Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из мяса
  • Гнезда из фарша с брынзой и овощами

Гнезда из фарша с брынзой и овощами

Posted on Авг 25th, 2013
by Марина
Categories:
  • Блюда из мяса
  • Вторые блюда

Чтобы разнообразить вкус всеми любимых домашних котлет, предлагаю еще один несложный рецепт - гнезда из фарша с брынзой и овощами в духовке. 

[simg]Вкусные мясные гнезда с начинкой из брынзы[/simg]

Ингредиенты:

Ингредиенты

для фарша:

[sli]

  • 0,5 кг мяса или смешанного фарша
  • 1/2 средней луковицы
  • 1 зубчик чеснока 
  • кусочек батона
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана молока
  • соль, молотый черный перец

[/sli]

для начинки:

  • 1/2 луковицы
  • 6-8 помидорок черри или 2 обычных
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г брынзы
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • 100 г твердого сыра
  • немного укропа

для украшения:

  • красный болгарский перец
  • 3-4 помидорки черри
  • укроп, петрушка

Приготовление:

Сначала приготовим мясной фарш для гнезд. Ломтик батона пропитываем молоком, затем слегка отжимаем. Луковицу очищаем, разрезаем пополам, одна половинка пойдет в фарш, другая в начинку из брынзы. Мясо нарезаем кусочками и вместе с хлебом и луком пропускаем через мясорубку.

Готовим фарш

Чеснок пропускаем через пресс, яйцо взбиваем венчиком. Аккуратно подмешиваем всё к фаршу, солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного очень мелко нарезанного укропа. Затем делаем 6-8 гнезд из фарша с углублением для начинки.

Делаем в котлетах углубления

Теперь приготовим начинку из брынзы и овощей. При помощи вилки мелко-мелко разминаем брынзу.

Разминаем брынзу вилкой

Помидорки моем и режем очень мелкими кубиками.

Помидоры режем кубиками

Так же мелко нарезаем оставшуюся половинку луковицы и маленький пучок укропа. Смешиваем брынзу, помидоры, лук и укроп. Вкусная начинка готова. 

Смешиваем ингредиенты

Углубления заполняем начинкой. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее гнезда из фарша. Лучше, если форма будет попросторнее, или даже можно запекать на противне, потому что во время запекания из мясных гнезд выделяется много сока, и в тесной форме они скорее тушатся, чем запекаются. У меня именно так и получилось, но вкусно будет в любом случае.

Выкладываем котлеты в форму

Сыр натираем на мелкой терке.

Сыр натираем на мелкой терке

Взбиваем 1 яйцо с майонезом, добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем. В каждое гнездо из фарша выкладываем по кусочку сливочного масла, а сверху - сырную смесь. Если не хотите лишнего жира, можно обойтись без сливочного масла.

Выкладываем сыр на котлеты

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее заполненную форму или противень и выпекаем 25-30 минут до легкой румяной корочки. Затем достаем, выкладываем гнезда из фарша на блюдо и украшаем нарезанной зеленью, полосками болгарского перца и "шапочками" из помидорок черри.

Готовое блюдо

Гнезда из фарша с брынзой и овощами получаются сочные, ароматные и очень вкусные. Надеюсь, что вам этот рецепт тоже понравится. Это несложное и красивое блюдо можно приготовить и к приходу гостей, и просто для своей семьи в выходной.

Похожие рецепты сайта:

мясные котлеты с начинкой из зелени

вкусные домашние котлеты

куриные зразы с зеленым луком, сыром и яйцом

На сегодня всё. Всем хорошего дня и отличного настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!

 

кот

(Visited 375 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Запеканка из гречки с грибами и сметаной
Гречаники с фаршем в томатном соусе
Отбивные из фарша
Спагетти в сливочном соусе с грудинкой
Стожки из фарша
Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе

13 Comments Hide Comments

Галина:
25/08/2013 в 19:47

Леночка, у вас все блюда очень красиво оформлены. а я вот ленюсь, только к празднику стараюсь!

Ответить
Елена:
27/08/2013 в 15:14

Спасибо, Галя. Ну не все, конечно, но я стараюсь.

Ответить
Виолета:
30/08/2013 в 02:23

Очень оригинально выглядят мясные котлетки! завтра жду гостей, надо постараться и успеть приготовить! Думаю, что им понравится, вот только сыр придется другой подобрать, брынзы здесь нет(((

Ответить
Елена:
30/08/2013 в 14:01

Ну с сыром-то у Вас проблем не будет :), просто сорт поострее возьмите.

Ответить
Алла:
30/08/2013 в 11:35

Лена, вы просто мастерицы. Вот просто обычные вещи, а фантазия сделала из них просто кулинарный шедевр. Спасибо.

Ответить
Елена:
30/08/2013 в 14:03

Спасибо, Аллочка, мне очень приятно.

Ответить
Татьяна:
01/09/2013 в 12:01

Ой, точно в детстве котлет не доела… А о брынзе вообще, после 20 лет узнала, что это такое…  Господи, ну до чего же красиво, и вкусно звучит этот вкус у меня в голове. Не знаю, сколько продержусь, слежу за весом 🙂 , но полагаю, часа через 2 сдамся…  Девчонки, ну где же взять столько сил, чтобы не готовить и есть всего того, что видишь на таких красивых фото…. Разве что открыть поблизости с домом кафе вкусной и красивой еды…  🙂 

Ответить
Ольга:
04/12/2013 в 23:39

Пока не прочла эту статью, думала, что перепробовала уже все способы приготовления котлет, но не тут то было! Спасибо Вам за рецепт, обязательно приготовлю. Уже предвкушаю, какая это вкусняшка!

Ответить
Елена:
05/12/2013 в 01:24

Попробуйте, Оля, это, правда, вкусно, да и рецепт начинки не строгий, можно сделать из других составляющих.

Ответить
Иван:
09/12/2013 в 00:01

Котлеты обожаю в любом виде, и желательно в больших количествах. К сожалению, с брынзой еще не пробовал. На картинке выглядит аппетитно и, исходя из ингредиентов, должно быть очень вкусно. Придется поднапрячь супругу. Большое спасибо.

Ответить
марина:
11/10/2017 в 16:11

Приготовила сегодня котлеты с начинкой из брынзы.Получилась такая вкуснятина,словами не выразишь.Котлетки получаются сочные,с остренькой начинкой,благодаря брынзе.А сверху сырная шапочка!Не котлетки,а просто объедение!И ко всем достоинствам,у них такая оригинальная и красивая подача.Леночка,большое спасибо за такой чудесный рецепт.Всем рекомендую.

Ответить
Елена:
11/10/2017 в 22:49

Пользуйтесь на здоровье, Марина, мне очень приятно! Спасибо за отзыв. 🙂

Ответить
Лариса:
25/08/2020 в 07:12

Очень вкусно! Оригинальная подача. Очень понравились зразы. Отдельное спасибо автору за грамотный язык при описании рецепта и, конечно, четкие фото этапов готовки. Все понятно. Просто беру и делаю, ни разу не было промахов. Спасибо Вам за Ваш труд!!!

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Грибной суп из сушеных белых грибов

    Грибной суп из сушеных белых грибов

  • Острый мясной суп с фасолью

    Острый мясной суп с фасолью

  • Тефтели мясные с овощами

    Тефтели мясные с овощами

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk