Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Сладкая выпечка
  • Кексики творожные

Кексики творожные

Posted on Май 21st, 2015
by Марина
Categories:
  • Сладкая выпечка

Недавно перебирала свои записи и нашла рецепт вкусной сладкой выпечки, которому не меньше лет сорока. В свое время мы часто по нему пекли вкусные маленькие кексы. Из-за обилия новых рецептов старые иногда незаслуженно забываются, а зря. Решила исправить оплошность, купила творожную массу с изюмом и испекла. Творожные кексики получились просто замечательные - воздушные, нежные и ароматные. Думаю, что еще не раз воспользуюсь этим рецептом, тем более, что и готовить по нему совсем просто и быстро.

[simg]Творожные кексики[/simg]

Ингредиенты: (на 12 формочек)

[sli]

  • 1 пачка (180 г) творожной массы с изюмом
  • 1 пачка (180 г) вкусного сливочного масла жирн. 82,5%
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 125 г пшеничной муки
  • 125 г картофельного или кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. без горки разрыхлителя
  • 1 щепотка соли

[/sli]

Приготовление:

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите, затем остужаем.

Растапливаем сливочное масло

Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Взбиваем яйца с сахаром

В получившуюся яичную смесь добавляем остывшее сливочное масло, перемешиваем.

Смешиваем яичную смесь и сливочное масло

Добавляем творожную массу, опять перемешиваем.

Добавляем творожную массу

В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель

Добавляем мучную смесь к творожной и окончательно перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем

Тесто для творожных кексиков надо делать быстро, иначе в процессе работы оно загустеет из-за растопленного масла. Если это все же случилось, поставьте тесто на 30 сек в микроволновку, оно опять станет жидким и его будет удобно раскладывать в формочки.
Донышки формочек смазываем растительным или сливочным маслом и посыпаем мукой или манной крупой. Это делается для того, чтобы сладкое тесто не пригорело на дне. Стенки формочек смазывать не надо. Если выпечка в вашей духовке пригорает снизу, можно минут за 5-7 до окончания приготовления поставить в самый низ духовки широкую емкость с водой.
Наполняем формочки тестом немного ниже краев.

Раскладываем тесто по формочкам

Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при температуре 170-180 градусов. Верх кексов должен зарумяниться. Затем вынимаем, остужаем и присыпаем сверху сахарной пудрой.

Кексики из творожной массы

Кексик из творожной массы в разрезе

Творожные кексики особенно вкусные, пока они еще теплые, просто тают во рту.
Можно испечь и большой творожный кекс с изюмом, с ароматом ванили и лимона, слегка влажноватый внутри и, конечно, очень-очень вкусный.
Еще один рецепт приготовления вкусных кексиков с изюмом без творожной массы и без крахмала смотрите здесь. А если вам нравится выпечка из творожного теста, посмотрите рецепты печенья с яблоками и рогаликов с мармеладом.

На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Чтобы не потеряться

Чтобы не потеряться...

(Visited 1 855 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Яблочный пирог со сметанным кремом из песочного теста
Пирог с орехами и изюмом
Бисквитный рулет с начинкой из манго и творожного крема
Йогуртовый кекс
Слойки с яблоками из готового слоеного теста
Торт Наполеон из готового слоеного теста

20 Comments Hide Comments

Галина:
22/05/2015 в 14:27

Лена, еще один замечательный рецептик! Я не пробовала готовить из творожной массы, надо исправиться. 🙂 Кексики очень симпатичные получились! 

Ответить
Елена:
22/05/2015 в 15:11

Да, правда, рецепт этот удачный. Кексики из творожной массы получаются очень нежные и вкусные.

Ответить
Александра:
22/05/2015 в 20:56

Такие простые, но замечательные кексики получились! Попробую приготовить )

Ответить
Ирина Широкова:
24/05/2015 в 02:01

И я по такому рецепту делаю творожное печенье. Очень вкусно, съедается за вечер).

Ответить
Лена:
24/05/2015 в 12:47

Очень вкусно! Любая выпечка с творогом для меня самая желанная, давно собираю такие рецепты. Ваш вариант мне не знаком, поэтому беру в закладки, спасибо.

Ответить
Елена:
24/05/2015 в 19:00

Обожаю домашнюю выпечку! Спасибо за подробный и несложный в приготовлении рецепт — беру на заметку. Обязательно попробую кексики из творожной массы на вкус!

Ответить
Галина:
24/05/2015 в 19:36

Леночка, прелесть что за кексики! Я раньше такие делала, помню, что тают во рту. У тебя такие фотки классные, я прямо аромат учуяла.

Ответить
Елена:
24/05/2015 в 21:04

Да уж, от такой выпечки аромат даже в подъезде стоит 🙂

Ответить
Марина:
24/05/2015 в 20:40

Домашня выпечка в виде творожных кексиков для меня лучшее начало дня. Люблю приготовить вечером, а с утра с кофейком порадовать себя и своих домашних. Рецепт отличный. Примерно таким и пользуюсь сама уже не помню сколько лет. 

Ответить
Вера:
25/05/2015 в 16:29

Обожаю кексики, особенно, творожные) Поймала себя на мысли, что давно не готовила выпечку из творожного теста. Исправлю свою "забывчивость" 🙂

Ответить
Василий Блинов:
26/05/2015 в 09:44

Обожаю кексы. Помню, в школе часто на переменах бегали в столовку, попить чая с кексами. Надо будет жену заставить испечь по этому рецепту))

Ответить
Елена:
26/05/2015 в 18:35

Очень люблю творожную выпечку. Спасибо за рецепт, в ближайшие дни хочу испечь такие кексики.

Ответить
Елена:
08/06/2015 в 15:14

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно, я еще добавила лимонной цедры.

Ответить
Елена:
08/06/2015 в 22:59

Это хорошая идея, мне как-то в голову не приходило. Должно быть очень вкусно, к ванильному аромату еще лимонный добавится. Тоже так попробую, спасибо.

Ответить
Ольга:
15/06/2015 в 13:49

Какая прелесть Ваши кексики!!! Приготовила и не пожалела — нежные, вкусные, тают во рту! Всем рекомендую!

Ответить
Татьяна:
16/07/2015 в 18:38

Отличные кексики к чаю или кофе, спасибо, попробую испечь.

Ответить
Анна:
08/12/2016 в 23:25

Просто прелесть- эти кексики! Сегодня я испекла их! Всем рекомендую! Получается 18 штук по 50 гр.

Ответить
Елена:
09/12/2016 в 19:47

Анна, отличные кексики получились! А по вкусу они и правда всегда замечательные получаются. Спасибо за отзыв. 🙂

Ответить
татьяна:
25/12/2017 в 15:39

Творожная масса и так очень сладкая. Вы уверены. что еще почти целый стакан сахара нужно добавлять?

Ответить
Елена:
25/12/2017 в 18:45

Я публикую только проверенные рецепты, так что да, уверена. Но предпочтения у всех разные. Если считаете, что 3/4 стакана сахара для Вас много, возьмите 1/2 стакана, или еще меньше. Любой рецепт можно подогнать под свой вкус. 🙂

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Площадь Ипподром. Стамбул

    Площадь Ипподром. Стамбул

  • Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

    Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

  • Манник с тыквой в лимонном сиропе без муки и яиц

    Манник с тыквой в лимонном сиропе без муки и яиц

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk