Category Archives: Супы

Чихиртма из курицы

Чихиртма - очень вкусный густой суп, который готовится на бульоне из курицы или баранины, блюдо грузинской кухни. Этот суп интересен тем, что кроме лука в нем совсем нет овощной гущи, бульон загущается мукой и кислой яичной смесью. А характерный вкус придают зелень и пряные приправы. Готовится чихиртма легко и просто, при желании каждый сможет приготовить этот замечательный и необычный суп.

[simg]Чихиртма из курицы[/simg]

Continue reading

9 Comments

Filed under Супы

Окрошка на квасе с хреном

Летом, в жару, когда о горячей еде даже думать не хочется, что может быть лучше окрошки на квасе со сметаной и хреном - холодной, освежающей и очень вкусной!

[simg]Окрошка на квасе с хреном[/simg]

Окрошку можно готовить и на кефире, и на сыворотке, но все-таки, по-моему, вкуснее всего получается на квасе.

Continue reading

10 Comments

Filed under Супы

Сырный суп с креветками

Нежный сырный суп с креветками и овощами наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов, к тому же готовится он просто и достаточно быстро.

[simg]Сырный суп с креветками и овощами[/simg]

Continue reading

16 Comments

Filed under Супы

Томатный суп-пюре

Горячий томатный суп-пюре Domates çorbası - один из излюбленных супов в Турции, который является неотъемлемой частью меню первых блюд практически во всех отелях и кафе. Совсем просто приготовить его и дома, времени на приготовление понадобится  не более получаса.

[simg]Томатный суп-пюре[/simg]

Continue reading

21 Comments

Filed under Блюда турецкой кухни, Супы

Джаджик – холодный турецкий суп

Сегодня приготовим джаджик - холодный турецкий йогуртовый суп с огурцами, сродни нашей окрошке на кефире. В жару хороши любые холодные супы, и джаджик станет приятным дополнением к вашему летнему меню.

[simg]Джаджик - холодный турецкий суп[/simg]

Continue reading

15 Comments

Filed under Блюда турецкой кухни, Супы

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков - блюдо  турецкой кухни, очень легкий, очень нежный и вкусный овощной суп. Готовится с добавлением молока или нежирных сливок. Я дополняю его укропом и хрустящими белыми сухариками, обжаренными с ароматным тимьяном.

[simg]Суп-пюре из кабачков с молоком[/simg]

Continue reading

23 Comments

Filed under Блюда турецкой кухни, Супы

Турецкий йогуртовый суп

Турецкий йогуртовый суп (Yoğurt Çorbası) - один из самых популярных супов турецкой кухни, готовится с добавлением натурального йогурта. Если вам доводилось отдыхать в Турции, вы наверняка помните вкус этого необычного супа, его готовят практически в каждом отеле. Нежная кремовая текстура, приятный кисловатый вкус йогурта и необычная добавка в виде мяты и перца, обжаренных на сливочном масле, редко кого оставляют равнодушным.

[simg]Турецкий йогуртовый суп[/simg]

Continue reading

17 Comments

Filed under Блюда турецкой кухни, Супы

Суп-пюре из зеленого горошка со сливками

Суп-пюре из зеленого горошка со сливками - блюдо турецкой кухни, по-турецки называется Bezelye çorbası - бэзэлье чорбасы. Как и все супы-пюре, этот суп имеет нежный мягкий вкус и несложно готовится.

[simg]Суп-пюре из зеленого горошка со сливками[/simg]

Горошек для этого блюда можно использовать и свежий, и замороженный, а мы сегодня будем варить суп-пюре из консервированного зеленого горошка.

Continue reading

22 Comments

Filed under Блюда турецкой кухни, Супы

Грибной суп с сырными клецками

Грибной суп вкусен всегда, часто его варят с лапшой или вермишелью, а вот попробуйте приготовить грибной суп с сырными клецками. Необычно и вкусно! Этот суп может быть с солеными, свежими или сухими грибами. У меня нашлись в запасе сухие белые грибы, вот с ними сегодня и будем готовить.

[simg]Грибной суп с сырными клецками[/simg]

Continue reading

17 Comments

Filed under Супы

Простой рецепт вкусного харчо из баранины

Здравствуйте, друзья!

Сегодня предлагаю вам очень простой рецепт вкусного харчо из баранины. Много лет назад этим рецептом со мной поделилась моя коллега по работе. Поначалу я с недоверием к нему отнеслась, уж очень мало ингредиентов, да и их количество, в моем представлении, не то. Но приготовила точно по рецепту и удивилась - получилось очень вкусно и к вечеру кастрюля оказалась пуста, суп понравился всем. С тех пор варю только так и предлагаю попробовать и вам, впрочем, вы можете добавить в блюдо что-нибудь на свое усмотрение, например, приправы.

[simg]Вкусное харчо из баранины[/simg]

Continue reading

48 Comments

Filed under Супы