Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Закуски
  • Луковые кольца в пивном кляре

Луковые кольца в пивном кляре

Posted on Сен 21st, 2015
by Марина
Categories:
  • Закуски

Предлагаю приготовить простую и всегда идущую «на ура» закуску – луковые кольца в пивном кляре.
Рецепт кляра очень удачный – даже на другой день остаётся пышным, хотя уже не хрустит. Готовить луковые кольца в кляре лучше непосредственно перед подачей – в теплом виде они удивительно вкусные.

[simg]Луковые кольца в пивном кляре[/simg]

Мне в этой закуске нравятся набор простых ингредиентов, вкус и время приготовления, которое от силы занимает минут 20. Лук от высокой температуры успевает потерять свою горечь, но из-за минимального времени приготовления остаётся сладким и хрустящим.

Ингредиенты:

[sli]

  • 1-2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана пива
  • 3/4 стакана муки
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло для жарки

[/sli]

Луковицы лучше брать вытянутой формы, их удобнее резать.   

Приготовление:

Луковицы чистим и режем кольцами шириной 5 мм. Разбираем кольца на отдельные колечки.

Лук режем кольцами

Приготовим пивной кляр. В миске взбиваем венчиком яйцо со щепоткой соли. Добавляем пиво, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и приправы по желанию. Можно добавить любые сухие травки, я же предпочитаю только черный молотый перец и соль.

Смешиваем яйцо, пиво, муку и специи

Хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. Пивной кляр получается гуще, чем на блины, но не такой густой, как на оладьи. С ложки он не льется, а тяжело стекает.

Тесто должно тяжело стекать с ложки

В сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло слоем примерно в 1 см и хорошо его разогреваем. Достаточно ли разогрелось масло, можно проверить, брызнув в него каплю воды – масло начинает бурно шипеть.
Луковые кольца небольшими порциями опускаем в кляр и аккуратно перемешиваем.

Обмакиваем луковые кольца в пивной кляр

Каждое луковое колечко должно быть со всех сторон покрыто кляром. Берем вилкой по одному колечку и опускаем в разогретое масло. Если не получается вилкой, можно брать колечки двумя пальцами.

Обжариваем луковые кольца в растительном масле

Жарим на среднем огне до золотистой корочки, масло должно активно шкворчать. Переворачиваем, обжариваем с другой стороны. В хорошо разогретом масле луковые кольца в кляре жарятся практически моментально. Готовые кольца выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Выкладываем луковые кольца на полотенце

Вот так просто готовятся луковые кольца в пивном кляре. Как таковой вкус лука практически не ощущается, закуска получается очень вкусная сама по себе, а также отлично подходит к пиву.

Готовые луковые кольца в кляре

Эту закуску можно подать с томатным или сметанно-чесночным соусом, очень вкусно! В кляре можно приготовить также и кусочки куриного филе, отличная закуска, её очень любят дети.
На сайте есть рецепт и рыбного филе в кляре, тоже очень вкусно.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

(Visited 1 492 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Печеночный торт из говяжьей печени
Пикантная фасоль с овощами
Жареные баклажаны как грибы
Сочная куриная грудка в духовке
Тушеные баклажаны с помидорами
Холодец из курицы с зеленью и майонезом

11 Comments Hide Comments

Anna:
22/09/2015 в 10:45

Хоть я лук не люблю, но такие колечки готовила. Получаются хорошо прожарены и вкусные!

Ответить
Дмитрий:
22/09/2015 в 11:29

Такие пухленькие колечки получились. Наверное, очень вкусные!?

Ответить
Ирина Широкова:
23/09/2015 в 01:47

Я слышала про такое блюдо, но ни разу не готовила его. Даже любопытно, как оно на вкус). Я в детстве терпеть не могла лук в любых проявлениях А сейчас отношусь к нему очень даже хорошо. Иногда готовлю вареники с картошкой и жареным лучком).

Ответить
Мария:
25/09/2015 в 22:07

Беру на заметку рецепт пивного кляра! Попробую в нем пожарить луковые кольца и кусочки тыквы — мне кажется, должно получиться супер-супер! Лена, спасибо, твои рецепты, как всегда, жизненные и завлекательные.

Ответить
Елена:
26/09/2015 в 15:41

Спасибо, Маша. Лук правда очень вкусный получается, его даже моя мама ест с удовольствием, а ей уже 9-й десяток. А вот насчет тыквы сомневаюсь — кусочки внутри останутся сырые. Если только ее предварительно отварить…

Ответить
Александр:
26/09/2015 в 04:46

Знавал я одного любителя и пива и луковых колец в пивном кляре. Подсажен был он на это дело конкретно.

Ответить
Наталья:
26/09/2015 в 04:47

Я просто не понимаю вкус такого блюда. Вот в салатах лучок или в первых блюдах — это да. А вот в кляре …

Ответить
Елена:
28/09/2015 в 00:43

Что-то новое для меня, обязательно попробую такие луковые колечки!

Ответить
Ольга:
01/10/2015 в 20:25

Луковые кольца в пивном кляре-это интересно! Всегда люблю пробовать новые рецепты, ведь столько новых вкусов мы в своей жизни пропускаем!

Ответить
Лена:
04/10/2015 в 18:04

Я люблю лук и любые рецепты с ним мне интересны. Подобное блюдо не пробовала, так что беру в закладки и обязательно приготовилю.

Ответить
natabul:
05/10/2015 в 15:59

Какая прелесть!По фото даже не скажешь,что это лук.Надо попробовать.Благодарю.

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Мясной гуляш с грибами

    Мясной гуляш с грибами

  • Спагетти в сливочном соусе с грудинкой

    Спагетти в сливочном соусе с грудинкой

  • Тефтели с картофелем в духовке

    Тефтели с картофелем в духовке

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk