Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из мяса
  • Мясо ягненка с овощами в духовке

Мясо ягненка с овощами в духовке

Posted on Авг 28th, 2018
by Марина
Categories:
  • Блюда из мяса
  • Блюда турецкой кухни
  • Вторые блюда
  • Стамбул и турецкая кухня
Готовое блюдо

Сегодня поделюсь с вами еще одним простым, сытным и очень вкусным рецептом блюда, которое часто появляется на нашем турецком столе. Это мясо ягненка с овощами в духовке - простое в приготовлении и ароматное блюдо, нежнейшее мясо и вкусные овощи.

Готовое блюдо

 

Можно взять любое мясо, главное, чтобы оно было не мороженное, а охлажденное.  Время приготовления будет зависеть от вида мяса. Но с ягненком это блюдо получается особенно вкусным.

Ингредиенты  (на 6 порций):

[sli] 

  • 3 крупных помидора
  • 2 баклажана
  • 4 крупные луковицы
  • 4 болгарских перца
  • 4 картофелины
  • 2 головки (не зубчика!) чеснока
  • 900 г мяса ягненка
  • немного жира от ягненка, порезанного на кусочки или оливковое масло
  • соль, перец, специи по вкусу (мы взяли смесь итальянских трав, красный острый перчик, розмарин)

[/sli]

Приготовление:

Все овощи и мясо режем крупными кубиками, чеснок разбираем на зубчики, чистим. Укладываем все в форму или глубокий поднос, в котором будет готовиться блюдо.

Режем овощи и мясо крупными кубиками

Специи всегда придают любому блюду богатый вкус, поэтому добавляем соль, перец, специи по вкусу (к ягненку хорошо подходят розмарин, шафран, семена горчицы, смеси трав - главное во всем чувствовать меру, чтобы не заглушить вкус и аромат самого мяса). Перемешиваем все ингредиенты.

Посыпаем приправой и перемешиваем

Сверху раскладываем кусочки жира от ягненка, нарезанного небольшими кубиками (у нас продается отдельно), он также придает блюду аромат. Вместо этого можно слегка полить овощи и мясо оливковым маслом.

Раскладываем сверху кусочки жира

Ставим в духовку при температуре 180-190 градусов и запекаем примерно 1,5 часа, время зависит от мощности духовки. Пока мясо с овощами готовится, 2-3 раза нужно перемешать ингредиенты, чтобы все равномерно пропеклось (если вы готовите такую же большую порцию).

Запекаем в духовке

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и по желанию посыпаем зеленью. 

Приятного аппетита!

Готовое блюдо 2

Если вы любите турецкую кухню так же, как и я, советую вам заглянуть на эти странички:

Турецкий йогуртовый суп

Острые турецкие лепешки гёзлеме

Девичья башня в Стамбуле, одно из самых романтичных мест города...

Девичья башня в Стамбуле

(Visited 369 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Тефтели с картофелем в духовке
Турецкий йогуртовый суп
Курица с грибами и овощами в томатном соусе
Шоколадный кекс с молочной пропиткой
Баклажаны по-пармски
Мясные тефтели в духовке с ананасом

4 Comments Hide Comments

Алла:
01/10/2018 в 10:26

Стыдно признаться, но я ни разу не пробовала мясо ягненка… Наверное, где-то на рынке оно и у нас продается. Надо посмотреть.

Ответить
Александр:
03/10/2018 в 17:47

Отличный рецепт. Блюдо получилось очень красивым и аппетитным. Ягнёнка редко кушаем. В следующий раз попробуем приготовить по вашей рекомендации. 

Ответить
Дима:
12/09/2019 в 20:35

Сверху не надо фальгой закрывать? Не будет суховато?

Ответить
Марина:
13/09/2019 в 13:43

Дима, я фольгой не накрываю, но все зависит от мяса, которое вы готовите. Если оно совсем постное, то можно накрыть, главное, не передержать в духовке.

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Сырно-ореховые шарики с начинкой

    Сырно-ореховые шарики с начинкой

  • Оладьи из тыквы с чесноком и укропом

    Оладьи из тыквы с чесноком и укропом

  • Тушеная картошка с курицей

    Тушеная картошка с курицей

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk