Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из курицы
  • Куриное филе тушеное с баклажанами и помидорами

Куриное филе тушеное с баклажанами и помидорами

Posted on Окт 20th, 2015
by Марина
Categories:
  • Блюда из курицы

Сегодняшний рецепт для тех, кто так же, как и я, очень любит синенькие. Вкусное, ароматное, сочное куриное филе, тушеное с баклажанами и помидорами, готовится быстро и очень легко. Смотрите на фото, и у вас все получится с первого раза!

[simg]Куриное филе тушеное с баклажанами и помидорами[/simg]

Ингредиенты: (на 3 порции)

[sli]

  • 2 куриных филе или 1 грудка
  • 600-700 г баклажанов
  • 3/4 стакана протертых помидоров
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • немного зелени
  • соль, перец по вкусу
  • щепотка карри
  • растительное масло

[/sli]

Баклажаны я стараюсь выбирать молоденькие, у которых еще довольно нежная кожица и мало семян. Просто отлично подходят круглые баклажаны, но, к сожалению, не всегда они есть в продаже.

Приготовление:

Куриное филе режем достаточно крупными кусочками.

Куриное филе режем на кусочки

Кусочки филе солим, перчим и добавляем щепотку порошка карри.

Добавляем соль, перец и карри

Хорошо перемешиваем и обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Кусочки куриного филе обжариваем на сковороде

Пока курица обжаривается, порежем лук мелкими кубиками.

Лук режем мелкими кубиками

Добавляем его в сковороду.

Добавляем лук в сковороду

На небольшом огне продолжаем обжаривать до прозрачности лука.

Обжариваем лук до прозрачности

Моем баклажаны и быстро нарезаем их кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.

Баклажаны режем мелкими кубиками

Когда лук начинает приобретать золотистый оттенок, выкладываем в сковороду нарезанные баклажаны.

Выкладываем баклажаны в сковороду

Добавляем 2-3 ст. л. воды, закрываем крышкой и на маленьком огне держим минут 10, пока баклажаны станут более мягкими и уменьшатся в объеме.

Закрываем сковороду крышкой

А пока приготовим томатный соус. Можно использовать свежие помидоры - опустить их на минутку в кипяток, потом снять кожицу и натереть на крупной терке. А можно взять готовые протертые помидоры Passata или помидоры в собственном соку. Всего понадобится примерно 3/4 стакана.

Протертые помидоры

Когда баклажаны немного осели, солим их, перчим, перемешиваем с луком и куриным филе и заливаем протертыми помидорами.

Выливаем томат в сковороду

Опять закрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 15. Спустя это время блюдо будет выглядеть примерно так:

Тушим баклажаны с помидорами

Добавляем мелко нарезанную петрушку или кинзу и пропущенный через пресс чеснок. 

Добавляем чеснок и зелень

Перемешиваем, закрываем крышкой и сразу выключаем плиту. Даем настояться хотя бы минут 10, потом подаем к столу.

Куриное филе тушеное с баклажанами и помидорами

Вот так, просто и быстро, готовится куриное филе, тушеное с баклажанами и помидорами. Поверьте, это очень вкусно, а кроме того и полезно. На Востоке баклажан вообще называют овощем долголетия, он содержит много веществ, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему и кроветворение.

Я уже публиковала рецепты блюд с баклажанами, которые мы частенько готовим дома. Это, например, баклажаны, фаршированные овощами и запеченные в духовке. Или вкусная закуска из жареных баклажанов, очень похожая на блюдо из грибов.

Куриное филе можно приготовить и с зеленой стручковой фасолью, очень вкусно, рецепт смотрите здесь.

На сегодня все. Желаю удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Виртуальная любовь

(Visited 3 281 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Маффины с курицей и сыром
Тушеная картошка с курицей
Бефстроганов из куриной грудки
Курица с ананасами в духовке
Тушеная капуста с курицей
Бризоль из куриного фарша

21 Comments Hide Comments

Галина:
21/10/2015 в 10:56

Я тоже люблю готовить курицу с различными овощами, баклажанами в том числе. 🙂 Помидоры обычно беру свежие в естественном виде. Но теперь обязательно попробую и твой вариант. Выглядит очень красиво! 

Ответить
Елена:
21/10/2015 в 20:45

Галя, я тоже раньше всегда использовала свежие помидоры. Это Марина меня надоумила использовать уже готовые протертые помидоры. Попробовала — и удобно, и вкусно!

Ответить
natabul:
21/10/2015 в 15:59

Я в такое блюдо добавляю болгарский перец. Это кому как нравится. Блюдо действительно очень вкусное.

Ответить
Ольга:
21/10/2015 в 19:32

 Куриное филе, тушеное с баклажанами и помидорами — ОЧЕНЬ ВКУСНО! Результат стоит затраченного времени!       Спасибо за рецепт.

Ответить
Елена:
21/10/2015 в 20:50

Ольга, а времени как раз немного требуется, всего-то и надо, что овощи порезать… 🙂

Ответить
Лена:
22/10/2015 в 20:48

Отличное блюдо! Редко готовлю баклажаны, хотя и люблю их, но в семье их не едят, но побалую себя любимую такой вкуснятиной.

Ответить
Наталья:
23/10/2015 в 04:06

Просто отличный вариант сочетания курицы с овощами. Помидоры, баклажаны, сладкий перец — прелесть, а не овощи.

Ответить
Александр:
23/10/2015 в 04:08

Вне всякого сомнения такое овощное блюдо с курицей будет пользоваться успехом у таких, как я. А в детстве, помню, всё это ел по-отдельности, а овощи — только свежими.

Ответить
Лариса:
23/10/2015 в 12:58

Вкусненько.. никогда не готовила курицу с баклажанами. Непременно попробую..

Ответить
Лидия (tytvkysno.ru):
24/10/2015 в 18:47

Просто совпадение, я только что приготовила куриное филе с баклажанами, правда, в мультиварке. Очень домашние любят это блюдо. Практически все лето готовлю его.

Ответить
Галина:
25/10/2015 в 18:54

А я люблю курицу отдельно, а баклажаны тоже отдельно. Вместе они не сочетаются, но это только для меня, наверное. Мне баклажаны с мясом вообще не хочется употреблять.

Ответить
Елена:
25/10/2015 в 19:03

Галя, у каждого свой вкус, это безусловно. Но на самом деле любое мясо с овощами сочетается прекрасно, в том числе и курица, это очень вкусно.

Ответить
Маргарита:
26/10/2015 в 18:31

Приготовила по Вашему рецепту!!! Получилось очень-очень вкусно!!! Все остались невероятно довольны!  Только я еще добавляла сушеный майоран!  Спасибо за рецепт!

Ответить
Мария:
27/10/2015 в 08:39

Куриное филе, тушеное с баклажанами — звучит как музыка 🙂 ! Нужно будет попробовать — я еще ни разу не готовила баклажаны вместе с куриным мясом, наверное, будет очень сытное блюдо. Обычно я их без мяса тушу, с другими овощами, получается весьма питательно, а с филе, наверное, каллорий хватит вообще очень надолго.

Ответить
Святослав:
11/11/2015 в 08:34

Смотрится очень аппетитно. Хотелось бы попробовать.

Ответить
Екатерина:
16/11/2015 в 02:25

Куриное филе, тушеное с баклажанами — рецепт понравился. Пока не готовила, но соглашусь с Маргаритой — я тоже добавлю майоран или какую-нибудь смесь средиземноморских трав.  Елена, я тоже обожаю баклажаны, попробуйте приготовить аджапсадал или аджапсандали, разный принцип приготовления, но и тот и другой вариант очень вкусный)

Ответить
Елена:
09/05/2017 в 13:03

Спасибо за рецепт,блюдо очень понравилось!!!

Ответить
Елена:
09/05/2017 в 19:49

На здоровье, Елена, рада, что рецепт понравился. 🙂

Ответить
Петрушка:
16/11/2018 в 11:44

Здравствуйте можно все это приготовить в скоро варки и получиться не чуть не хуже чем на сковороде 

Ответить
Марина:
16/11/2018 в 12:16

Спасибо за ваше дополнение про скороварку.  Уверена,  многим этот совет пригодится. 

Ответить
vladimir:
07/08/2019 в 10:22

Все жаренное вредно для организма, ибо в нем много концерогенных элементов. Пока молоды, = веселитесь, кушаете все вкусное, но зрелого возраста и старости еще никто не избежал… и вас там ждут бо-о-о-ольшие сюрпризы… Погуглите…
Приятного аппетита…

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

    Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

  • Картофельные зразы с грибами

    Картофельные зразы с грибами

  • Мясо по-французски с картофелем, грибами и сыром

    Мясо по-французски с картофелем, грибами и сыром

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk