Новое блюдо есть к празднику.Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *