Сейчас в средней полосе как раз сезон клубники и самое время приготовить замечательный десерт - клубнично-яблочный крамбл. Ароматная фруктово-ягодная начинка под хрустящей песочной крошкой, да еще впридачу с любимым мороженым - что может быть вкуснее! Приготовить десерт сможет каждый, это очень просто и быстро.
[simg]
[/simg]
Ингредиенты: (на 4 порции)
для начинки:
[sli]
- 350 г клубники
- 1 яблоко (180-200 г)
- 2 ст. л. сахара
- 10 г крахмала (ст. л. без горки)
[/sli]
для песочной крошки (крамбла):
[sli]
- 120 г муки
- 80 г сливочного масла
- 60 г сахара
- 1/3 ч. л. корицы
- маленькая щепотка соли
[/sli]
Приготовление:
Прежде всего включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов, а затем принимаемся за приготовление клубнично-яблочного крамбла.
Клубнику нарезаем не очень мелкими кусочками.
Яблоко режем мелкими кубиками и добавляем к клубнике.
Смешиваем крахмал и 2 ст. л. сахара и высыпаем сверху на начинку. Можно добавить чайную ложку ванильного сахара.
Аккуратно перемешиваем клубнично-яблочную смесь силиконовой лопаткой.
Теперь приготовим тесто для песочной крошки, собственно, самого крамбла. Ведь по-английски "crumble" означает - крошить, покрошить, а слово "crumb" - крошка.
Соединяем просеянную муку, сахар, соль и корицу.
Перемешиваем и добавляем размягченное и порезанное кусочками сливочное масло.
Руками быстро перетираем все в крошку.
Раскладываем клубнично-яблочную смесь по формочкам. У меня они емкостью 200 мл.
Засыпаем сверху песочной крошкой.
Ставим формочки в уже нагретую духовку и запекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов, пока крошка не станет слегка румяной.
Клубнично-яблочный крамбл можно подавать теплым, предложив к нему мороженое, но он очень вкусный и сам по себе - и теплый, и уже остывший. Отличный десерт - простой и в то же время изысканный.
Приятного аппетита!
Вы можете приготовить еще один десерт, который тоже подается теплым с шариком мороженого - шоколадный фондан. Его рецепт смотрите здесь.
А на сегодня все. Удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!
Великолепный десерт, единственная досада, что яблочки еще зеленые, а в прошлогодних уже ничего нет.
Тамара, мне кажется, это десерт всесезонный, его можно и из одной клубники сделать, или вообще из других ягод или фруктов, в том числе и замороженных 🙂 .
Елена,обязательно приготовлю этот десерт, не сомневаюсь, что этот рецепт клубнично-яблочного крамбла уникален, как, собственно, и песня в исполнении Жако!
Ольга, песня в исполнении попугая действительно уникальная 🙂 . А вот десерт — нет, не я его придумала, это блюдо английской кухни. Конечно, каждая хозяйка привносит в рецепт крамбла что-то свое, и всегда получается очень вкусно. Этот десерт — беспроигрышный вариант угощения 🙂 .
Что тут сказать? Оригинальное блюдо!
Ой, какая вкуснятина! Обязательно попробую!
Опять что-то такое восхитительное показываешь, да, Леночка? Дразнишь, дразнишь, но ведь не выдержу, приготовлю 🙂
А я зачем, по-твоему, дразню? Давай-ка приготовь, это очень вкусно! 🙂
Обожаю крамбл! Готовлю его с яблоком, а вот с клубникой не пробовала, теперь обязательно сделаю — это очень вкусно и просто готовится.
Благодаря клубнике десерт получается очень ароматным, поэтому стараюсь всегда добавить ее в начинку крамбла..
Оригинальный десерт. Я такого и не слышала. Не сложное в приготовление. Спасибо за идею).
Слово "крамбл", блюдо с аналогичным названием ни разу не делала. Супруг, как ярый любитель яблок, уже оценил выпечку, мне же только остаётся её приготовить
Такой крамбл обязательно будет на нашем столе, вот только когда поспеет дачная ягода клубника. Яблоки всё-таки придется купить в магазине — не сезон.
Вкуснейший десерт! А клубничка в холодильнике дожидается 🙂
Клубнично-яблочный крамбл очень вкусный десерт! Радует обилие ароматных ягод и фруктов.
Крамбл делаю давно.Делаю с вишней ,с яблоком.Но вот клубника+яблоко сделала в первый раз.Очень вкусно.Спасибо вам за рецепт Елена.