Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из субпродуктов
  • Куриная печень с овощами в духовке

Куриная печень с овощами в духовке

Posted on Апр 15th, 2015
by Марина
Categories:
  • Блюда из субпродуктов
  • Запеканки

Сегодня готовим куриную печень, запеченную с овощами в духовке. Печенка по этому рецепту получается нежной и ароматной, а в целом блюдо - сытное и вкусное.

[simg]Куриная печень с овощами в духовке[/simg]

Многие недооценивают субпродукты и не хотят их готовить, а между тем полезных веществ в них не меньше, чем в мясе. Да и блюда из субпродуктов действительно очень вкусные, если их правильно приготовить.

Ингредиенты:

[sli]

  • 600 г куриной печени
  • 1 средняя луковица
  • 2 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 средние морковки
  • 150 г сыра
  • укроп и петрушка
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

[/sli]

Приготовление:

Куриную печень нарезаем кусочками, мелко или крупно - смотрите сами.

Печенку нарезаем кусочками

Лук режем мелкими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле.

Режем и обжариваем лук

Добавляем печень к луку и жарим еще минут 5-7 на достаточно сильном огне. В конце солим и перчим по вкусу.

Добавляем печенку к луку

А пока приготовим овощи и зелень. Чеснок чистим и мелко режем.

Нарезанный чеснок

Помидоры ошпариваем кипятком, чистим от шкурки и нарезаем мелкими кубиками.

Помидоры режем кубиками

Зелень моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко режем.

Нарезанная зелень

Морковь трем на крупной терке и слегка обжариваем на растительном масле, буквально минут 5, чтобы в запеканке она не была слишком хрустящей. Даже не обжариваем, а томим на небольшом огне под крышкой.

Морковь трем на крупной терке

Обжаренную куриную печень с луком выкладываем в форму для запекания.

Выкладываем печень с луком в форму

Посыпаем рубленой зеленью и чесноком.

Посыпаем рубленой зеленью и чесноком

Сверху выкладываем нарезанные помидоры, слегка присаливаем.

Слой помидоров

Следующий слой - слегка обжаренная морковь, поверх нее делаем сеточку из майонеза.

Выкладываем натертую морковь и майонез

И последний шаг - сверху прямо в форму трем сыр на крупной терке.

Слой тертого сыра

Ставим форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов, и запекаем минут 15-20. 

Готовая запеканка

По этому рецепту куриную печень с овощами можно готовить и на сковороде, но в духовке она получается несравненно вкуснее. А на сковороде замечательно получается куриная печень в сметанном соусе или тушеная капуста с куриной печенью, особенно если капуста молодая.
Из куриной печени можно приготовить также замечательный печеночный паштет, очень нежный и вкусный.

На сегодня все. Всем удачи и доброго дня.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Разборки

(Visited 1 745 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Паштет из говяжьей печени
Минтай в духовке с овощами
Салат с говяжьей печенью и овощами
Картофельная запеканка с говяжьей печенью
Куриное филе в духовке под маринованной шубкой
Запеканка из макарон с фаршем и грибами

22 Comments Hide Comments

Николай:
15/04/2015 в 22:00

Никогда не пробовал куриную печень, только говяжью употребляю. Интересно, есть разница во вкусе? Судя по вашим словам, должно быть "нежно и вкусно". Ну может всё-таки попробую….

Ответить
Елена:
15/04/2015 в 22:29

Разница во вкусе есть, и очень существенная. Трудно сказать, какая печень вкуснее, кому что нравится. Надо пробовать.

Ответить
Виолета:
17/04/2015 в 00:49

В духовке куриную печень как самостоятельное блюдо ни разу не готовила, с овощами должно быть очень вкусно, а сырная корочка всегда очень аппетитна!

Ответить
Елена:
17/04/2015 в 20:26

Не просто аппетитна, эта корочка в сочетании с морковкой и майонезом еще и очень вкусна! 🙂

Ответить
Наталья:
17/04/2015 в 11:18

Не совру, если скажу, что в данном запеченном блюде меня больше привлекают овощи, чем печенка. Поэтому и кладу их побольше в него.

Ответить
Александр:
17/04/2015 в 12:33

Мне и печень разнообразная нравится и мясо. В данном рецепте с овощами среди них привлекает наличие помидоров и морковки. Очень вкусное второе блюдо получается.

Ответить
Виктор Стогул:
17/04/2015 в 14:17

Вот еще с детства люблю куриную печень. Правда в таком рецепте я ее еще не пробовал. Блюдо очень понравилоь. Его даже на праздничный стол можно подавать. Спасибо за рецепт

Ответить
Леонид:
17/04/2015 в 14:33

Люблю блюда из куриной печени, получается очень нежно и вкусно.

Ответить
Елена:
17/04/2015 в 17:29

Замечательный рецепт, и фото просто отличное! Хоть сейчас иди готовь такую вкуснятину! Спасибо за рецептик, беру на заметку.

Ответить
Лена:
18/04/2015 в 21:31

Люблю печень, но запеканку не приходилось готовить, а ведь вкусно получается, да и готовить не сложно. Беру Ваш рецепт в закладки — как куплю печень, обязательно приготовлю.

Ответить
Алексей:
20/04/2015 в 16:05

Куриную печень ещё с детства люблю. Но в запеканке — не приходилось пробовать,хотя точно уверен, что это изумительно вкусно..

Ответить
Evgenia:
24/04/2015 в 02:02

Печень очень люблю и стараюсь ее кушать несколько раз в неделю. Ваш рецептик обязательно попробую, а то все одинаковое приедается со временем :). Вот только растительное масло заменю на сливочное, оно и вкуснее, и полезнее.

Ответить
Галина:
28/04/2015 в 12:14

Действительно, субпродукты как-то не рассматриваю, все мясо да мясо. Куриную печень вообще не помню, когда ела, а тем более готовила. Спасибо, рецепт замечательный! Попробую.

Ответить
ЛЮДМИЛА:
28/04/2015 в 21:21

Потрясающее блюдо, обязательо приготовлю, потому что очень люблю именно куриную печень, она такая нежная, вкусная, очень часто готовлю паштет из нее. Спасибо за рецепт!

Ответить
Елена:
30/04/2015 в 20:32

Да, паштет из куриной печени очень вкусный, и он все-таки не такой калорийный, как из говяжьей.

Ответить
ольга:
22/05/2015 в 20:06

Спасибо,замечательный рецепт! Уже готовила однажды и всем очень понравилось. Вот сейчас опять нашла рецепт и уже записала в свою книжку как любимый.

Ответить
Елена:
22/05/2015 в 20:37

Готовьте на здоровье, Ольга! Приятно, что рецепт понравился.

Ответить
Маргарита:
28/12/2015 в 14:36

готовила первый раз…очень вкусно получилось….и готовится легко.  

Ответить
Елена:
28/12/2015 в 16:04

Приятно, что Вам понравилось. По этому рецепту можно не только куриную печень с овощами готовить, но и просто куриное филе, только подольше держать в духовке. 

Ответить
Ольга:
10/03/2017 в 18:20

А говяжья печень не подойдёт ?Наверное вкус уже не такой нежный будет, как с куриной…

Ответить
Natalia:
08/10/2017 в 22:26

Я приготовила с печенью индейки, добавила болгарский перец, чили,  цукини и кинзу, а майонез смешала со сметаной. Т.к. духовки у меня нет, то сделала в мультиварке. Получилось сочно и очень вкусно!

Ответить
Елена:
11/10/2017 в 21:50

Тоже отличный рецепт, замечательно, что добавляете что-то от себя. Я все же советую не пренебрегать морковкой, она поглощает специфический запах куриной печени и блюдо, на мой взгляд, становится вкуснее.
Спасибо за отзыв, Наталия! 🙂

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Рубленые рыбные котлеты из минтая

    Рубленые рыбные котлеты из минтая

  • Яблочный джем на зиму

    Яблочный джем на зиму

  • Закуска из красной рыбы с творожным сыром

    Закуска из красной рыбы с творожным сыром

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk