Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Десерты
  • Лимонный крем (Лимонный курд)

Лимонный крем (Лимонный курд)

Posted on Ноя 21st, 2018
by Марина
Categories:
  • Десерты
Лимонный крем

Лимонный крем или лимонный курд (часто вы можете увидеть именно данное название) - это и неприторный освежающий десерт, идеально подходящий для любителей цитрусовых, к которым я себя отношу, и основа для полноценного крема для любых кондитерских изделий и выпечки. 

[simg]

Лимонный крем

[/simg]

 

Ингредиенты:

Из данного количества ингредиентов у меня получилось ровно 300 мл крема.

[sli]

  • 2 небольших лимона
  • 80 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры

[/sli]

Приготовление:

Выжимаем сок из лимонов.

 Выжимаем сок из лимонов

Добавляем сахар, перемешиваем.

Добавляем сахар и перемешиваем

Отдельно взбиваем яйца.

Взбиваем яйца

Далее лимонный сок с сахаром ставим на маленький огонь, добавляем сливочное масло. Нагреваем, доводим до однородной консистенции, постоянно помешивая. Затем тонкой струйкой вливаем яйца и продолжаем мешать. В приготовлении любого крема важно готовить его на маленьком огне и помешивать во избежание образования комочков, пригорания, расслаивания, свертывания яиц и т.д.

Смешиваем ингредиенты и ставим на маленький огонь

Провариваем крем на маленьком огне примерно 10 минут до загустения.

Варим крем до загустения

Готовый крем остужаем, перекладываем в десертные стаканчики или баночку и наслаждаемся. 🙂 Часто в этом рецепте используют цедру лимона, трут ее в крем, дают настояться, затем крем пропускают через сито. Я этот шаг пропускаю в целях экономии времени, и потому, что и без цедры он получается очень насыщенным и ароматным.

Готовый крем

Крем получается хорошей консистенции, достаточно густой, не растекается. Если отдельно взбить жирные сливки, смешать с ними охлажденный лимонный крем и ненадолго убрать в холодильник, получится отличный крем для любой выпечки, идеально подойдет для украшения, т.к. будет хорошо держать форму при использовании кондитерского мешка.

Если вы любите лимонные десерты, очень советую вам приготовить Лимонный пирог из песочного теста и Маффины лимонные с изюмом.

Приятного аппетита!

Котики верхом на овце

 

(Visited 626 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Десерт в бокалах с черешней и муссом из белого шоколада
Чизкейк без выпечки с дыней
Яблочный джем на зиму
Десерт из фруктов и сметаны
Клубнично-яблочный крамбл
Шоколадная колбаска из печенья

5 Comments Hide Comments

Вера:
12/12/2018 в 14:16

Я тоже любитель цитрусовых, приготовлю лимонный крем! Такой крем можно и на батон намазать, вкусно, спасибо.

Ответить
Марина:
15/12/2018 в 12:16

Готовила — очень вкусный, нежный получился, все сразу слопали муж с сыном, я и распробовать толком не успела. Прошу прощения — у меня вопрос не в тему — почему-то рассылки перестали приходить, пыталась дочь подисаться на свою почту-тоже не получилось, Елена, Вы теперь не высылаете новые рецепты на почту?

Ответить
Марина:
15/12/2018 в 21:00

Рада,  что лимонный крем вам понравился! Мы приостановили рассылки из-за огромного количества спама,  который каждый день приходит всем нам на почту. Решили выкладывать в Инстаграм старые и новые рецепты .

Ответить
Алла:
06/01/2019 в 12:18

Никогда не пробовала такой десерт. Спасибо за рецепт. Хорошо, что праздники и можно спокойно насладится готовкой такой вкуснятины. С новогодними праздниками вас.

Ответить
Марина:
06/01/2019 в 13:16

Спасибо, Алла! И вас с новогодними праздниками!

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Соус терияки

    Соус терияки

  • Шарлотка с яблоками в духовке

    Шарлотка с яблоками в духовке

  • Тушеная курица в собственном соку с чесноком

    Тушеная курица в собственном соку с чесноком

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk