Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из овощей
  • Фаршированные перцы без мяса в духовке

Фаршированные перцы без мяса в духовке

Posted on Авг 2nd, 2018
by Марина
Categories:
  • Блюда из овощей
  • Вторые блюда
Готовые перцы

Летом в жару хочется лёгких ненавязчивых блюд, и фаршированные перцы в духовке - одно из них. Мне нравится этот вариант приготовления перцев, потому что готовится блюдо легко, и его можно отнести к диетическим.

[simg]

Готовые перцы

[/simg]

 

Ингредиенты (на 10 небольших перчиков):

[sli]

  • 1 крупная луковица
  • 2 средние моркови
  • 400 г грибов
  • 1/2 стакана риса (стакан 250 мл)
  • 1 крупный помидор
  • 1 стакан (250 мл) натурального йогурта
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 70 г нежирного сыра
  • соль, перец по вкусу

[/sli]

Приготовление:

Лук режем небольшими кубиками и обжариваем до полупрозрачности.

Обжариваем лук

Морковь трём на мелкой тёрке и добавляем к луку, пассируем минуты 3.

Добавляем морковь

Добавляем грибы, перемешиваем, солим, перчим, держим на огне около 5 минут.

Добавляем грибы

Перчики чистим от семян и укладываем в форму для запекания.

Чистим перцы

Отвариваем рис до полуготовности (после закипания варим примерно 7 минут).

Отвариваем рис до полуготовности

Готовим начинку для наших перчиков: смешиваем грибы с луком и морковью и рис. Проверяем на соль.

Делаем начинку

Фаршируем наши перцы. Начинку удобно выкладывать ложкой и немного утрамбовывать, чтобы перчики были полностью заполнены.

Фаршируем перцы

Делаем соус для заливки. Помидор разрезаем пополам, натираем на тёрке, шкурку выбрасываем.

Трем помидор

К помидору добавляем пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок, стакан йогурта, соль и перец по вкусу.

Делаем соус

Хорошо перемешиваем и получаем вот такой соус для заливки:

Перемешиваем соус

Заливаем наши перчики соусом.

Поливаем соусом перцы

Сверху посыпаем натёртым на крупной терке сыром. Сыр можно брать любой, я предпочитаю нежирный домашний.

Посыпаем сыром

Накрываем форму фольгой и ставим перчики в духовку на 30 минут при 200 градусах, затем снимаем фольгу, убавляем температуру до 180 градусов и держим еще минут 20, пока сыр не зарумянится. Время приготовления фаршированных перчиков зависит от сорта перцев и толщины их стенок. Я люблю, чтобы овощи были мягкие, но в то же время не расползались, сохраняя свою текстуру.

Ставим в духовку

Приятного аппетита!

Советую вам попробовать еще один рецепт фаршированных перцев, который есть на сайте. Оба рецепта одинаково любимы в нашей семье:

Перец, фаршированный овощами, рисом и грибами

Вы также можете посмотреть другие рецепты из овощей:

Тыква в сметанном соусе с черносливом

Овощное рагу с баклажанами

🙂

Собачка и перчик

(Visited 1 367 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Плов с курицей и яблоками
Суп из зеленой чечевицы
Оладьи из тыквы с чесноком и укропом
Печеный картофель Гассель в духовке
Оладьи из картофеля с брынзой и укропом
Капустные котлеты с манкой

4 Comments Hide Comments

Татьяна:
03/08/2018 в 10:15

Спасибо! И рецепты вкусные и картинки поднимают настроение.

Ответить
Галина:
25/08/2018 в 21:02

Обычно готовим перцы с мясным фаршем. Совершенно забыла, что можно и овощами нафаршировать. Спасибо, что напомнили! )) 

Марина, еще раз спасибо, что поддерживаете сайт! Буду заходить. И Вам буду рада. Правда, я очень редко сейчас пишу. 

Ответить
Марина:
25/08/2018 в 21:14

Спасибо за добрые слова, Галина! 

Ответить
Алла:
13/09/2018 в 10:05

Как вариант очень даже аппетитно, но я все-ттаки больше люблю с фаршем.

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Запеканка из макарон с фаршем и грибами

    Запеканка из макарон с фаршем и грибами

  • Слойки с яблоками из готового слоеного теста

    Слойки с яблоками из готового слоеного теста

  • Банановые панкейки с овсянкой на кефире

    Банановые панкейки с овсянкой на кефире

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk