Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из овощей
  • Капустные котлеты с манкой

Капустные котлеты с манкой

Posted on Мар 21st, 2018
by Марина
Categories:
  • Блюда из овощей
Капустные котлеты с манкой

Нежные капустные котлеты с манкой - блюдо вкусное, полезное и при этом очень доступное. Готовится из белокочанной капусты, осенней или ранней, приготовление не составит труда, а вкусный ужин всегда обеспечен. 

[simg]Капустные котлеты с манкой[/simg]

Я уже публиковала рецепт капустных оладий, а сегодня приготовим именно овощные капустные котлетки.

Ингредиенты:

[sli]

  • 450-500 г белокочанной капусты
  • 1 крупное яйцо категории С0 (70-72 г)
  • 1 крупная луковица (150-160 г)
  • 25-30 г сливочного масла
  • 4 ст. л. манки
  • 1 ст. л. с верхом мелко нарезанного укропа
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

[/sli]

Вместо манки можно добавить молотые овсяные хлопья.
Из этого количества продуктов получается 7-8 небольших котлет.

Приготовление:

Сначала поставим на плиту чайник, чтобы под рукой была горячая вода. А сами пока мелко нашинкуем капусту.

Мелко шинкуем капусту

Перекладываем её в кастрюлю, заливаем горячей водой из чайника, чтобы вода только покрывала капусту, солим (1 ч. л.) и варим 7-10 минут. Если капуста ранняя, варить надо не больше 1,5-2-х минут после закипания.
Не обязательно заливать горячей водой из чайника, я делаю это только в целях экономии времени.

Отвариваем капусту

Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Обжариваем лук

Готовую капусту откидываем на дуршлаг и остужаем. 

Сливаем воду с капусты

Затем частями отжимаем её и перекладываем в чашку. Туда же добавляем яйцо, жареный лук, манку, укроп, соль и перец.

Соединяем ингредиенты

Перемешиваем и получаем вот такое тесто для капустных котлет с манкой:

Тесто для капустных котлет

Тесто оставляем на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Формируем небольшие котлетки. Я специально взвесила, чтобы был понятнее размер котлет, они получились примерно по 62-64 г, всего 7 штук. 
Хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем котлеты и на среднем огне обжариваем с одной стороны до золотистой корочки.

Обжариваем котлеты с одной стороны

Переворачиваем котлеты, закрываем сковороду крышкой и обжариваем с другой стороны.

С другой стороны обжариваем под крышкой

Вот и все, котлеты из капусты с манкой готовы. Подавайте их со сметаной, никакой гарнир здесь не нужен. Если вы не готовили раньше такое блюдо, обязательно попробуйте, очень вкусно.

Котлеты из капусты с манкой

Похожие рецепты овощных блюд на этом сайте:

оладьи из картофеля с брынзой и укропом

оладьи из кабачков с курицей

оладьи из тыквы с чесноком и укропом

На сегодня все, желаю всем удачи, добра и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Весна

(Visited 3 346 times, 2 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Тушеная картошка с курицей
Пикантная фасоль с овощами
Тыква в сметанном соусе с черносливом
Фаршированные перцы без мяса в духовке
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Ленивые голубцы в духовке

19 Comments Hide Comments

Кирилл:
27/03/2018 в 13:22

Отличные котлетки получились. Спасибо большое за рецепт 🙂

Ответить
Юлия:
31/03/2018 в 18:26

Слово "котлетка" всегда больше ассоциируется именно с мясом, но и с капусты, я думаю, что должны быть очень вкусные. Приготовлю такие котлетки своему мужу, думаю, что он их оценит.   🙂

Ответить
Ирина:
15/04/2018 в 18:42

Большое спасибо, отличный рецкпт, продукты все доступные, такой вегитарианский вариант котлеток

Ответить
Алла:
19/04/2018 в 09:52

Я тоже так же готовлю. Получается очень просто и вкусно. И полезно. А еще чтобы добавить "мясного" аромата иногда добавляю бульонный кубик.

Ответить
Завларан:
21/04/2018 в 12:06

Молодец!Все рецепты,кот. я пробовала воплотить и кот приглянулись- толковые,чёткие,полезные и практичные и изложены кратко и толково. Спасибо- это ваше занятие. Многие пытаются,но не все могут. Желаю успеха и процветания  Л.А.

Ответить
Ольга:
01/10/2019 в 10:27

Вы просто умница: настолько лаконично и точно изложено, что не возникает вопросов. И котлетки получились очень вкусные, вкусны и горячие, и холодные. Жаль, не догадалась сфоткать

Ответить
Irysik:
24/05/2018 в 00:03

Куда вы пропадали? У меня была паника, что все мои любимые рецепты пропали. Уже ругала себя что не переписала все на бумагу

Ответить
Марина:
24/05/2018 в 23:51

Были технические неполадки с сайтом, постараемся больше не пропадать)

Ответить
ОЛЬГА:
28/05/2018 в 17:26

ДА.НЕ  ПРОПАДАЙТЕ,ПОЖАЛУЙСТА!

Ответить
Екатерина:
23/06/2018 в 20:57

Капустные котлетки получились вкусные!Остывшие нам понравились даже больше!До них всегда готовила капустные оладьи,теперь знаю ещё и котлеты.Спасибо за рецепт.Я тоже очень расстроилась когда случились проблемы с сайтом.Ну думаю все,сколько приготовленных и понравившихся рецептов пропало!!!!Хорошо что все наладилось!А желание переписывать рецепты по старинке так и не покидает меня теперь))).Ну так,на всякий случай))).

Ответить
Марина:
25/06/2018 в 21:56

Екатерина, очень аппетитные котлетки у вас получились, рада, что рецепт вам понравился. Я тоже до сих пор многие рецепты пишу от руки, а на сайте есть немало рецептов как раз из семейной тетради рецептов, конечно же. написанных от руки =)

Ответить
Лидия (tytvkysno.ru):
13/07/2018 в 14:19

Вкуснейшие капустные котлетки! Обожаю такие!

Ответить
Галина:
25/08/2018 в 21:08

Я тоже обычно капустные оладьи делаю. Попробую теперь и котлеты. Спасибо за рецепт!

А по поводу рецептов на сайтах, да, разбаловались мы с интернетом, я и свои обычно на сайте смотрю, а не в тетеради. Хотя, из личного опыта уже поняла, понравившиеся рцепты нужно, все-таки, записывать. Сайты, к сожалению, не вечны. 

Ответить
Марина:
25/08/2018 в 21:16

До, согласна, у меня с зарубежных сайтов тоже уже распечатки накопились в папке и записи от руки, предпочитаю по старинке не в электронном виде)

Ответить
Оля:
21/09/2018 в 20:55

Не комментирую обычно, но ту не смогла удержаться. Решила приготовить эти котлетки, люблю всякие морковные оладьи и т.д. а капустные никогда не делала. Простые в приготовлении… вобщем сделала! Это просто супер!!!!! ОООЧЕНЬ вкусно!!!!!! Получилось 8 штучек, 2 слопала и ещё одну схватила! Великолепные котлетки!!!! Спасибо огромное!!!!!!!!!!

Ответить
Оля:
21/09/2018 в 20:57

Кстати забыла сказать, думала они развалятся при жарке, но котлетки схватились и стали плотненькие, как мясные прям. Ничего не развалилось, отлично пожарились, оооочень вкусно)))!!!!! Ещё раз спасибо!

Ответить
Марина:
21/09/2018 в 22:03

Оля , я очень рада,  что рецепт вам понравился,  всегда приятно читать такие отзывы! 🙂

Ответить
Ольга:
01/10/2019 в 12:06

Сделала котлетки снова. По сути- ленивые пирожки с капустой, нежнейшие пирожочки. На этот раз не забыла сфотографировать

Ответить
Марина:
01/10/2019 в 17:19

Ольга, большое спасибо за фотоотзыв! 🙂 Рада, что рецепт вам понравился)

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Салат из спаржи по-корейски с виноградом

    Салат из спаржи по-корейски с виноградом

  • Творожный кекс с изюмом

    Творожный кекс с изюмом

  • Простой рецепт вкусного харчо из баранины

    Простой рецепт вкусного харчо из баранины

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk